Klech | Das Buch vom Essen | E-Book | sack.de
E-Book

E-Book, Deutsch, 168 Seiten

Klech Das Buch vom Essen

Pelmeni und Piroggen, Borschtsch und Bigos & Co
Erscheinungsjahr 2015
ISBN: 978-3-940524-40-9
Verlag: Edition.fotoTAPETA Berlin
Format: EPUB
 Kopierschutz: 6 - ePub Watermark

Pelmeni und Piroggen, Borschtsch und Bigos & Co

E-Book, Deutsch, 168 Seiten

ISBN: 978-3-940524-40-9
Verlag: Edition.fotoTAPETA Berlin
Format: EPUB
 Kopierschutz: 6 - ePub Watermark

Da steht einer am Herd, in seiner Wohnung unweit von Moskau, und schaut über das Panorama der slawischen Küche - Igor Klech, russischer Schriftsteller mit ukrainischen Wurzeln legt ein einzigartiges Stück Koch-Literatur vor: eine Durchsicht des russisch-orthodoxen Kalenderjahres mit all seinen Festen und Anlässen zu essen. Dabei liefert der Autor eine ganze Anzahl einschlägiger Rezepte: vom polnischen Bigos bis zum vorderasiatischen Pilaw über den ukrainischen Speck, Schtschi und Borschtsch und die europäisierte Soljanka, Pelmeni aus Sibirien und die beeindruckende Auswahl von gefüllten Piroggen...
Guten Appetit.

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Autoren/Hrsg.

Klech, Igor

Weitere Infos & Material

S. 6 Philosophie der Küche
S. 24 Saisonale Kochkunst
S. 94 Das kulinarische ABC
S. 116 Städte und Gerichte
S. 138 Gastronomie und Literatur
S. 158 Transkulinarische Grundsatzerklärung (Tatjana Hofmann)
S. 164 Verzeichnis der Rezepte und Gerichte

Igor Klech, Schriftsteller, Essayist, Publizist, geboren 1952 in Cherson (Ukraine) arbeitete als Lehrer, viele Jahre auch als Glasmaler, lebt mit seiner Familie in einem Vorort Moskaus.

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