Simon / Watermann MIXtipp Lieblingsdips & Aufstriche

Kochen mit dem Thermomix TM5 und TM31
1. Auflage 2017
ISBN: 978-3-96058-995-2
Verlag: Lempertz Edition und Verlagsbuchhandlung
Format: EPUB
Kopierschutz: 6 - ePub Watermark

E-Book, Deutsch, 112 Seiten

Reihe: Kochen mit dem Thermomix

MIXT DU SCHON?
Immer nur Käsestullen und Wurstbrot findest du langweilig? Dann bring doch Abwechslung auf den Tisch: Unsere Autorin Sabine Simon hat in diesem Buch ihre Lieblingsdips und Aufstriche zusammengestellt. Von herzhaften Aufstrichen mit Wurst oder Fisch wie dem Eieraufstrich mit feiner Putenbrust oder der Thunfisch-Bohnencreme bis hin zu veganen Varianten von A wie Apfel-Zwiebel-Aufstrich bis Z wie Zucchini-Basilikum-Aufstrich ist für jeden etwas dabei.
Die perfekte Ergänzung sind Dips, die gesunde Gemüsesticks und Ofenkartoffeln nicht nur bei Kindern zum Hit machen. Und natürlich gibt es auch süße Brotaufstriche, die jedes Schleckermaul begeistern werden. Bei der Hallo wach - Kaffeecreme kann das Team mixtipp nicht nein sagen. Daneben kommen auch Basisrezepte für Würzmischungen und die Herstellung von Frischkäse DIY nicht zu kurz und du findest ebenfalls Würzbutter und Gebäck in der über 50 Rezepte enthaltenden Sammlung. Alle Rezepte sind schnell und einfach mit dem TM 5 oder TM 31 zubereitet, Angaben zur Haltbarkeit erleichtern dir die Bevorratung und du kannst der Langeweile auf dem Abendbrottisch Ade sagen. Wir wünschen dir viel Spaß beim Ausprobieren!

Autoren/Hrsg.

Simon, Sabine

Watermann, Antje

Inhaltsverzeichnis

Vorwort

Einleitung

BASISREZEPTE
Orientalische Gewürzmischung
Umami-Gewürzmischung
Frischkäse DIY
Mayo von Ei bis lecker
Ketchup DIY
Sesam-öffne-dich-Mus

WÜRZBUTTER
Umami-Butter
Turbo-Kräuterbutter aus dem Eis
Bärlauch-Butter
Erbsen-Minze-Butter
Walnuss? Karotte? Alles in Butter!

HERZHAFTE AUFSTRICHE
Kullercreme – Tomate & Macadamia
Meerrettich-Frischkäse-Aufstrich
Muh mit Nuss – nussiger Käse-Aufstrich
Eier-Aufstrich mit feiner Putenbrust
Schwein gehabt – herzhafter Schinkenaufstrich
Leberwurst
Lachs-Aufstrich
Thunfisch-Bohnen-Creme

VEGETARISCHE & VEGANE AUFSTRICHE VON A-Z

Turbo-Kräuterbutter aus dem Eis
Bärlauch-Butter
Erbsen-Minze-Butter
Walnuss? Karotte? Alles in Butter!
HERZHAFTE AUFSTRICHE
Kullercreme – Tomate & Macadamia
Meerrettich-Frischkäse-Aufstrich
Muh mit Nuss – nussiger Käse-Aufstrich
Eier-Aufstrich mit feiner Putenbrust
Schwein gehabt – herzhafter Schinkenaufstrich
Leberwurst
Lachs-Aufstrich
Thunfisch-Bohnen-Creme
VEGETARISCHE & VEGANE AUFSTRICHE VON A–Z
Apfel-Zwiebel-Aufstrich
Kürbiskern-Aufstrich
Kidneybohnen-Creme
Linsen-Pilz-Aufstrich
Pizza-Aufstrich – Karotte & Tomate
Rote-Bete-Aufstrich mit Chia-Samen
Rucola-Pesto-Aufstrich
Zucchini-Basilikum-Aufstrich

SÜSSE AUFSTRICHE
Karamell-Creme mit weißer Schokolade
Hallo wach – Kaffee-Creme
Peanutbutter
Erdnuss-Schoko-Crunchy
Haselade
Pistazien-Creme "orientalische Verführung"
Schokoladiger Hummus
Studentenfutter-Aufstrich
Jingle Bells – cremiger Weihnachts-Aufstrich
Erdbeer-Rhabarber-Marmelade mit Schokoladenstückchen
Cherry-Curd
Wald im Glas – Fichtennadel-Gelee

DIPS
Avocado-Verführung
Honig-Senf-Dip
Indischer Curry-Dip
Erdbeer-Senf
Fruchtiger Eier-Dip

Orientalische Gewürzmischung
Umami-Gewürzmischung
Frischkäse DIY
Mayo von Ei bis lecker
Ketchup DIY
Sesam-öffne-dich-Mus
WÜRZBUTTER
Umami-Butter
Turbo-Kräuterbutter aus dem Eis
Bärlauch-Butter
Erbsen-Minze-Butter
Walnuss? Karotte? Alles in Butter!
HERZHAFTE AUFSTRICHE
Kullercreme – Tomate & Macadamia
Meerrettich-Frischkäse-Aufstrich
Muh mit Nuss – nussiger Käse-Aufstrich
Eier-Aufstrich mit feiner Putenbrust
Schwein gehabt – herzhafter Schinkenaufstrich
Leberwurst
Lachs-Aufstrich
Thunfisch-Bohnen-Creme
VEGETARISCHE & VEGANE AUFSTRICHE VON A–Z
Apfel-Zwiebel-Aufstrich
Kürbiskern-Aufstrich
Kidneybohnen-Creme
Linsen-Pilz-Aufstrich
Pizza-Aufstrich – Karotte & Tomate
Rote-Bete-Aufstrich mit Chia-Samen
Rucola-Pesto-Aufstrich
Zucchini-Basilikum-Aufstrich
SÜSSE AUFSTRICHE
Karamell-Creme mit weißer Schokolade
Hallo wach – Kaffee-Creme
Peanutbutter
Erdnuss-Schoko-Crunchy
Haselade
Pistazien-Creme "orientalische Verführung"
Schokoladiger Hummus
Studentenfutter-Aufstrich
Jingle Bells – cremiger Weihnachts-Aufstrich
Erdbeer-Rhabarber-Marmelade mit Schokoladenstückchen
Cherry-Curd
Wald im Glas – Fichtennadel-Gelee

DIPS
Avocado-Verführung
Honig-Senf-Dip
Indischer Curry-Dip
Erdbeer-Senf
Fruchtiger Eier-Dip
Tomatiger Knoblauch-Dip
Orientalischer Schafskäse-Dip
Süss-Saurer China-Dip
Amerikanische BBQ-Sauce
Smoky Cowboy-Dip
Chili-Paprika-Hummus
Zieh dich warm an – Käse-Dip

GEBÄCK
Topfbrot
Rustikales Baguette
Knusperstangen
Karibik am Morgen – Frühstücksmuffins mit Kokos