Brauerei Forum

Fachzeitschrift für Brauereien und Mälzereien, Getränkeindustrie und deren Partner

ISSN 01792466

Westkreuz-Verlag

Zeitschrift, Deutsch

Erscheinungsweise: 10 Ausgaben pro Jahr

Das Brauerei Forum zeichnet sich u.a. durch den hohen Anteil an selbst oder in eigenem Auftrag produzierten Fachbeiträgen aus, bei einem Umfang von durchschnittlich 32 Seiten pro Ausgabe. Damit genießt das Brauerei Forum einen Ruf als kompetente und kompakte Fachzeitschrift für die Brauwirtschaft und erreicht Leser in 28 Ländern. Um der zunehmenden Internationalisierung der Branche gerecht zu werden, erscheinen zwei Ausgaben pro Jahr in Englisch

Unsere redaktionellen Inhalte sind klar auf die Brau-, Malz- und Getränkewirtschaft fokussiert. Sie sind in die folgenden Rubriken gegliedert (prozentualer Anteil am Gesamtumfang, ca.):

Menschen & Unternehmen: Branchennachrichten, Personalia, Unternehmensberichte
Technik & Technologie: Technisch/technologische Fachbeiträge, Rohstoffe (Braugerste, Hopfen), Wasser- und Abwassertechnik, Verpackung, Abfüllung, Kongressberichte, Brauhistorische Berichte
Brauer-Schule: Ausbildungsbeiträge, Fachfragen und Fachrechnen für Auszubildende der Fachrichtung Brauer und Mälzer
Betriebswirtschaft: Fachbeiträge über Getränkelogistik, Getränkemarketing, Personalmanagement, Gastronomie u.a. mit Schwerpunkt auf der Brau- und Getränkewirtschaft, Kongressberichte
Markt & Marken: Produktneuheiten, Aktionen, nationale und internationale Entwicklungen der Brau- und Getränkewirtschaft, Brau-Börsen-Bilanz (Unternehmensanalysen)
Institutionen & Verbände: Mitteilungen von Branchenvereinen/-verbänden
IfGB aktuell: Mitteilungen/Fachinformationen für Brennereien und Spirituosenhersteller

Fachgebiete

• Technische Wissenschaften Verfahrenstechnik | Chemieingenieurwesen | Biotechnologie Brautechnologie