E-Book, Deutsch, 795 Seiten
Reihe: SAP Press
Gulyássy / Hoppe / Köhler Disposition mit SAP
3. Auflage 2022
ISBN: 978-3-8362-8586-5
Verlag: Rheinwerk
Format: EPUB
Kopierschutz: 0 - No protection
Prozesse, Integration und Customizing
E-Book, Deutsch, 795 Seiten
Reihe: SAP Press
ISBN: 978-3-8362-8586-5
Verlag: Rheinwerk
Format: EPUB
Kopierschutz: 0 - No protection
Lernen Sie das Customizing zentraler Dispositionselemente in SAP S/4HANA und SAP ERP kennen! Dieses Buch erklärt Ihnen, welche Stammdaten Sie benötigen und wie Sie Planungsstrategien und Prognosen erstellen.
Nach der Lektüre wissen Sie, welche Abhängigkeiten Sie beachten sollten und welche Einstellungen für Materialien und Artikel in der Praxis sinnvoll sind. Diese 3. Auflage wurde umfassend aktualisiert und um Informationen zur erweiterten Disposition mit SAP APO und SAP Integrated Business Planning for Supply Chain ergänzt.
Aus dem Inhalt:
- Planungsstrategien und Bedarfsverrechnung
- Bedarfsermittlung durch Vorplanung und Prognosen
- Dispositionsverfahren in SAP S/4HANA, ERP, APO und IBP
- Beschaffungsmenge und Sicherheitsbestand
- Bezugsquellenermittlung
- Terminierungsparameter
- Advanced Available-to-Promise (aATP)
- Dynamic ATP Check (DAC)
- Capable-to-Confirm (CTC)
- Disposition mit Kanban-Steuerung
- Ersatzteilplanung (SPP)
- Bestandscontrolling
- Integration und Optimierung
Autoren/Hrsg.
Weitere Infos & Material
Einleitung ... 21
TEIL I Grundlagen und Prozesse der Disposition ... 29
1. Grundlagen der Disposition ... 31
1.1 ... Ziele und Aufgaben der Disposition ... 31
1.2 ... Kernfunktionen der Disposition ... 32
1.3 ... Bedarfsrechnung ... 33
1.4 ... Bestandsrechnung ... 38
1.5 ... Bestellrechnung ... 39
1.6 ... Auswahl der Dispositionsvorgehensweise ... 47
1.7 ... Fazit ... 56
2. Strategische versus operative Disposition ... 59
2.1 ... Aufgaben der Disposition ... 59
2.2 ... Organisatorische Eingliederung der Disposition ... 61
2.3 ... Fazit ... 65
3. Klassifizierungen von Materialien als Basis für Dispositionsentscheidungen ... 67
3.1 ... Möglichkeiten der Klassifizierung von Materialien ... 68
3.2 ... ABC-Analyse mit SAP ... 76
3.3 ... XYZ-Analyse mit SAP ... 95
3.4 ... Erweiterte Klassifizierungen erstellen ... 98
3.5 ... Fazit ... 113
4. Ablauf der Disposition in SAP ... 115
4.1 ... Betriebswirtschaftlicher Überblick ... 115
4.2 ... Übersicht über den Dispositionsprozess im SAP-System ... 121
4.3 ... Dispositionsprozess in SAP ECC und SAP S/4HANA ... 123
4.4 ... Dispositionsprozess in SAP APO ... 138
4.5 ... Dispositionsprozess in SAP IBP ... 148
4.6 ... Fazit ... 154
TEIL II Dispositionsparameter im SAP-System und ihre Auswirkungen ... 157
5. Allgemeine Dispositionsstammdaten ... 159
5.1 ... Unterschiede zwischen den SAP-ERP-Systemen und den SAP-Planungssystemen ... 159
5.2 ... Massenpflege von Dispositionsstammdaten ... 164
5.3 ... Sondermaterialien ... 168
5.4 ... Stammdatenqualität überprüfen ... 168
5.5 ... Fazit ... 170
6. Planungsstrategien und Bedarfsverrechnung ... 171
6.1 ... Systemeinstellungen in SAP ECC und SAP S/4HANA ... 172
6.2 ... Planungsstrategien in SAP ECC und SAP S/4HANA ... 180
