Kastner | Weingelees und Mostarden | Buch | 978-3-945296-08-0 | www.sack.de

Buch, Deutsch, 100 Seiten, PB, Format (B × H): 100 mm x 200 mm, Gewicht: 120 g

Kastner

Weingelees und Mostarden


Erscheinungsjahr 2015
ISBN: 978-3-945296-08-0
Verlag: Kastner

Buch, Deutsch, 100 Seiten, PB, Format (B × H): 100 mm x 200 mm, Gewicht: 120 g

ISBN: 978-3-945296-08-0
Verlag: Kastner

Seit Jahrhunderten entstehen in Oberitalien "gelatine de vino" und "mostarde" (mit Senföl) und ergänzen Käse als auch viele Gerichte der italienischen Küche wie Fisch, Fleisch, Gemüse bis hin zu Desserts mit der besonderen Geschmacksnote. Folgen Sie der Entdeckungsreise zu vier Herstellern. Ein umfangreiches Kompendium über die Käse Europas erklärt ihre Anwendungsempfehlungen.

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Autoren/Hrsg.

Kastner, Eduard
Kastner, Doris
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