Schwarz / Bruhn | Handbuch Produktentwicklung Lebensmittel und Innovationen | Loseblattwerk | www.sack.de

Loseblattwerk, Deutsch, Format (B × H): 148 mm x 210 mm, Gewicht: 6000 g

Schwarz / Bruhn

Handbuch Produktentwicklung Lebensmittel und Innovationen


Erscheinungsjahr 2000
ISBN: 978-3-86022-186-0
Verlag: Behr's Verlag
FAQ zu Loseblattwerken (mit und ohne Fortsetzungsbezug)

Loseblattwerk, Deutsch, Format (B × H): 148 mm x 210 mm, Gewicht: 6000 g

ISBN: 978-3-86022-186-0
Verlag: Behr's Verlag


Aus dem Inhalt vom „Handbuch - Produktentwicklung Lebensmittel und Innovationen“:

Der Band „Produktentwicklung“ stellt die verschieden Aspekte der Produktentwicklung dar:

  • Produktentwicklung als unternehmerische Aufgabe
  • Gewinnung von Produktideen und Entwicklung von Produktkonzepten
  • Entwicklung von Marketing- und Werbekonzepten
  • Technische Produktentwicklung
  • Sensorik in der Produktentwicklung
  • Verpackungsentwicklung und Abpackung
  • Lebensmittelrecht in der Produktentwicklung
  • Informationsverarbeitung: Kalkulationen, Statische Versuchsplanung, Software
  • Entwicklung von Produkten – Praxisbeispiele
     
Die Bände „Innovationen“ zeigen, welche Anforderungen an innovative Konzepte gestellt werden und welche Möglichkeiten bei der Entwicklung bestehen:

  • Innovationspotenziale und Innovationsforschung
  • Wertewandel, Trends
  • Landwirtschaft und Ökologie: Ökolandbau, Verbraucherstudien, Bio-Siegel
  • Marktforschungsmethoden
  • Fallbeispiele erfolgreicher Produktinnovationen
     
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Autoren/Hrsg.

Schwarz, Prof. Dr. Karin
Bruhn, M.

Fachgebiete

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