6.3 ... Planungsstrategien in SAP APO ... 207
6.4 ... Vorplanungsverrechnung in SAP IBP ... 210
6.5 ... Fazit ... 214
7. Bedarfsermittlung durch Vorplanung und Prognosen ... 217
7.1 ... Planungsinstrumente der SAP-Systeme ... 217
7.2 ... Prognose in den SAP-Systemen ... 232
7.3 ... Prognosegenauigkeit ... 258
7.4 ... Prognoseebene festlegen ... 267
7.5 ... Prognoseergebnisse und Programmplanung ... 271
7.6 ... Fazit ... 277
8. Dispositionsverfahren ... 279
8.1 ... Dispositionsverfahren in SAP ECC und SAP S/4HANA ... 279
8.2 ... Dispositionsverfahren in SAP APO und im Add-on for Embedded PP/DS ... 301
8.3 ... Dispositionsverfahren in SAP IBP ... 327
8.4 ... Fazit ... 331
9. Beschaffungsmengenermittlung ... 333
9.1 ... Betriebswirtschaftlicher Hintergrund ... 333
9.2 ... Beschaffungsmengenermittlung in SAP ECC und SAP S/4HANA ... 338
9.3 ... Beschaffungsmengenermittlung in SAP APO und ePP/DS ... 352
9.4 ... Beschaffungsmengenermittlung in SAP IBP ... 363
9.5 ... Fazit ... 365
10. Sicherheitsbestandsplanung ... 367
10.1 ... Aufgabe des Sicherheitsbestands ... 367
10.2 ... Unsicherheiten in der Disposition ... 368
10.3 ... Auswahl und Festlegung des Servicegrads ... 369
10.4 ... Sicherheitsbestände bei mehrstufigen Abhängigkeiten ... 372
10.5 ... Einstufige Sicherheitsbestandsplanung in SAP ECC und SAP S/4HANA ... 374
10.6 ... Einstufige Sicherheitsbestandsplanung in SAP APO ... 406
10.7 ... Mehrstufige Sicherheitsbestandsplanung mit SAP IBP ... 425
10.8 ... Fazit ... 428
11. Ermittlung der Bezugsquellen ... 429
11.1 ... Bezugsquellenfindung in SAP ECC und SAP S/4HANA ... 429
11.2 ... Bezugsquellenfindung in SAP APO und ePP/DS ... 451
11.3 ... Bezugsquellenfindung in SAP IBP ... 472
11.4 ... Fazit ... 474
12. Terminierungsparameter ... 475
12.1 ... Terminierung in SAP ECC und SAP S/4HANA ... 476
12.2 ... Ableitung abhängiger Bedarfe ... 493
12.3 ... Terminierung in SAP APO bzw. ePP/DS ... 501
12.4 ... Terminierung in SAP IBP ... 519
12.5 ... Fazit ... 521
13. Wechselwirkungen ... 523
13.1 ... Parameterabhängigkeiten ... 523
13.2 ... Beziehungsmodell der Parameteroptimierung ... 527
13.3 ... Fazit ... 531
TEIL III Dispositionsoptimierung ... 533
14. Bearbeitung der Dispositionsergebnisse ... 535
14.1 ... Aufgaben der Disponenten und Unterstützung durch die SAP-Systeme ... 535
14.2 ... Dispositionstransaktionen in SAP ECC und SAP S/4HANA ... 538
14.3 ... Apps für die Disposition in SAP S/4HANA ... 548
14.4 ... Operative Disposition mit der erweiterten MRP-Nachbearbeitung ... 552
14.5 ... Alert-Bearbeitung in SAP APO und im Add-on for Embedded PP/DS ... 563
14.6 ... Benutzeroberflächen für die Disposition in SAP IBP ... 579
14.7 ... Fazit ... 586
15. Verfügbarkeitsprüfung ... 587
15.1 ... Verfügbarkeitsprüfung in SAP ECC und SAP S/4HANA ... 587
15.2 ... Verfügbarkeitsprüfung in SAP APO ... 598
15.3 ... Verfügbarkeitsprüfung in SAP IBP ... 603
15.4 ... Fazit ... 608
16. Kollaborative Dispositionsverfahren ... 611
16.1 ... Vendor-Managed Inventory (VMI) ... 612
16.2 ... Supplier-Managed Inventory (SMI) ... 623
16.3 ... Kollaboration mit SAP IBP ... 628
