Moritz, dr. | HACCP - Umsetzung des neuen Hygienerechts in der Praxis auf CD-ROM | Sonstiges | 978-3-86586-414-7 | www.sack.de

Sonstiges, Deutsch, DVDBOX, Format (B × H): 135 mm x 190 mm, Gewicht: 100 g

Moritz, dr.

HACCP - Umsetzung des neuen Hygienerechts in der Praxis auf CD-ROM


vierteljährliche Aktualisierungen
ISBN: 978-3-86586-414-7
Verlag: Forum Verlag Herkert

Sonstiges, Deutsch, DVDBOX, Format (B × H): 135 mm x 190 mm, Gewicht: 100 g

ISBN: 978-3-86586-414-7
Verlag: Forum Verlag Herkert

Das Lebensmittelhygienerecht ist äußerst komplex, unübersichtlich, im Detail oft unklar und einem ständigen Wandel unterzogen. Diese schlechte Rechtslage führt oft zur Überforderung und Rechtsunsicherheit.

Auf der CD findet man alles, was man über die aktuellen gesetzlichen Anforderungen im Bereich der Lebensmittelsicherheit wissen muss und deren praxisnahe Umsetzung.

Moritz, dr. HACCP - Umsetzung des neuen Hygienerechts in der Praxis auf CD-ROM jetzt bestellen!

Zielgruppe

Cateringunternehmen,Gastgewerbliche Betriebe, Nahrungsmittelhersteller
Unternehmen, die eine Kantine / ein Bistro betreiben
Einrichtungen der Ganztagesbetreuung mit eigener Küche / Essensausgabe
Krankenhäuser, Alten- und Pflegeheime

Autoren/Hrsg.

Moritz, dr., Karin

Fachgebiete

Weitere Infos & Material

- Umsetzung des Hygienepakets
- Verarbeitungshygiene
- Personalhygiene
- Betriebshygiene
- Lagerung und Lagerkontrolle
- Personalschulungsunterlagen
- Arbeitsschutz im Umgang mit Lebensmitteln
- Branchenspezifische Vorlagen
- Lebensmittelkennzeichnung
- Gesetze und Verordnungen

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