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E-Book

E-Book, Deutsch, 126 Seiten

Binder Räuchern

Fleisch, Wurst, Fisch. Der Klassiker in 10. Auflage
10. Auflage 2021
ISBN: 978-3-8186-1555-0
Verlag: Verlag Eugen Ulmer
Format: PDF
 Kopierschutz: 1 - PDF Watermark

Fleisch, Wurst, Fisch. Der Klassiker in 10. Auflage

E-Book, Deutsch, 126 Seiten

ISBN: 978-3-8186-1555-0
Verlag: Verlag Eugen Ulmer
Format: PDF
 Kopierschutz: 1 - PDF Watermark

Sie möchten gerne Ihre eigenen geräucherten Delikatessen herstellen? Der Räucherexperte Egon Binder zeigt Ihnen in diesem Buch, wie es geht! Er erklärt Ihnen alle Grundlagen zum Thema Räuchern: den Unterschied zwischen Heiß-, Warm- und Kalträuchern, wie Sie Ihre eigenen Räucherschrank oder Räucherofen bauen und wie Sie Fehler beim Räuchern vermeiden. Ob im Haus, im Garten oder beim Camping – Platz und Gelegenheit zum Räuchern findet sich immer. Neben Tipps und Tricks finden Sie traditionelle Rezepte für Räucherwaren mit unvergleichlichem Aroma.

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Autoren/Hrsg.

Binder, Egon

Weitere Infos & Material

Binder, Egon
Egon Binder war Redaktionsleiter einer Tageszeitung und hatte zahlreiche Bücher zu Volkskunde und Essen & Trinken veröffentlicht.

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