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Riemer | Lebensmittelrecht für Lebensmittelbetriebe | Buch | 978-3-95468-094-8 | www.sack.de

Buch, Deutsch, 82 Seiten, Format (B × H): 148 mm x 210 mm, Gewicht: 160 g

Riemer

Lebensmittelrecht für Lebensmittelbetriebe

Fragen & Antworten; Speziell für Direktvermarkter, Handwerk, Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung
1., Auflage 2014
ISBN: 978-3-95468-094-8
Verlag: Behr's Verlag

Fragen & Antworten; Speziell für Direktvermarkter, Handwerk, Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung

Buch, Deutsch, 82 Seiten, Format (B × H): 148 mm x 210 mm, Gewicht: 160 g

ISBN: 978-3-95468-094-8
Verlag: Behr's Verlag


Aus dem Inhalt von "Fragen & Antworten - Lebensmittelrecht für Lebensmittelbetriebe":

  • Grundlegende Fragen
  • Hygienerechtliche Voraussetzungen
  • Betriebliche Hygiene
  • Persönliche Hygiene
  • Umgang mit Bio-Lebensmitteln
  • Kennzeichnung und Kenntlichmachung
  • Losangabe
  • Preisangaben
  • Marken- und Wettbewerbsrecht
  • Verpackungs- und Bedarfsgegenständerecht
  • Umgang mit Behörden
  • Checklisten für die Kennzeichnung und Kenntlichmachung
  • Auswahl über Hygiene-Leitlinien
  • Auswahl an DIN Lebensmittelhygiene
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Autoren/Hrsg.

Riemer, Boris

Fachgebiete

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