Ich lieb's

Meine 120 Lieblingsrezepte & persönliche Geschmacksgeheimnisse. Das Beste aus 30 Jahren Kochkarriere, von klassisch fränkisch bis trendig-kreativ
1. Auflage 2025
ISBN: 978-3-8310-5220-2
Verlag: Dorling Kindersley Verlag

Buch, Deutsch, 256 Seiten, Format (B × H): 218 mm x 279 mm, Gewicht: 1200 g

Zu Tisch bei Alexander Herrmann
• Das Beste aus 30 Jahren Kochkarriere vom beliebten Sterne- und TV-Koch Alexander Herrmann
• Die ultimative Rezeptsammlung mit 120 ganz persönlichen Lieblingsrezepten
• Bodenständig bis kreativ mit Sterne-Touch: Fränkische Rinderrouladen Oma Hertha Style meets raffiniertes Huhn mit Tru¨ffeln und Apfelchutney
• Geschmacksgeheimnisse kombiniert mit Grundrezepten, Hacks und Ku¨chentricks für sicheres Gelingen
• Kochgenuss voller Leidenschaft und Geschmack für Hobbyköche und Kochprofis gleichermaßen

Rezepte, die ihr lieben werdet!
Mit “Ich lieb’s” gibt Alexander Herrmann ein ganz besonderes Versprechen zu seinen Rezepten ab und setzt bei den Rezepturen nicht nur auf kulinarische Perfektion, sondern vor allem auf die emotionale Kraft und Freude am Genießen! In diesem sehr persönlichen Kochbuch versammelt der Sternekoch seine liebsten und besten Rezepte aus seinen erfolgreichsten Büchern, vollständig überarbeitet und neu interpretiert. Dabei trifft Heimat auf Innovation, Traditionelles auf angesagte Food-Trends, Kochkunst auf Herz und Bauchgefu¨hl - ganz einfach typisch Alexander Herrmann. Ob knackige, kreative Salate, Sa¨ttigendes mit Gemu¨se, Kno¨deln oder Pasta, Bewa¨hrtes aus der fra¨nkischen und bayerischen Ku¨che oder Feines mit Fisch und Sterneku¨chen-Charakter: Alle 120 Rezepte in diesem Buch gelingen problemlos in der eigenen Küche. Dafür sorgen geniale Hacks, wichtige Grundrezepte à la Kochschule und natürlich die raffinierten Geschmacksgeheimnisse vom Sternekoch, gesammelt und verfeinert in über 30 Jahren Kochleidenschaft. Probiert es aus: In dieses Kochbuch werdet ihr euch verlieben!

Alexander Herrmanns wohl persönlichstes Buch der letzten Jahre – ein Muss für alle, die gutes Essen lieben!

Autoren/Hrsg.

Herrmann, Alexander

Über Autor(innen)

Herrmann, Alexander
Alexander Herrmann zählt zu den bekanntesten deutschen Spitzenköchen. Mit seinem Gourmet-Restaurant „AURA“ in Wirsberg (Franken) und dem „Imperial“ in Nürnberg spielt der Zwei-Sterne-Koch in der kulinarischen Spitzenklasse, sein Wirtshaus-Konzept „Fränkness“ in Nürnberg holt die bodenständigeren Genießer ab. So oder so versteht er es, die Menschen mit seiner Küche und seinem Humor zu begeistern – sei es in seinen Restaurants, im Fernsehen bei „The Taste“, in seinen Kochbüchern oder bei seinen Live-Bühnenshows, mit denen er durch Deutschland tourt.