Disposition mit SAP

Ihr Wegweiser für die Disposition mit SAP ERP und SAP S/4HANA - Ausgabe 2021
3. aktualisierte und erweiterte Auflage 2022
ISBN: 978-3-8362-8584-1
Verlag: Rheinwerk Verlag GmbH

Buch, Deutsch, 795 Seiten, Format (B × H): 186 mm x 246 mm, Gewicht: 1609 g

Reihe: SAP PRESS

Lernen Sie das Customizing zentraler Dispositionselemente in SAP S/4HANA und SAP ERP kennen! Dieses Buch erklärt Ihnen, welche Stammdaten Sie benötigen und wie Sie Planungsstrategien und Prognosen erstellen. Nach der Lektüre wissen Sie, welche Abhängigkeiten Sie beachten sollten und welche Einstellungen für Materialien und Artikel in der Praxis sinnvoll sind. Diese 3. Auflage wurde umfassend aktualisiert und um Informationen zur erweiterten Disposition mit SAP APO und SAP Integrated Business Planning for Supply Chain ergänzt.

Aus dem Inhalt:

- Planungsstrategien und Bedarfsverrechnung

- Bedarfsermittlung durch Vorplanung und Prognosen

- Dispositionsverfahren in SAP S/4HANA, ERP, APO und IBP

- Beschaffungsmenge und Sicherheitsbestand

- Bezugsquellenermittlung

- Terminierungsparameter

- Advanced Available-to-Promise (aATP)

- Dynamic ATP Check (DAC)

- Capable-to-Confirm (CTC)

- Disposition mit Kanban-Steuerung

- Ersatzteilplanung (SPP)

- Bestandscontrolling

- Integration und Optimierung

Autoren/Hrsg.

Gulyássy, Ferenc

Hoppe, Marc

Köhler, Oliver

Vithayathil, Binoy

Fachgebiete

• Wirtschaftswissenschaften Betriebswirtschaft Bereichsspezifisches Management Produktionsmanagement, Qualitätskontrolle
• Wirtschaftswissenschaften Betriebswirtschaft Wirtschaftsinformatik, SAP, IT-Management
• Mathematik | Informatik EDV | Informatik Business Application Unternehmenssoftware SAP
• Wirtschaftswissenschaften Betriebswirtschaft Bereichsspezifisches Management Einkauf, Logistik, Supply-Chain-Management

