Dodgshun / Peters / O'Dea | Cookery for the Hospitality Industry | Buch | 978-0-521-15632-5 | sack.de

Buch, Englisch, 764 Seiten, Format (B × H): 206 mm x 262 mm, Gewicht: 1919 g

Dodgshun / Peters / O'Dea

Cookery for the Hospitality Industry


6th Revised Auflage
ISBN: 978-0-521-15632-5
Verlag: Cambridge University Press

Buch, Englisch, 764 Seiten, Format (B × H): 206 mm x 262 mm, Gewicht: 1919 g

ISBN: 978-0-521-15632-5
Verlag: Cambridge University Press

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Autoren/Hrsg.

Dodgshun, Graham
Peters, Michel
O'Dea, David
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