Gross / Hemingway / Yoshida | Plant Polyphenols 2 | E-Book | www.sack.de
E-Book

E-Book, Englisch, Band 66, 926 Seiten, eBook

Reihe: Basic Life Sciences

Gross / Hemingway / Yoshida Plant Polyphenols 2

Chemistry, Biology, Pharmacology, Ecology
1999
ISBN: 978-1-4615-4139-4
Verlag: Springer US
Format: PDF
 Kopierschutz: 1 - PDF Watermark

Chemistry, Biology, Pharmacology, Ecology

E-Book, Englisch, Band 66, 926 Seiten, eBook

Reihe: Basic Life Sciences

ISBN: 978-1-4615-4139-4
Verlag: Springer US
Format: PDF
 Kopierschutz: 1 - PDF Watermark

This volume summarizes current research on the influence of plant polyphenols on human health, promoting collaboration between chemists and biologists to improve our understanding of their biological significance, and expanding the possibilities for their use.

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Zielgruppe

Research

Autoren/Hrsg.

Gross, Georg G.
Hemingway, Richard W.
Yoshida, Takashi

Weitere Infos & Material

Preface. 1. Introduction. 2. Hydrolyzable Tannins. 3. Condensed Tannins and Related Compounds. 4. Biotechnology. 5. Antioxidant Properties and Heart Disease. 6. Conformation, Complexation, and Antimicrobial Properties. 7. Polyphenols and Cancer. 8. Polyphenols in Commerce. 9. Polyphenols and Ecology. 10. Concluding Remarks. 11. Indexes.

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