Meine 80 besten Rezepte für eine gesunde Leber

Gesund essen, Fettleber heilen - Tipps für Entgiftung & Stoffwechsel
1. Auflage 2026
ISBN: 978-3-8338-9942-3
Verlag: Graefe und Unzer Verlag

Buch, Deutsch, 168 Seiten, Format (B × H): 210 mm x 265 mm

Die Fettleber ist eine der häufigsten, oft unterschätzten Gesundheitsprobleme unserer Zeit. Und sie betrifft nicht nur übergewichtige Menschen, sondern auch viele äußerlich schlanke. Oft bleibt sie lange unbemerkt, da sie keine spürbaren Beschwerden verursacht. Erst spät stellen sich Symptome wie Energiemangel, Verdauungsprobleme und diverse Folgeerkrankungen ein. Ernährungsmediziner Dr. Matthias Riedl, bekannt für seine fundierten und praxisnahen Ansätze, beleuchtet die Zusammenhänge zwischen Fettleber und Ernährung und stellt die besten Maßnahmen und Rezepte zur Entlastung der Leber vor. Von leichten Frühstücksideen über köstliche Mittagsgerichte bis hin zu bekömmlichen Abendessen – für jeden Geschmack und jede Gelegenheit.

Autoren/Hrsg.

Riedl, Matthias

Über Autor(innen)

Riedl, Matthias
Dr. Matthias Riedl ist einer der renommiertesten deutschen Ernährungsmediziner. Der Diabetologe und Internist ist unter anderem Gründer des medicum Hamburg, Europas größtem Zentrum für Ernährung und Diabetes, sowie Berater für Krankenkassen und Fernsehsender. Seine diversen Tätigkeiten, Projekte, Vorträge und Vorlesungen entspringen dem übergeordneten Ziel, die Möglichkeiten einer optimierten Ernährung einem breiten Publikum zugänglich zu machen.