16.4 ... Fazit ... 632
17. Disposition mit Kanban-Steuerung ... 635
17.1 ... Elemente der Kanban-Steuerung ... 635
17.2 ... Pull-Prinzip ... 637
17.3 ... Kanban-Verfahren ... 640
17.4 ... Kanban-Ablauf ... 643
17.5 ... Automatische Kanban-Berechnung ... 646
17.6 ... Auswahlverfahren der Kanban-geeigneten Materialien ... 651
17.7 ... Vergleich der Kanban-Steuerung mit der klassischen Produktionsplanung ... 655
17.8 ... Fazit ... 656
18. Ersatzteilplanung mit SAP ... 657
18.1 ... Überblick ... 657
18.2 ... Stammdaten und Netzwerkkonzept ... 661
18.3 ... Datenbeschaffung -- Absatzhistorie ... 664
18.4 ... Bestandsaufbau- und Bestandsabbauentscheidungen ... 666
18.5 ... Prognose ... 666
18.6 ... Losgrößen- und Sicherheitsbestandsberechnung ... 668
18.7 ... Distributionsbedarfsplanung ... 670
18.8 ... Deployment ... 672
18.9 ... Produktersetzung ... 673
18.10 ... Weitere Bereiche der Ersatzteilplanung ... 677
18.11 ... Die erweiterte Ersatzteilplanung (eSPP) ... 680
18.12 ... Fazit ... 684
19. Bestandscontrolling ... 685
19.1 ... Warum Bestandscontrolling? ... 685
19.2 ... Einführung in das Logistikcontrolling ... 686
19.3 ... Probleme bei der Datenbeschaffung ... 695
19.4 ... Unterscheidung von »gutem« und »schlechtem« Materialbestand ... 696
19.5 ... Wichtige Bestandskennzahlen ... 699
19.6 ... Hilfsmittel zur Bestandsanalyse ... 720
19.7 ... Bestandscontrolling in SAP ECC und SAP S/4HANA ... 724
19.8 ... Bestandscontrolling mit SAP APO und SAP BW ... 727
19.9 ... Bestandscontrolling mit SAP IBP ... 738
19.10 ... Fazit ... 738
20. Dispositionsoptimierung ... 741
20.1 ... Klassische Probleme und Optimierungspotenziale ... 742
20.2 ... Beispielhafter Ablauf eines Optimierungsprojekts ... 747
20.3 ... Optimierungsmöglichkeiten bei der Materialklassifizierung ... 752
20.4 ... Optimierungswerkzeuge von SAP ... 773
20.5 ... Fazit ... 777
Die Autoren ... 779
Index ... 781
Einleitung
Die Disposition ist das Bindeglied zwischen Vertrieb und Produktion. Sie muss einerseits für einen guten Servicelevel sorgen und andererseits die Bestände möglichst gering halten. Damit beeinflusst die Disposition nicht nur die Qualität der gesamten Lieferkette, sondern auch die Logistikkosten im Unternehmen. Daher verdient die Disposition im Unternehmen einen entsprechenden Stellenwert.
Die Reduzierung von Kosten und die Verbesserung des Servicelevels sind und bleiben die obersten Ziele des Supply Chain Managements. Die Umsetzung aller neuen Anforderungen, die sich aus geänderten Marktbedingungen ergeben (z. B. die Forderung nach kürzeren Lieferzeiten, höherer Variantenvielfalt oder verbesserter Produktqualität), werden durch die beiden oben genannten Hauptziele (geringere Kosten bei gleichem Servicelevel oder gleiche Kosten bei höherem Servicelevel) geleitet. Da die Disposition ein zentraler Teilbereich des Supply Chain Managements ist, sind die Dispositionsabteilungen in den Unternehmen die entscheidenden Schaltstellen, um die Ziele zu erreichen. Da die Disposition die Materialbedarfe plant, spricht man auch oft von der Materialbedarfsplanung (engl. Material Requirements Planning, MRP).