Inhaltsverzeichnis

Einleitung. 21

TEIL I  Grundlagen und Prozesse der Disposition. 29

  1.  Grundlagen der Disposition. 31

       1.1. Ziele und Aufgaben der Disposition. 31

       1.2. Kernfunktionen der Disposition. 32

       1.3. Bedarfsrechnung. 33

       1.4. Bestandsrechnung. 38

       1.5. Bestellrechnung. 39

       1.6. Auswahl der Dispositionsvorgehensweise. 47

       1.7. Fazit. 56

  2.  Strategische versus operative Disposition. 59

       2.1. Aufgaben der Disposition. 59

       2.2. Organisatorische Eingliederung der Disposition. 61

       2.3. Fazit. 65

  3.  Klassifizierungen von Materialien als Basis für Dispositionsentscheidungen. 67

       3.1. Möglichkeiten der Klassifizierung von Materialien. 68

       3.2. ABC-Analyse mit SAP. 76

       3.3. XYZ-Analyse mit SAP. 95

       3.4. Erweiterte Klassifizierungen erstellen. 98

       3.5. Fazit. 113

  4.  Ablauf der Disposition in SAP. 115

       4.1. Betriebswirtschaftlicher Überblick. 115

       4.2. Übersicht über den Dispositionsprozess im SAP-System. 121

       4.3. Dispositionsprozess in SAP ECC und SAP S/4HANA. 123

       4.4. Dispositionsprozess in SAP APO. 138

       4.5. Dispositionsprozess in SAP IBP. 148

       4.6. Fazit. 154

TEIL II  Dispositionsparameter im SAP-System und ihre Auswirkungen. 157

  5.  Allgemeine Dispositionsstammdaten. 159

       5.1. Unterschiede zwischen den SAP-ERP-Systemen und den SAP-Planungssystemen. 159

       5.2. Massenpflege von Dispositionsstammdaten. 164

       5.3. Sondermaterialien. 168

       5.4. Stammdatenqualität überprüfen. 168

       5.5. Fazit. 170

  6.  Planungsstrategien und Bedarfsverrechnung. 171

       6.1. Systemeinstellungen in SAP ECC und SAP S/4HANA. 172

       6.2. Planungsstrategien in SAP ECC und SAP S/4HANA. 180

       6.3. Planungsstrategien in SAP APO. 207

       6.4. Vorplanungsverrechnung in SAP IBP. 210

       6.5. Fazit. 214

  7.  Bedarfsermittlung durch Vorplanung und Prognosen. 217

       7.1. Planungsinstrumente der SAP-Systeme. 217

       7.2. Prognose in den SAP-Systemen. 232

       7.3. Prognosegenauigkeit. 258

       7.4. Prognoseebene festlegen. 267

       7.5. Prognoseergebnisse und Programmplanung. 271

       7.6. Fazit. 277

  8.  Dispositionsverfahren. 279

       8.1. Dispositionsverfahren in SAP ECC und SAP S/4HANA. 279

       8.2. Dispositionsverfahren in SAP APO und im Add-on for Embedded PP/DS. 301

       8.3. Dispositionsverfahren in SAP IBP. 327

       8.4. Fazit. 331

  9.  Beschaffungsmengenermittlung. 333

       9.1. Betriebswirtschaftlicher Hintergrund. 333

       9.2. Beschaffungsmengenermittlung in SAP ECC und SAP S/4HANA. 338

       9.3. Beschaffungsmengenermittlung in SAP APO und ePP/DS. 352

       9.4. Beschaffungsmengenermittlung in SAP IBP. 363

       9.5. Fazit. 365

10.  Sicherheitsbestandsplanung. 367

       10.1. Aufgabe des Sicherheitsbestands. 367

       10.2. Unsicherheiten in der Disposition. 368

       10.3. Auswahl und Festlegung des Servicegrads. 369

       10.4. Sicherheitsbestände bei mehrstufigen Abhängigkeiten. 372

       10.5. Einstufige Sicherheitsbestandsplanung in SAP ECC und SAP S/4HANA. 374

       10.6. Einstufige Sicherheitsbestandsplanung in SAP APO. 406

       10.7. Mehrstufige Sicherheitsbestandsplanung mit SAP IBP. 425

       10.8. Fazit. 428

11.  Ermittlung der Bezugsquellen. 429

       11.1. Bezugsquellenfindung in SAP ECC und SAP S/4HANA. 429

       11.2. Bezugsquellenfindung in SAP APO und ePP/DS. 451

