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Interdisziplinäres

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    Vilgis | Die Molekül-Küche | eBook | Sack Fachmedien
    E-Book

    Vilgis Die Molekül-Küche

    Physik und Chemie des feinen Geschmacks
    korrigierte Auflage
    Verlag: S. Hirzel
    ISBN: 978-3-7776-2336-8
    Medium: eBook
    Format: PDF
     Kopierschutz: 1 - PDF Watermark
    24,90 € (inkl. MwSt.)
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    Vilgis | Die Molekülchen-Küche | Buch | Sack Fachmedien

    Vilgis Die Molekülchen-Küche

    Experimente für Nachwuchs-Köche
    1. Auflage 2007
    Verlag: S. Hirzel
    ISBN: 978-3-7776-1535-6
    Medium: Buch
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    Vilgis | Die Molekül-Küche | Buch | Sack Fachmedien

    Vilgis Die Molekül-Küche

    Physik und Chemie des feinen Geschmacks
    9. korrigierte Auflage 2013
    Verlag: Hirzel S. Verlag
    ISBN: 978-3-7776-2330-6
    Medium: Buch
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    Ghadiri / Vilgis / Bosbach | Wissen schmeckt | Buch | Sack Fachmedien

    Ghadiri / Vilgis / Bosbach Wissen schmeckt

    Die Magie der Wissenschaften beim Kochen erklärt – mit 16 Rezepten
    1. Auflage 2018
    Verlag: Springer
    ISBN: 978-3-658-21389-3
    Medium: Buch
    39,99 € (inkl. MwSt.)
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    Hirschfelder / Ploeger / Pudel | Purer Genuss? | Buch | Sack Fachmedien

    Hirschfelder / Ploeger / Pudel Purer Genuss?

    Wasser als Getränk, Ware und Kulturgut
    1. Auflage 2009
    Verlag: Campus
    ISBN: 978-3-593-39028-4
    Medium: Buch
    34,00 € (inkl. MwSt.)
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