Um die genannten Ziele zu erreichen, werden in der Regel weitere Teilziele für die Disposition aufgestellt, z. B.:
-
Reduktion von Beständen bei gleichbleibendem Servicelevel
-
effektivere Logistikprozesse
-
Reduktion der fixen und variablen Logistikkosten
Um diese Ziele zu erreichen, muss die Disposition die folgenden Aufgaben erfüllen:
-
Materialbedarf möglichst exakt bestimmen
-
optimale Losgrößen und Bestellmengen erzielen
-
Bestände möglichst effektiv ausnutzen
Der wirtschaftliche Erfolg bemisst sich also danach, dass das richtige Material in der richtigen Menge und Qualität am richtigen Ort zu den »richtigen« Kosten zum richtigen Zeitpunkt bereitgestellt wird.
Wird Material zu früh bereitgestellt, entstehen unnötige Lagerkosten. Wird Material zu spät bereitgestellt, kann es zu Produktionsunterbrechungen, Verzögerungen in der Auslieferung von Kundenaufträgen oder Stock-out-Situationen und damit zu Umsatzverlusten kommen.
In der Praxis hören wir immer wieder Äußerungen wie:
»Unsere Lager sind voll, aber unser Servicelevel ist schlecht.«
»Wir müssen unsere Bestände um x % reduzieren. Aber wie sollen wir das machen, die sind doch schon so niedrig.«
»Unser Vertrieb gibt uns nicht die richtigen Absatzzahlen, wie sollen wir da wissen, was und für wann wir Material produzieren und bestellen sollen.«
»Die Produktion kann nicht pünktlich ausliefern, wie soll ich da was verkaufen?«
»Das Problem sind unsere Lieferanten, die liefern nicht pünktlich.«
All diese Probleme gründen in einer unzureichenden Transparenz der Planungs- und Dispositionsprozesse im Unternehmen. Im laufenden Tagesgeschäft hat die Disposition die Aufgabe, den eingehenden Kundenaufträgen (also den Bedarfen) ausreichende Bestände (also Bedarfsdecker) zuzuweisen und die Materialströme und Warenbestände so zu lenken, dass alle Aufträge zu minimalen Kosten zum gewünschten Liefertermin zuverlässig ausgeliefert werden.
Disposition mit SAP
Mit den SAP-ERP-Systemen (SAP ERP und. SAP S/4HANA) und den Planungssystemen (SAP APO und SAP IBP) stehen Ihnen mehrere Lösungen zur Verfügung, um Ihre Disposition zu steuern und Ihre Bestände zu optimieren.
SAP ERP Central Component (im Folgenden als SAP ECC bezeichnet) ist der Nachfolger des R/3-Systems und steuert als Backbone-System alle unternehmensrelevanten Prozesse im Rechnungswesen, im Personalwesen und in der Logistik. Nachfolger dieses noch bei vielen Unternehmen eingesetzten ERP-Systems ist SAP S/4HANA. Hier wurden die Vorzüge der Planungsfunktionen von SAP ECC durch neue Planungsvorgehen ergänzt, die wir Ihnen in diesem Buch vorstellen werden.
Diese beiden Systeme bieten bereits zahlreiche Möglichkeiten zur Disposition, die Sie ohne größere Investitionen nutzen können, indem Sie vorhandene Einstellungen ändern und Ihre Prozesse optimaler mit dem jeweiligen SAP-System vernetzen. Auf diese Möglichkeiten werden wir in diesem Buch eingehen.
SAP Supply Chain Management (SAP SCM) ist eine ergänzende Lösung, mit der Sie Ihr Unternehmen flexibel auf die Herausforderungen im Umfeld des Supply Chain Managements ausrichten können. Im Rahmen dieser Planungssysteme möchten wir uns auf die Dispositionsfunktionen und -prozesse beschränken, die Sie mithilfe der Komponente SAP Advanced Planning and Optimization (SAP APO) ausschöpfen können. Einzelne Funktionen von SAP APO stehen eingebettet in SAP S/4HANA als Add-on for Embedded PP/DS (ePP/DS, Production Planning and Detailed Scheduling) zur Verfügung. In Bezug auf die Disposition bietet SAP seit einigen Jahren die Lösung SAP Integrated Business Planning for Supply Chain (SAP IBP) an, die die verschiedenen Funktionen von SAP SCM aufgreift und weiterentwickelt.
