Brot backen wie es nur noch wenige können

2. Auflage 2015
ISBN: 978-3-7104-0052-0
Verlag: Servus

Buch, Deutsch, 224 Seiten, GB, Format (B × H): 210 mm x 240 mm, Gewicht: 960 g

Wir spüren die Wärme einer Backstube, unsere Nasen nehmen den unvergleichlichen Duft frisch gebackenen Brotes auf.
Denn es gibt sie noch, die Menschen, die Brot so backen, wie es nur noch wenige können. Wir stellen sie vor und sie verraten uns ihre Geheimnisse - vom Backen und Würzen. Und von der Freude, mit der Hand und etwas Lebendigem zu arbeiten: dem Teig, der gärt, Blasen wirft und - vom Feuer gebändigt - zum Genussmittel wird.
Mit diesem Buch wollen wir Geschichten erzählen und am Leben erhalten. Natürlich nicht, ohne selbst Hand anzulegen und das eine oder andere Brotrezept auszuprobieren.

Autoren/Hrsg.

Metzger, Christine

Ruckser, Elisabeth

Über Autor(innen)

Christine Metzger arbeitet seit 1985 als selbstständige Journalistin, Herausgeberin und Autorin. Zuvor war sie als Lektorin in zwei renommierten Großverlagen in München und Köln tätig. Sie lebt und arbeitet in München.

Elisabeth Ruckser ist freie Journalistin, Schwerpunkt Food, lebt und arbeitet in der Nähe von Wien, im Waldviertel. Arbeitet unter anderem regelmäßig für die Servus-Magazine.