Buch, Deutsch, Band 88, 144 Seiten, LEINEN, Format (B × H): 116 mm x 211 mm, Gewicht: 222 g
Reihe: Salto
Eine Reise durch ihre Regionen. Mit passenden Rezepten
Buch, Deutsch, Band 88, 144 Seiten, LEINEN, Format (B × H): 116 mm x 211 mm, Gewicht: 222 g
Reihe: Salto
ISBN: 978-3-8031-1187-6
Verlag: Wagenbach Klaus GmbH
Alice Vollenweider hat über diese Küche ein Reise-, Koch- und Lesebuch geschrieben.
Antonio Tabucchi kocht sein bevorzugtes Gericht und philosophiert darüber, wie man den Körper verteidigt und zugleich die Welt versteht. Der Metzger Dario Cecchini verrät das Geheimnis des toskanischen Roastbeefs. Luciano Casini erläutert seine Vorliebe für Sardellen.
Wir lernen die jüdische Küche Livornos kennen, das Olivenöl Luccas und die Florentiner Kutteln. Und wir können alle althergebrachten und noch heute beliebten häuslichen Gerichte nachkochen.
Autoren/Hrsg.
Fachgebiete
- Sozialwissenschaften Sport | Tourismus | Freizeit Tourismus & Reise Expeditions- & Reiseliteratur
- Interdisziplinäres Wissenschaften Wissenschaft und Gesellschaft | Kulturwissenschaften Kulturwissenschaften: Ernährung & Gesellschaft
- Sozialwissenschaften Sport | Tourismus | Freizeit Tourismus & Reise Reise & Urlaub: Führer, Landkarten, Pläne
- Sozialwissenschaften Sport | Tourismus | Freizeit Kochen, Essen, Trinken