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Bemiller / Whistler Starch
Chemistry and Technology3. Auflage 2009Verlag: Elsevier Science & Techn.ISBN: 978-0-08-092655-1Medium: eBookFormat: EPUB
Kopierschutz: 6 - ePub Watermark170,00 € (inkl. MwSt.)
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Fletouris Drug Residues in Foods
Pharmacology: Food Safety, and Analysis1. Auflage 2000Verlag: CRC PressISBN: 978-1-135-55385-2Medium: eBookFormat: EPUB
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)89,49 € (inkl. MwSt.)
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Fletouris Drug Residues in Foods
Pharmacology: Food Safety, and Analysis1. Auflage 2000Verlag: CRC PressISBN: 978-0-203-90387-2Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)89,49 € (inkl. MwSt.)
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Eitenmiller / Lee Vitamin E
Food Chemistry, Composition, and Analysis1. Auflage 2005Verlag: CRC PressISBN: 978-1-135-57387-4Medium: eBookFormat: EPUB
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)389,99 € (inkl. MwSt.)
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Eitenmiller / Lee Vitamin E
Food Chemistry, Composition, and AnalysisErscheinungsjahr 2005Verlag: CRC PressISBN: 978-0-203-97014-0Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)389,99 € (inkl. MwSt.)
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Boland / Singh / Thompson Milk Proteins
From Expression to Food2. Auflage 2014Verlag: Elsevier Science & Techn.ISBN: 978-0-12-405175-1Medium: eBookFormat: EPUB
Kopierschutz: 6 - ePub Watermark116,00 € (inkl. MwSt.)
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Boland / Singh / Thompson Milk Proteins
From Expression to FoodErscheinungsjahr 2009Verlag: Elsevier Science & Techn.ISBN: 978-0-08-092068-9Medium: eBookFormat: EPUB
Kopierschutz: 6 - ePub Watermark108,00 € (inkl. MwSt.)
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Pigott / Tucker Seafood
Effects of Technology on Nutrition1. Auflage 2019Verlag: CRC PressISBN: 978-0-367-40320-1Medium: Buch99,30 € (inkl. MwSt.)
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Pigott / Tucker Seafood
Effects of Technology on Nutrition1. Auflage 1990Verlag: CRC PressISBN: 978-0-8247-7922-1Medium: Buch379,60 € (inkl. MwSt.)
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Morris Jr. Foodborne Infections and Intoxications
4. Auflage 2013Verlag: Elsevier Science & Techn.ISBN: 978-0-12-391476-7Medium: eBookFormat: EPUB
Kopierschutz: 6 - ePub Watermark116,00 € (inkl. MwSt.)
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Gaonkar / McPherson Ingredient Interactions
Effects on Food Quality, Second Edition2. Auflage 2005Verlag: Taylor & FrancisISBN: 978-1-4200-2813-3Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)310,99 € (inkl. MwSt.)
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Gaonkar / McPherson Ingredient Interactions
Effects on Food Quality, Second Edition2. New Auflage 2005Verlag: Taylor & Francis IncISBN: 978-0-8247-5748-9Medium: Buch211,50 € (inkl. MwSt.)
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Foodborne Infections and Intoxications
3. Auflage 2011Verlag: Elsevier Science & Techn.ISBN: 978-0-08-045411-5Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: 1 - PDF Watermark124,00 € (inkl. MwSt.)
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Shetty / Paliyath / Pometto Functional Foods and Biotechnology
1. Auflage 2006Verlag: Taylor & FrancisISBN: 978-1-4200-0772-5Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)89,49 € (inkl. MwSt.)
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Onwulata Encapsulated and Powdered Foods
Erscheinungsjahr 2005Verlag: Taylor & FrancisISBN: 978-1-4200-2830-0Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)89,49 € (inkl. MwSt.)
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Botana Seafood and Freshwater Toxins
Pharmacology, Physiology, and Detection, Third Edition3. Auflage 2014Verlag: Taylor & FrancisISBN: 978-1-4665-0515-5Medium: eBookFormat: PDF
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Desai Handbook of Nutrition and Diet
1. Auflage 2019Verlag: CRC PressISBN: 978-0-367-39827-9Medium: Buch94,50 € (inkl. MwSt.)
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Desai Handbook of Nutrition and Diet
1. Auflage 2000Verlag: CRC PressISBN: 978-0-8247-0375-2Medium: Buch278,50 € (inkl. MwSt.)
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Steinkraus Industrialization of Indigenous Fermented Foods, Revised and Expanded
2. revised and expanded Auflage 2004Verlag: Taylor & Francis IncISBN: 978-0-8247-4784-8Medium: Buch322,50 € (inkl. MwSt.)
