Cassano / Drioli | Membrane Systems in the Food Production | Buch | 978-3-11-074288-6 | sack.de

Buch, Englisch, 300 Seiten, Format (B × H): 170 mm x 240 mm, Gewicht: 514 g

Reihe: De Gruyter STEM

Cassano / Drioli

Membrane Systems in the Food Production

Volume 1: Dairy, Wine, and Oil Processing
1. Auflage 2021
ISBN: 978-3-11-074288-6
Verlag: De Gruyter

Volume 1: Dairy, Wine, and Oil Processing

Buch, Englisch, 300 Seiten, Format (B × H): 170 mm x 240 mm, Gewicht: 514 g

Reihe: De Gruyter STEM

ISBN: 978-3-11-074288-6
Verlag: De Gruyter

The two-volume work presents applications of integrated membrane operations in agro-food productions with significant focus on product quality, recovery of high added-value compounds, reduction of energy consumption and environmental impact. Volume 1. Dairy, Wine and Oil Processing. Volume 2. Wellness Ingredients and Juice Processing.

Cassano / Drioli Membrane Systems in the Food Production jetzt bestellen!

Zielgruppe

Professionals, researchers and students of Chemical and Food Proc

Autoren/Hrsg.

Cassano, Alfredo
Drioli, Enrico

Fachgebiete

Weitere Infos & Material

Alfredo Cassano and Enrico Drioli, University of Calabria, Rende, Italy.

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