       11.3. Bezugsquellenfindung in SAP IBP. 472

       11.4. Fazit. 474

12.  Terminierungsparameter. 475

       12.1. Terminierung in SAP ECC und SAP S/4HANA. 476

       12.2. Ableitung abhängiger Bedarfe. 493

       12.3. Terminierung in SAP APO bzw. ePP/DS. 501

       12.4. Terminierung in SAP IBP. 519

       12.5. Fazit. 521

13.  Wechselwirkungen. 523

       13.1. Parameterabhängigkeiten. 523

       13.2. Beziehungsmodell der Parameteroptimierung. 527

       13.3. Fazit. 531

TEIL III  Dispositionsoptimierung. 533

14.  Bearbeitung der Dispositionsergebnisse. 535

       14.1. Aufgaben der Disponenten und Unterstützung durch die SAP-Systeme. 535

       14.2. Dispositionstransaktionen in SAP ECC und SAP S/4HANA. 538

       14.3. Apps für die Disposition in SAP S/4HANA. 548

       14.4. Operative Disposition mit der erweiterten MRP-Nachbearbeitung. 552

       14.5. Alert-Bearbeitung in SAP APO und im Add-on for Embedded PP/DS. 563

       14.6. Benutzeroberflächen für die Disposition in SAP IBP. 579

       14.7. Fazit. 586

15.  Verfügbarkeitsprüfung. 587

       15.1. Verfügbarkeitsprüfung in SAP ECC und SAP S/4HANA. 587

       15.2. Verfügbarkeitsprüfung in SAP APO. 598

       15.3. Verfügbarkeitsprüfung in SAP IBP. 603

       15.4. Fazit. 608

16.  Kollaborative Dispositionsverfahren. 611

       16.1. Vendor-Managed Inventory (VMI). 612

       16.2. Supplier-Managed Inventory (SMI). 623

       16.3. Kollaboration mit SAP IBP. 628

       16.4. Fazit. 632

17.  Disposition mit Kanban-Steuerung. 635

       17.1. Elemente der Kanban-Steuerung. 635

       17.2. Pull-Prinzip. 637

       17.3. Kanban-Verfahren. 640

       17.4. Kanban-Ablauf. 643

       17.5. Automatische Kanban-Berechnung. 646

       17.6. Auswahlverfahren der Kanban-geeigneten Materialien. 651

       17.7. Vergleich der Kanban-Steuerung mit der klassischen Produktionsplanung. 655

       17.8. Fazit. 656

18.  Ersatzteilplanung mit SAP. 657

       18.1. Überblick. 657

       18.2. Stammdaten und Netzwerkkonzept. 661

       18.3. Datenbeschaffung -- Absatzhistorie. 664

       18.4. Bestandsaufbau- und Bestandsabbauentscheidungen. 666

       18.5. Prognose. 666

       18.6. Losgrößen- und Sicherheitsbestandsberechnung. 668

       18.7. Distributionsbedarfsplanung. 670

       18.8. Deployment. 672

       18.9. Produktersetzung. 673

       18.10. Weitere Bereiche der Ersatzteilplanung. 677

       18.11. Die erweiterte Ersatzteilplanung (eSPP). 680

       18.12. Fazit. 684

19.  Bestandscontrolling. 685

       19.1. Warum Bestandscontrolling?. 685

       19.2. Einführung in das Logistikcontrolling. 686

       19.3. Probleme bei der Datenbeschaffung. 695

       19.4. Unterscheidung von 'gutem' und 'schlechtem' Materialbestand. 696

       19.5. Wichtige Bestandskennzahlen. 699

       19.6. Hilfsmittel zur Bestandsanalyse. 720

       19.7. Bestandscontrolling in SAP ECC und SAP S/4HANA. 724

       19.8. Bestandscontrolling mit SAP APO und SAP BW. 727

       19.9. Bestandscontrolling mit SAP IBP. 738

       19.10. Fazit. 738

20.  Dispositionsoptimierung. 741

       20.1. Klassische Probleme und Optimierungspotenziale. 742

       20.2. Beispielhafter Ablauf eines Optimierungsprojekts. 747

       20.3. Optimierungsmöglichkeiten bei der Materialklassifizierung. 752

       20.4. Optimierungswerkzeuge von SAP. 773

       20.5. Fazit. 777

  Die Autoren. 779

  Index. 781

Über Autor(innen)

