Cassano / Drioli | Membrane Systems in the Food Production | E-Book | www.sack.de
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E-Book, Englisch, Band Volume 2, 262 Seiten

Reihe: Membrane Systems in the Food Production

Cassano / Drioli Membrane Systems in the Food Production

Volume 2: Wellness Ingredients and Juice Processing
1. Auflage 2021
ISBN: 978-3-11-071277-3
Verlag: De Gruyter
Format: EPUB
 Kopierschutz: 6 - ePub Watermark

Volume 2: Wellness Ingredients and Juice Processing

E-Book, Englisch, Band Volume 2, 262 Seiten

Reihe: Membrane Systems in the Food Production

ISBN: 978-3-11-071277-3
Verlag: De Gruyter
Format: EPUB
 Kopierschutz: 6 - ePub Watermark

The two-volume work presents applications of integrated membrane operations in agro-food productions with significant focus on product quality, recovery of high added-value compounds, reduction of energy consumption and environmental impact.

Volume 1. Dairy, Wine and Oil Processing.

Volume 2. Wellness Ingredients and Juice Processing.

Cassano / Drioli Membrane Systems in the Food Production jetzt bestellen!

Zielgruppe

Professionals, researchers and students of Chemical and Food Proc

Autoren/Hrsg.

Cassano, Alfredo
Drioli, Enrico

Fachgebiete

Weitere Infos & Material

Alfredo Cassano and Enrico Drioli, University of Calabria, Rende, Italy.

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