Bock / Müller-Lücht / Juran | Der Gast & ich. Koch/Köchin. Schulbuch | Buch | 978-3-14-235550-4 | sack.de

Buch, Deutsch, Band 9, 575 Seiten, vierfarbig, Format (B × H): 195 mm x 264 mm, Gewicht: 1302 g

Reihe: Der Gast & ich

Bock / Müller-Lücht / Juran

Der Gast & ich. Koch/Köchin. Schulbuch


1. Auflage 2017
ISBN: 978-3-14-235550-4
Verlag: Westermann Berufl.Bildung

Buch, Deutsch, Band 9, 575 Seiten, vierfarbig, Format (B × H): 195 mm x 264 mm, Gewicht: 1302 g

Reihe: Der Gast & ich

ISBN: 978-3-14-235550-4
Verlag: Westermann Berufl.Bildung

  • deckt die Lerninhalte der Köche für das 1. bis 3. Ausbildungsjahr in einem Band ab
  • bietet einen praxisnahen, lernfeldorientierten Aufbau und besticht durch eine klare Struktur
  • vermittelt schülerorientiert das nach den zwölf Lernfeldern des Bundesrahmenlehrplans strukturierte Fachwissen aus dem 1., 2. und 3. Ausbildungsjahr
  • mit zahlreichen Rezepten und qualitativ hochwertigen Fotos, Zeichnungen und Grafiken
  • mit kompakten Übersichten und Tabellen zum leichten Verständnis
  • mit Aufgaben und ergänzenden Kapiteln zu Verordnungen und der praktischen Prüfung, die das Gelernte abfragen, festigen und erweitern
  • kann durch die auf das Buch abgestimmten Arbeitshefte, ein Handbuch für das Gastgewerbe und eine DVD mit Filmszenen und Lern-Kapiteln in deutscher und englischer Sprache ergänzt werden
Bock / Müller-Lücht / Juran Der Gast & ich. Koch/Köchin. Schulbuch jetzt bestellen!

Autoren/Hrsg.

Bock, Andreas
Müller-Lücht, Renate
Juran, Marco
Klöhn, Andreas
Mutter, Christian
Telschow, Peter
Wersien, Sven
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