Kotas | Management Accounting for Hotels and Restaurants | E-Book | sack.de
E-Book

E-Book, Englisch, 348 Seiten

Kotas Management Accounting for Hotels and Restaurants


Erscheinungsjahr 2014
ISBN: 978-1-135-40418-5
Verlag: CRC Press
Format: PDF
 Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)

E-Book, Englisch, 348 Seiten

ISBN: 978-1-135-40418-5
Verlag: CRC Press
Format: PDF
 Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)

The book gives practical instruction and guidance in the use of accounting for effective control and higher profit in hotel and catering operations. The author covers all aspects of the subject, setting arguments and examples in a real context.

Kotas Management Accounting for Hotels and Restaurants jetzt bestellen!

Autoren/Hrsg.

Kotas, Prof R
Kotas, Richard
Kotas, R.

Weitere Infos & Material

Orientation. The accounting framework. Basic cost concepts. Sales-cost-profit relationships. Break-even analysis.Introduction to decision accounting. Introduction to pricing. Pricing: some practical applications. Profitability. Profit sensitivity analysis. Budgetary control. Varianceanalysis. Food cost control. Beverage cost control. Accounting and operating ratios. Financial statement analysis. Analysis of departmental profitability. The managementof working capital. Assessment of capital projects. Appendix (DCF tables). References. Index.

Ihre Fragen, Wünsche oder Anmerkungen
Vorname*
Nachname*
Ihre E-Mail-Adresse*
Kundennr.
Ihre Nachricht*
Lediglich mit * gekennzeichnete Felder sind Pflichtfelder.
Wenn Sie die im Kontaktformular eingegebenen Daten durch Klick auf den nachfolgenden Button übersenden, erklären Sie sich damit einverstanden, dass wir Ihr Angaben für die Beantwortung Ihrer Anfrage verwenden. Selbstverständlich werden Ihre Daten vertraulich behandelt und nicht an Dritte weitergegeben. Sie können der Verwendung Ihrer Daten jederzeit widersprechen. Das Datenhandling bei Sack Fachmedien erklären wir Ihnen in unserer Datenschutzerklärung.