Marine Proteins and Peptides | Buch | 978-3-03842-646-2 | www.sack.de

Buch, Englisch, 476 Seiten, Format (B × H): 170 mm x 244 mm, Gewicht: 1209 g

Marine Proteins and Peptides


1. Auflage 2018
ISBN: 978-3-03842-646-2
Verlag: MDPI AG

Buch, Englisch, 476 Seiten, Format (B × H): 170 mm x 244 mm, Gewicht: 1209 g

ISBN: 978-3-03842-646-2
Verlag: MDPI AG

Marine proteins and peptides have great potential application in developing pharmaceuticals, nutraceuticals, and cosmeceuticals. Proteins and peptides from marine sources are considered to be safe and inexpensive. Protein- and peptide-based drugs have been increasing in recent days to cure various diseases by serving multiple roles, such as antioxidants, anticancer drugs, antimicrobials, and anticoagulants. There are different marine sources (macroalgae, fish, shellfish, and bivalves), which possibly contain specific protein and peptides.

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Zielgruppe

Scholars/ Professionals

Autoren/Hrsg.

Weitere Infos & Material

Kim, Se-Kwon
Korea Maritime and Ocean University
South Korea

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