für alle gastgewerblichen Berufe
Buch, Deutsch, 127 Seiten, Format (B × H): 210 mm x 297 mm, Gewicht: 404 g
ISBN: 978-3-8057-0676-6
Verlag: Pfanneberg
Die Arbeitsblätter Gastgewerbe Grundstufe sind methodisch abwechslungsreich - vom Lückentext bis zum Kreuzworträtsel - auf die Lernfelder der neuen Lehrpläne abgestimmt. br />Sie enthalten die inhaltlichen Schwerpunkte der gemeinsamen Unterstufe der gastgewerblichen Ausbildungsberufe: Koch/Köchin Restaurantfachmann/-frau Hotelfachmann/-frau Fachkraft im Gastgewerbe Fachmann/-frau für Systemgastronomie.br />In den zahlreichen Aufgaben werden realistische berufliche Situationen zur Grundlage genommen. Weiterführende Aufgaben in verschiedenen Schwierigkeitsstufen regen zum Nachdenken über komplexe Situationen des beruflichen Alltags an. br />Enthalten sind die inhaltlichen Schwerpunkte der gemeinsamen Unterstufe der gastgewerblichen Ausbildungsberufe n den Lernfeldernbr />- Arbeiten in der Küche Arbeiten im Service Arbeiten im Magazin.br />Jedes Kapitel schließt mit Multiple-Choice-Fragen im Stil der Abschlussprüfung ab. br />Der Lehrerband bietet ausführliche Musterlösungen.
Bock-Nelle / Bruse / Heuermann
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