Cassano / Drioli | Membrane Systems in the Food Production | E-Book | www.sack.de
E-Book

E-Book, Englisch, 306 Seiten

Reihe: De Gruyter STEM

Cassano / Drioli Membrane Systems in the Food Production

Volume 1: Dairy, Wine, and Oil Processing
1. Auflage 2021
ISBN: 978-3-11-074299-2
Verlag: De Gruyter
Format: PDF
 Kopierschutz: 1 - PDF Watermark

Volume 1: Dairy, Wine, and Oil Processing

E-Book, Englisch, 306 Seiten

Reihe: De Gruyter STEM

ISBN: 978-3-11-074299-2
Verlag: De Gruyter
Format: PDF
 Kopierschutz: 1 - PDF Watermark

The two-volume work presents applications of integrated membrane operations in agro-food productions with significant focus on product quality, recovery of high added-value compounds, reduction of energy consumption and environmental impact.

Volume 1. Dairy, Wine and Oil Processing.

Volume 2. Wellness Ingredients and Juice Processing.

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Autoren/Hrsg.

Cassano, Alfredo
Drioli, Enrico

Weitere Infos & Material

Alfredo Cassano and Enrico Drioli , University of Calabria, Rende, Italy.

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