Köhler, Oliver
Oliver Köhler arbeitete seit seinem Abschluss als Diplom-Wirtschaftsinformatiker (BA Dresden) und Bachelor für Informations- und Kommunikationstechnologie (Hogeschool Zeeland, Niederlanden) als Logistik-Berater und -Entwickler. Zunächst war er bei SAP tätig, anschließend bei der leogistics GmbH angestellt und hat 2016 mit seinem eigenen Unternehmen, der kpi werk GmbH, den Weg der Selbstständigkeit eingeschlagen. Schwerpunkt seiner Tätigkeiten ist die Implementierung von SAP-Planungssystemen im SAP-ERP- und SAP-APO-Umfeld. Im Rahmen der Module bzw. Funktionen SPP, DP, EM, BW sowie MM und SOP hat er eine Vielzahl von Projekten bei Unternehmen wie Volvo Truck, Jaguar und Land Rover, Tetra Pak, Saudi Aramco, Daimler, ThyssenKrupp, CLAAS, Sartorius, CEWE Color, Krones und Almatis durchgeführt. Zu seinen Aufgaben zählen neben der Implementierung von SAP-Systemen die Optimierung von Prozessen und Systemeinstellungen in den Bereichen Planung und Disposition. Neben den Logistikthemen widmen sich Herr Köhler und die kpi werk GmbH der Konzeption und Realisierung von Digitalisierungskonzepten für Unternehmen der Immobilienbranche.

Hoppe, Marc
Marc Hoppe arbeitete als SAP-Entwickler in den Bereichen Logistik und Produktionsplanung und später als Logistikberater in nationalen und internationalen SAP-R/3-Projekten. Seit 1998 ist Marc Hoppe bei der SAP Deutschland SE & Co. KG beschäftigt. Zu seinen Aufgaben zählen die betriebswirtschaftliche und die systemseitige Einführung und Optimierung von Supply-Chain-Management-Prozessen sowie das Reengineering kompletter Supply-Chain-Prozesse. Seit 2001 ist Marc Hoppe Beratungsleiter für Supply Chain Management, seit 2003 zudem Leiter der Einheit Supplier Relationship Management. Er berät sowohl große Unternehmen wie Siemens, Unilever, Gillette, Philips, die Deutsche Telekom und Philip Morris als auch mittelständische Unternehmen wie G+H Isover oder Fertiva und hat zahlreiche Fachpublikationen zum Thema Bestandsoptimierung veröffentlicht.

Vithayathil, Binoy
Binoy Vithayathil ist nach einem Wirtschaftsingenieur-Studium und einem MBA seit 2007 als SCM-Berater bei der SAP Deutschland SE & Co. KG. beschäftigt. Der Schwerpunkt seiner Tätigkeit liegt neben SAP-ERP- und SAP-APO-Implementierungsprojekten primär auf der Optimierung logistischer Prozesse der Absatzplanung und Disposition. Durch nationale sowie internationale Projekte bei großen Unternehmen, wie z.B. Siemens, Continental, Audi & VW Zubehör, Thyssen Krupp oder Nokia, und bei mittelständischen Unternehmen, wie z. B. Mapa, Zimmer, Brüggen oder Hipp, verfügt er über branchenübergreifende SCM-Erfahrung.

Gulyássy, Ferenc
Ferenc Gulyássy arbeitet seit seinem Abschluss als Diplom-Kaufmann und Diplom-Volkswirt (Universität zu Köln) als Berater und stellvertretender Beratungsleiter für SCM bei SAP SE. Schwerpunkt seiner Tätigkeit ist die Projekt-, Beschaffungs- und Produktionsplanung unter Berücksichtigung von Kapazitäten. Er hat im In- und Ausland eine Vielzahl von Projekten bei großen und mittelgroßen Unternehmen verschiedener Industrie- und Dienstleistungsbranchen mit den SAP-Funktionalitäten PS, PP, PP/DS, CTM und IBP durchgeführt. Zu seinen Aufgaben zählt neben der Implementierung von SAP-Systemen auch die Optimierung von Systemeinstellungen zur Umsetzung von Prozessverbesserungen. Auf diesen Erfahrungen basierend war er an der fachlichen Konzeption der SCM Consulting Solutions von SAP Consulting zur Optimierung von Planungsprozessen in den Planungssystemen von SAP (SAP ECC, S/4HANA, APO, IBP) maßgeblich beteiligt. Als Schulungsreferent der Kurse für Bestandsoptimierung mit SAP (WDBOPT), Produktionsplanung und -steuerung in SAP ERP (SCM240), SAP APO (SCM250 und SCM210) und Integrated Business Planning (IBP100–800) ist er ebenfalls für SAP Education tätig.