Gigli | International symposium on buffalo products | Buch | 978-90-74134-37-8 | sack.de

Buch, Englisch, Band 82, 275 Seiten, Format (B × H): 170 mm x 240 mm, Gewicht: 690 g

Reihe: 0071-2477 - EAAP Scientific Series

Gigli

International symposium on buffalo products


Proceedings of the international symposium on buffalo products

Buch, Englisch, Band 82, 275 Seiten, Format (B × H): 170 mm x 240 mm, Gewicht: 690 g

Reihe: 0071-2477 - EAAP Scientific Series

ISBN: 978-90-74134-37-8
Verlag: Wageningen Academic Publishers

This book is the result of the first Symposium in a series of three, organized by the International Cooperative Research Network on Buffalo, with the objective to exchange research and experiences in producing and marketing buffalo products and to highlight their specificity.
Buffalo Products were discussed in sessions on: Milk products; Meat and typical products; Genetic and environmental aspects and Certification of production. Valuable information on these subjects is given for the Mediterranean region which will be of importance to many developing countries as well.
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