Colloidal Dispersions

Suspensions, Emulsions, and Foams
1. Auflage 2002
ISBN: 978-0-471-17625-1
Verlag: Wiley

Buch, Englisch, 656 Seiten, Format (B × H): 161 mm x 240 mm, Gewicht: 1129 g

Die zweite Auflage dieses ausgesprochen praxisorientierten Klassikers stellt Ihnen die neuesten Entwicklungen auf dem Gebiet der kolloiden Systeme und Grenzflächenphänomene vor. Nahezu die Hälfte des Materials wurde aktualisiert oder völlig neu aufgenommen. Zu den Themen gehören Methoden zur Herstellung von Emulsionen und Dispersionen ebenso wie ein kritischer Vergleich der im Handel verfügbaren Ausrüstung. Erweitert wurden die Kapitel zur Rheologie und zu nichtwäßrigen Dispersionen.

Autoren/Hrsg.

Morrison, Ian D

Ross, Sydney

Fachgebiete

• Naturwissenschaften Chemie Physikalische Chemie Kolloidchemie

Inhaltsverzeichnis

Preface.

Acknowledgements.

Introduction.

1. Optical Properties: Light Scattering.

2. Rheology.

3. Kinetic and Statistical Properties.

4. Particle Sizing.

5. Processing Methods for Making Emulsions and Suspensions.

6. Liquid Surfaces and Interfaces.

7. Liquid/Solid Interfaces.

8. Theories of Surface and Interfacial Energies.

9. Experimental Methods of Capillarity.

10. Wetting of Irregular Surfaces.

11. Surface-Active Solutes.

12. Physical Properties of Insoluble Monolayers.

13. Aqueous Solutions of Surface-Active Solutes.

14. Surface Activity in Nonpolar Media.

15. Thermodynamics of Adsorption from Solution.

16. The Relation of Capillarity to Phase Diagrams.

17. Electrical Charges in Dispersions.

18. Forces of Attraction Between Particles.

19. Forces of Repulsion.

20. Dispersion Stability.

21. Polymeric Stabilization.

22. Emulsions.

23. Foams.

24. Technology of Suspensions.

25. Special Systems.

Appendices.

Bibliography.

Index.

Über Autor(innen)

IAN D. MORRISON, PhD, is Director of Technology for the E Ink Corporation.
SYDNEY ROSS, PhD, is Emeritus Professor of Colloid Science at Rensselaer Polytechnic Institute.