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Steinkraus Industrialization of Indigenous Fermented Foods, Revised and Expanded
2. Auflage 2004Verlag: Taylor & FrancisISBN: 978-0-203-02204-7Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)319,99 € (inkl. MwSt.)
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Maarse Volatile Compounds in Foods and Beverages
1. Auflage 1991Verlag: Taylor & Francis IncISBN: 978-0-8247-8390-7Medium: Buch404,50 € (inkl. MwSt.)
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Arendt / Dal Bello Gluten-Free Cereal Products and Beverages
1. Auflage 2011Verlag: Elsevier Science & Techn.ISBN: 978-0-08-055776-2Medium: eBookFormat: EPUB
Kopierschutz: 6 - ePub Watermark118,00 € (inkl. MwSt.)
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Steinkraus Handbook of Indigenous Fermented Foods, Revised and Expanded
2. New Auflage 1995Verlag: Taylor & Francis IncISBN: 978-0-8247-9352-4Medium: Buch352,50 € (inkl. MwSt.)
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Hui / Evranuz Handbook of Vegetable Preservation and Processing
2. Auflage 2015Verlag: CRC PressISBN: 978-1-4822-1228-0Medium: Buch383,10 € (inkl. MwSt.)
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Stewart / Schweigert / Hawthorn Carotenoids as Colorants and Vitamin A Precursors
Technological and Nutritional Applications1. Auflage 2012Verlag: Elsevier Science & Techn.ISBN: 978-0-323-13977-9Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: 1 - PDF Watermark70,95 € (inkl. MwSt.)
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Chow Fatty Acids in Foods and their Health Implications
3. New Auflage 2007Verlag: Taylor & Francis IncISBN: 978-0-8493-7261-2Medium: Buch212,50 € (inkl. MwSt.)
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Phillips Protein Quality and the Effects of Processing
1. Auflage 1988Verlag: CRC PressISBN: 978-0-8247-7984-9Medium: Buch255,50 € (inkl. MwSt.)
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Hui / Evranuz Handbook of Vegetable Preservation and Processing, Second Edition
2. Auflage 2015Verlag: Taylor & FrancisISBN: 978-1-4822-1229-7Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)363,99 € (inkl. MwSt.)
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Chow Fatty Acids in Foods and their Health Implications,Third Edition
3. Auflage 2007Verlag: Taylor & FrancisISBN: 978-1-4200-0690-2Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)336,99 € (inkl. MwSt.)
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Lees Omega-3 Fatty Acids in Health and Disease
1. Auflage 1990Verlag: CRC PressISBN: 978-0-8247-8292-4Medium: Buch383,70 € (inkl. MwSt.)
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Matthews / Salvi The Produce Contamination Problem
Causes and Solutions3. Auflage 2023Verlag: Elsevier Science & Techn.ISBN: 978-0-12-819564-2Medium: eBookFormat: EPUB
Kopierschutz: 6 - ePub Watermark235,00 € (inkl. MwSt.)
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Matthews The Produce Contamination Problem
Causes and Solutions2. Auflage 2014Verlag: Elsevier Science & Techn.ISBN: 978-0-12-404686-3Medium: eBookFormat: EPUB
Kopierschutz: 6 - ePub Watermark116,00 € (inkl. MwSt.)
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Ball Vitamins In Foods
Analysis, Bioavailability, and Stability1. Auflage 2005Verlag: CRC PressISBN: 978-1-57444-804-7Medium: Buch433,20 € (inkl. MwSt.)
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Ball Vitamins In Foods
Analysis, Bioavailability, and StabilityErscheinungsjahr 2005Verlag: Taylor & FrancisISBN: 978-1-4200-2697-9Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)402,99 € (inkl. MwSt.)
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Hauschild Clostridium Botulinum
Ecology and Control in Foods1. Auflage 1992Verlag: CRC PressISBN: 978-0-8247-8748-6Medium: Buch430,50 € (inkl. MwSt.)
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Hauschild Clostridium Botulinum
Ecology and Control in Foods1. Auflage 2019Verlag: CRC PressISBN: 978-0-367-40262-4Medium: Buch97,00 € (inkl. MwSt.)
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Matthews The Produce Contamination Problem
Causes and SolutionsErscheinungsjahr 2009Verlag: Elsevier Science & Techn.ISBN: 978-0-08-092111-2Medium: eBookFormat: EPUB
Kopierschutz: 6 - ePub Watermark98,95 € (inkl. MwSt.)
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Hara Green Tea
Health Benefits and ApplicationsErscheinungsjahr 2001Verlag: Taylor & FrancisISBN: 978-0-203-90799-3Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)303,99 € (inkl. MwSt.)
