Buch, Deutsch, 716 Seiten, zahlr. Abb., 4-fbg., 19 x 26,5 cm, geb., Format (B × H): 195 mm x 271 mm, Gewicht: 1627 g
Reihe: Theorie
Fachkunde in Lernfeldern
Buch, Deutsch, 716 Seiten, zahlr. Abb., 4-fbg., 19 x 26,5 cm, geb., Format (B × H): 195 mm x 271 mm, Gewicht: 1627 g
Reihe: Theorie
ISBN: 978-3-8085-6086-0
Verlag: Verlag Europa-Lehrmittel
Ergänzend zu den Inhalten der Lernfelder gibt es einen Exkurs "Basiswissen Ernährung", der die Zusammenhänge der Ernährungslehre anschaulich erläutert.
Zu Beginn jedes Lernfelds geben Lernziele den Überblick zu den folgenden Inhalten. Eine Lernsituation stellt praxisnah die Aufgaben und Problemstellungen des entsprechenden Lernfelds dar.
Neu in der 2. Auflage: Die Fachkunde wurde grundlegend aktualisiert. Neue Themen wie Nachhaltigkeit wurden integriert, neue Verordnungen und Gesetze berücksichtigt.
Zielgruppe
Berufsschüler