Hierholzer | Nahrung nach Norm | Buch | Sack Fachmedien

Hierholzer Nahrung nach Norm

Regulierung von Nahrungsmittelqualität in der Industrialisierung 1871–1914

1. Auflage 2010,
Band: Band 190
399 Seiten, Gebunden, mit ca. 6 Abb. und 5 Tab., Format (B × H): 160 mm x 230 mm, Gewicht: 1 g Reihe: Kritische Studien zur Geschichtswissenschaft
ISBN: 978-3-525-37017-9
Verlag: Vandenhoeck & Ruprecht


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