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David / Thompson What Can Nanotechnology Learn From Biotechnology?
Social and Ethical Lessons for Nanoscience from the Debate over Agrifood Biotechnology and GMOsErscheinungsjahr 2011Verlag: Elsevier Science & Techn.ISBN: 978-0-08-055779-3Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: 1 - PDF Watermark65,95 € (inkl. MwSt.)
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Hara Green Tea
Health Benefits and Applications1. Auflage 2001Verlag: CRC PressISBN: 978-1-135-56687-6Medium: eBookFormat: EPUB
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)303,99 € (inkl. MwSt.)
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The Nutrition Transition
Diet and Disease in the Developing WorldErscheinungsjahr 2002Verlag: Elsevier Science & Techn.ISBN: 978-0-08-049234-6Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: 1 - PDF Watermark106,00 € (inkl. MwSt.)
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Deibler / Delwiche Handbook of Flavor Characterization
Sensory Analysis, Chemistry, and Physiology1. Auflage 2003Verlag: CRC PressISBN: 978-0-8247-4703-9Medium: Buch405,80 € (inkl. MwSt.)
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Deibler / Delwiche Handbook of Flavor Characterization
Sensory Analysis, Chemistry, and PhysiologyErscheinungsjahr 2003Verlag: Taylor & FrancisISBN: 978-0-203-91281-2Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)89,49 € (inkl. MwSt.)
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Deibler / Delwiche Handbook of Flavor Characterization
Sensory Analysis, Chemistry, and Physiology1. Auflage 2003Verlag: CRC PressISBN: 978-1-135-52613-9Medium: eBookFormat: EPUB
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)89,49 € (inkl. MwSt.)
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Preservation of Foods with Pulsed Electric Fields
1. Auflage 1999Verlag: Elsevier Science & Techn.ISBN: 978-0-08-053946-1Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: 1 - PDF Watermark42,95 € (inkl. MwSt.)
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van Boekel Kinetic Modeling of Reactions In Foods
Erscheinungsjahr 2010Verlag: Taylor & FrancisISBN: 978-1-4200-1741-0Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)350,99 € (inkl. MwSt.)
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van Boekel Kinetic Modeling of Reactions In Foods
1. Auflage 2008Verlag: CRC PressISBN: 978-1-57444-614-2Medium: Buch377,80 € (inkl. MwSt.)
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Haard / Simpson Seafood Enzymes
Utilization and Influence on Postharvest Seafood Quality1. Auflage 2019Verlag: CRC PressISBN: 978-0-367-39888-0Medium: Buch98,90 € (inkl. MwSt.)
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Venugopal Seafood Processing
Adding Value Through Quick Freezing, Retortable Packaging and Cook-ChillingErscheinungsjahr 2005Verlag: Taylor & FrancisISBN: 978-1-4200-2739-6Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)363,99 € (inkl. MwSt.)
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Dodd / Aldsworth / Stein Foodborne Diseases
3. Auflage 2017Verlag: Elsevier Science & Techn.ISBN: 978-0-12-385008-9Medium: eBookFormat: EPUB
Kopierschutz: 6 - ePub Watermark108,00 € (inkl. MwSt.)
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Diehl Safety of Irradiated Foods
2. Auflage 1995Verlag: CRC PressISBN: 978-0-8247-9344-9Medium: Buch296,50 € (inkl. MwSt.)
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Fung Instrumental Methods for Quality Assurance in Foods
1. Auflage 1991Verlag: CRC PressISBN: 978-0-8247-8278-8Medium: Buch252,50 € (inkl. MwSt.)
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Saravacos / Maroulis Transport Properties of Foods
1. Auflage 2001Verlag: Taylor & Francis IncISBN: 978-0-8247-0613-5Medium: Buch265,50 € (inkl. MwSt.)
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Cho Complex Carbohydrates in Foods
1. Auflage 1999Verlag: CRC PressISBN: 978-0-8247-0187-1Medium: Buch462,80 € (inkl. MwSt.)
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Cho Complex Carbohydrates in Foods
Erscheinungsjahr 1999Verlag: CRC PressISBN: 978-1-135-56694-4Medium: eBookFormat: EPUB
Kopierschutz: 0 - No protection455,99 € (inkl. MwSt.)
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Juneja / Sofos Control of Foodborne Microorganisms
1. Auflage 2001Verlag: CRC PressISBN: 978-0-8247-0573-2Medium: Buch294,50 € (inkl. MwSt.)
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Walstra Physical Chemistry of Foods
1. Auflage 2002Verlag: CRC PressISBN: 978-1-135-56554-1Medium: eBookFormat: EPUB
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)264,99 € (inkl. MwSt.)