Verwendung der Begriffe im Buch
Wenn in diesem Buch von SAP SCM die Rede ist, sind die Funktionen von SAP APO gemeint. Daher sind die Begriffe SAP SCM und SAP APO synonym zu verstehen.
Um die Unterscheidung deutlich zu machen, sprechen wir im Buch entweder von SAP ECC oder von SAP S/4HANA und, wenn beide Systeme gemeint sind, auch von den SAP-ERP-Systemen.
Aufbau des Buchs
In Teil I des Buchs stellen wir die Grundlagen und Prozesse der Disposition dar.
Kapitel 1, »Grundlagen der Disposition«, geht zunächst auf die betriebswirtschaftlichen Grundlagen und die Ziele der Disposition ein. Anschließend wird der Dispositionsprozess, bestehend aus Bedarfsrechnung, Bestandsrechnung und Bestellrechnung, allgemein dargestellt. Darüber hinaus wird der Einfluss der Disposition auf die Bestände erläutert.
Kapitel 2, »Strategische versus operative Disposition«, erläutert die Unterschiede zwischen diesen beiden Herangehensweisen. Anschließend werden verschiedene Möglichkeiten für die organisatorische Eingliederung der Disposition ins Unternehmen dargestellt. Dabei werden unterschiedliche Organisationsmodelle besprochen, die sich alle in der Praxis bei unterschiedlichen Unternehmensgrößen finden.
Kapitel 3, »Klassifizierungen von Materialien als Basis für Dispositionsentscheidungen«, widmet sich dann einem der wichtigsten Instrumente einer modernen Disposition: der Materialstrukturierung. Wir erläutern die klassische ABC-Analyse, stellen die für die Disposition sehr wichtige XYZ-Analyse dar und erklären ausführlich die Kombination dieser Analysen. Weitere Klassifizierungsmöglichkeiten, wie z. B. die eine Lebenszyklusanalyse, werden ebenfalls detailliert beschrieben. Das SAP-Klassifizierungstool, der Dispositionsmonitor, wurde in der dritten Auflage erweitert und aktualisiert. Die Materialklassifizierung wird damit wesentlich umfangreicher dargestellt, und es werden weitere praxisrelevante Möglichkeiten aufgezeigt. Abschließend wird dargelegt, was Sie für Ihren Dispositionsprozess ableiten können und mit welchen Tools Sie die Materialstrukturierung in der Praxis am besten durchführen. Selbst wenn Sie bereits ein Dispositionsexperte sind und die Grundlagen sehr gut kennen, werden Sie Kapitel 3 mit Gewinn lesen, da im Laufe des Buchs immer wieder auf die Materialstrukturierung eingegangen wird.
In Kapitel 4, »Ablauf der Disposition in SAP«, wird der Dispositionsablauf von der Absatzplanung bis zur Auftragsrückmeldung zunächst aus betriebswirtschaftlicher Sicht beschrieben. Anschließend wird verdeutlicht, wie sich dieser Ablauf in SAP ECC und SAP S/4HANA konkret darstellt. Es werden sodann die Funktionen des SAP-APO-Systems beschrieben, mit denen der Dispositionsprozess erweitert werden kann. Dabei wird insbesondere auf die Unterschiede zu den SAP-ERP-Systemen eingegangen. Neben dem in SAP S/4HANA eingebettet einsetzbaren ePP/DS stellen wir Ihnen auch die Dispositionsfunktionen von SAP IBP vor. Außerdem gehen wir auf MRP Live ein, das eine beschleunigte MRP-Planung auf Basis von SAP HANA ermöglicht. So haben Sie am Ende von Kapitel 4 bereits einen guten Gesamtüberblick über das Themenumfeld der Disposition. Eine detaillierte Beschreibung der einzelnen Dispositionsfunktionen und -prozesse bieten die späteren Kapitel.
Der Hauptteil des Buchs, Teil II, behandelt die Dispositionsparameter im SAP-System und ihre Auswirkungen. Hier gehen wir ausführlich auf einzelne wichtige Teilbereiche der Disposition ein.
Kapitel 5, »Allgemeine Dispositionsstammdaten«, beantwortet die folgenden Fragen: Welche Stammdaten sind dispositionsrelevant? Wo sind diese in SAP zu finden? Welche Bedeutung haben die Stammdaten? Auf die Stammdaten haben wir auch in der...




