Pulses and Vegetables

1993
ISBN: 978-0-412-46610-6
Verlag: Springer Netherlands

Buch, Englisch, 248 Seiten, Format (B × H): 160 mm x 241 mm, Gewicht: 1220 g

Pulses and Vegetables is the first in a new series of books looking at the potential for wider exploitation of the currently underutilized crops. It will be of interest and use to a wide range of agricultural, plant and food scientists involved in the improvement and wider exploitation of this group of crops.

Zielgruppe

Research

Autoren/Hrsg.

Dongarra, Jack

Fachgebiete

• Naturwissenschaften Agrarwissenschaften Ackerbaukunde, Pflanzenbau Nutzpflanzen: Biologie, Genetik, Pflanzenzüchtung
• Technische Wissenschaften Verfahrenstechnik | Chemieingenieurwesen | Biotechnologie Lebensmitteltechnologie und Getränketechnologie
• Interdisziplinäres Wissenschaften Wissenschaften Interdisziplinär Ökotrophologie (Ernährungs- und Haushaltswissenschaften)
• Naturwissenschaften Agrarwissenschaften Ackerbaukunde, Pflanzenbau Forstwirtschaft, Forstwissenschaft
• Naturwissenschaften Biowissenschaften Botanik Pflanzenphysiologie, Photosynthese

Inhaltsverzeichnis

Introduction; Bambara groundnut; Yam bean; Lupins; Celosia; Vegetable jute; Opuntia; Palm hearts; Vegetable soyabean; Index.