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Cho Complex Carbohydrates in Foods
Erscheinungsjahr 1999Verlag: CRC PressISBN: 978-0-203-90957-7Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)455,99 € (inkl. MwSt.)
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Walstra Physical Chemistry of Foods
1. Auflage 2002Verlag: CRC PressISBN: 978-0-8247-9355-5Medium: Buch276,30 € (inkl. MwSt.)
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Smith Trace Minerals in Foods
1. Auflage 1988Verlag: CRC PressISBN: 978-0-8247-7835-4Medium: Buch571,30 € (inkl. MwSt.)
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Walstra Physical Chemistry of Foods
1. Auflage 2002Verlag: Taylor & FrancisISBN: 978-0-203-91043-6Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)264,99 € (inkl. MwSt.)
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Smith Trace Minerals in Foods
1. Auflage 2019Verlag: CRC PressISBN: 978-0-367-40336-2Medium: Buch97,40 € (inkl. MwSt.)
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Eitenmiller / Lee Vitamin E
1. Auflage 2004Verlag: CRC PressISBN: 978-0-8247-0688-3Medium: Buch292,50 € (inkl. MwSt.)
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Luisa Handbook of Milk Composition
Erscheinungsjahr 1995Verlag: Elsevier Science & Techn.ISBN: 978-0-08-053311-7Medium: eBookFormat: EPUB
Kopierschutz: 6 - ePub Watermark63,95 € (inkl. MwSt.)
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Jackson Wine Tasting
A Professional HandbookErscheinungsjahr 2002Verlag: Elsevier Science & Techn.ISBN: 978-0-08-052170-1Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: 1 - PDF Watermark91,95 € (inkl. MwSt.)
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Stone / Sidel Sensory Evaluation Practices
3. Auflage 2004Verlag: Elsevier Science & Techn.ISBN: 978-0-08-047435-9Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: 1 - PDF Watermark103,00 € (inkl. MwSt.)
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Eliasson / Larsson Cereals in Breadmaking
A Molecular Colloidal Approach1. Auflage 1993Verlag: CRC PressISBN: 978-0-8247-8816-2Medium: Buch264,80 € (inkl. MwSt.)
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Marth / Steele Applied Dairy Microbiology
Rev and ExpandeVerlag: CRC PressISBN: 978-0-8247-0536-7Medium: Buch463,30 € (inkl. MwSt.)
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Stegink Aspartame
1. Auflage 1984Verlag: CRC PressISBN: 978-0-8247-7206-2Medium: Buch367,50 € (inkl. MwSt.)
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Toldrá / Nollet Advanced Technologies for Meat Processing
2. Auflage 2017Verlag: CRC PressISBN: 978-1-4987-5459-0Medium: Buch275,60 € (inkl. MwSt.)
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Zhao Berry Fruit
Value-Added Products for Health PromotionErscheinungsjahr 2007Verlag: Taylor & FrancisISBN: 978-1-4200-0614-8Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)350,99 € (inkl. MwSt.)
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Zhao Berry Fruit
Value-Added Products for Health Promotion1. Auflage 2007Verlag: CRC PressISBN: 978-0-8493-5802-9Medium: Buch380,00 € (inkl. MwSt.)
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Stewart / Russell / Anstruther Handbook of Brewing
3. Auflage 2017Verlag: CRC PressISBN: 978-1-4987-5191-9Medium: Buch428,50 € (inkl. MwSt.)
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Mayer Acesulfame-k
1. Auflage 1991Verlag: CRC PressISBN: 978-0-8247-8530-7Medium: Buch249,50 € (inkl. MwSt.)
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Hara Green Tea
1. Auflage 2001Verlag: CRC PressISBN: 978-0-8247-0470-4Medium: Buch217,50 € (inkl. MwSt.)
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Venugopal Seafood Processing
1. Auflage 2005Verlag: CRC PressISBN: 978-1-57444-622-7Medium: Buch273,50 € (inkl. MwSt.)
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Pau Fish Quality Control by Computer Vision
1. Auflage 1991Verlag: CRC PressISBN: 978-0-8247-8426-3Medium: Buch249,50 € (inkl. MwSt.)
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Marsili Sensory-Directed Flavor Analysis
1. Auflage 2010Verlag: Taylor & FrancisISBN: 978-1-4200-1704-5Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)89,49 € (inkl. MwSt.)
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Haard / Simpson Seafood Enzymes
1. Auflage 2000Verlag: CRC PressISBN: 978-0-8247-0326-4Medium: Buch367,50 € (inkl. MwSt.)
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Akoh Carbohydrate Polyesters as Fat Substitutes
1. Auflage 1994Verlag: CRC PressISBN: 978-0-8247-9062-2Medium: Buch224,50 € (inkl. MwSt.)
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