Marketing Hospitality

3rd Revised Auflage
ISBN: 978-0-471-34885-6
Verlag: Wiley

Buch, Englisch, 360 Seiten, Format (B × H): 199 mm x 243 mm, Gewicht: 866 g

"Marketing Hospitality" ist eine Einführung in die Grundlagen des Marketing im Gastgewerbe. Diese 3. Auflage wurde umfassend überarbeitet und aktualisiert, um neuen Themen und Entwicklungen in diesem Bereich Rechnung zu tragen. Die Autoren bieten hier eine ausgewogene Darstellung von Marketingtheorie, Marketingstrategie und ihren Anwendungen in der Praxis. Mit Erläuterungen zu den gängigsten Marketingmethoden der Branche und umfangreichem Beispielmaterial zur praktischen Anwendung. Ein idealer Leitfaden für Theorie und Praxis.

Autoren/Hrsg.

Hsu, Cathy H C

Powers, Tom

Fachgebiete

• Interdisziplinäres Wissenschaften Wissenschaften Interdisziplinär Ökotrophologie (Ernährungs- und Haushaltswissenschaften)
• Wirtschaftswissenschaften Betriebswirtschaft Bereichsspezifisches Management Vertrieb
• Technische Wissenschaften Sonstige Technologien | Angewandte Technik Sonstige Technologien
• Wirtschaftswissenschaften Betriebswirtschaft Bereichsspezifisches Management Marketing

Inhaltsverzeichnis

Preface.

Marketing--Everybody's Job.

Hospitality Services.

The Macro and Micro Environments of Hospitality Marketing.

Market Segmentation and Targeting Marketing.

Marketing Information and Research.

Marketing Strategy.

The Marketing Plan.

The Hospitality Product.

Place in Hospitality Marketing: Distribution.

Place in Hospitality Marketing: Location.

The Price of Hospitality.

Marketing Communication: Advertising.

Marketing Communication: Sales Promotion, Public Relations/Publicity, and Personal Selling.

Marketing at the Unit Level.

Index.

Über Autor(innen)

CATHY H. C. HSU, is Associate Professor in the Department of Hotel, Restaurant, and Institution Management and Dietetics at Kansas State University in Manhattan, Kansas.
TOM POWERS, widely recognized for his pioneering work in hospitality education, is Professor Emeritus at the School of Hotel and Food Administration at the University of Guelph in Ontario, Canada.