Buch, Deutsch, 160 Seiten, ENGLBR, Format (B × H): 210 mm x 240 mm
Reihe: avBUCH
Urspru¨nglich • Natu¨rlich • Hausgemacht
Buch, Deutsch, 160 Seiten, ENGLBR, Format (B × H): 210 mm x 240 mm
Reihe: avBUCH
ISBN: 978-3-8404-8311-0
Verlag: Cadmos Verlag
Brot ist wesentlicher Bestandteil unserer Ernährung. Die Autorinnen zeigen, wie einfach, vielfältig und originell pikante oder süße Brote, Baguettes oder Brötchen zubereitet werden können. Durch abwechslungsreiches Füllen und kreative Gestaltung wie Flechten, Eindrehen oder Bestreuen sind der eigenen Fantasie keine Grenzen gesetzt.
Diese Neuauflage wurde speziell fu¨r den Einsatz im Unterricht ergänzt und u¨berarbeitet. Schulbuch-Nr. 190.031
Kaum ein anderes Lebensmittel steht so als Symbol fu¨r Essen und Nahrung wie das Brot. Aber Brot ist heutzutage nicht gleich Brot. Durch besondere natu¨rliche Zutaten und mitunter kreatives Design werden Brote zu wahren „Eyecatchern mit kulinarischem Mehrwert“. Durch die verschiedenen Teigarten und unterschiedlichen Zutaten lässt sich eine große Vielfalt – su¨ß oder pikant, als Brote, Baguettes oder Brötchen – herstellen. Durch abwechslungsreiches Fu¨llen und kreative Gestaltung wie Flechten, Eindrehen und Bestreuen sind der eigenen Fantasie keine Grenzen gesetzt.
Zudem können die vorgestellten Gebäcke immer wieder anders zusammengestellt werden. Dieses Buch motiviert, Brot und Gebäck in der Ernährung einen besonderen Stellenwert einzuräumen und macht, durch einfache Anleitungen, auch Anfängern Mut, die Rezepte einmal selbst auszuprobieren. Diese Neuauflage wurde speziell fu¨r den Einsatz im Unterricht ergänzt und u¨berarbeitet. Eine bunte Sammlung außergewöhnlicher Brotrezepte, leicht und ohne große Vorkenntnisse zuzubereiten.
Autoren/Hrsg.
Weitere Infos & Material
Aus dem Inhalt
•Eigenschaften verschiedener Mehltypen
•Herstellung der unterschiedlichen Teige Schritt für Schritt
•Nützliche Tipps und Tricks aus der Brotbackstube
•Zahlreiche einfache Rezepte für kreative Brote, Brötchen und Baguettes
•Köstliches Vollkorngebäck
