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E-Book

E-Book, Deutsch, Band 4, 200 Seiten

Reihe: Immer lecker

Weck Weck – Koche auf Vorrat

Lehr- und Handbuch über die Frischhaltung der Nahrungsmittel im Haushalt
1. Auflage 2020
ISBN: 978-3-96024-019-8
Verlag: heptagon
Format: EPUB
 Kopierschutz: 6 - ePub Watermark

Lehr- und Handbuch über die Frischhaltung der Nahrungsmittel im Haushalt

E-Book, Deutsch, Band 4, 200 Seiten

Reihe: Immer lecker

ISBN: 978-3-96024-019-8
Verlag: heptagon
Format: EPUB
 Kopierschutz: 6 - ePub Watermark

Vorläufer des Weck-Einkochbuchs war das Buch »Weck – Koche auf Vorrat«, das erstmalig 1904 erschienen ist. Die vorliegende Ausgabe ist die 6. Auflage von 1916, die verschiedene Broschüren hinzufügt. Nach Kapiteln über die Geschichte der Frischhaltung, Hilfsmitteln, die dazu dienen, und der Vorbereitung der Nahrungsmittel folgen umfangreiche Kapitel über die Frischhaltung von diversen Obst- und Gemüsesorten. Es folgen Kapitel über das Frischhalten von Säften und Torten, sowie ein ausführliches illustriertes Kapitel über essbare Pilze und deren Frischhaltung.

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Autoren/Hrsg.

Weck, J.
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