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Weck / Schigulski / Matthes | Zusatzstoffe und Enzyme | Buch | 978-3-95468-802-9 | www.sack.de

Buch, Deutsch, 144 Seiten, Format (B × H): 148 mm x 210 mm

Weck / Schigulski / Matthes

Zusatzstoffe und Enzyme

Fragen & Antworten
3. vollständig überarbeitete Auflage 2021
ISBN: 978-3-95468-802-9
Verlag: Behr's Verlag

Fragen & Antworten

Buch, Deutsch, 144 Seiten, Format (B × H): 148 mm x 210 mm

ISBN: 978-3-95468-802-9
Verlag: Behr's Verlag

Das Recht der Zusatzstoffe und Enzyme auf einen Blick

Was ist ein Zusatzstoff und wann darf er verwendet werden? Welche Enzyme dürfen in welchen Lebensmitteln eingesetzt werden? Wie werden Zusatzstoffe und Enzyme richtig deklariert?
Diese und viele weitere Fragen beantwortet Ihnen das vorliegende Werk. Es gibt Ihnen einen umfassenden Überblick über die aktuelle Rechtslage und liefert die wichtigsten Informationen für die Verwendung von Zusatzstoffen und Enzymen. Durch die zusätzlichen Tipps „Für Ihre tägliche Arbeit“ können Sie die geltende Rechtslage sicher umsetzen.

Weck / Schigulski / Matthes Zusatzstoffe und Enzyme jetzt bestellen!

Autoren/Hrsg.

Weck, Markus
Schigulski, Sascha
Matthes, Kornelia

Fachgebiete

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