Tolonen | Vitamins and Minerals in Health and Nutrition | Buch | 978-1-85573-277-3 | sack.de

Buch, Englisch, 240 Seiten

Reihe: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition

Tolonen

Vitamins and Minerals in Health and Nutrition


Buch, Englisch, 240 Seiten

Reihe: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition

ISBN: 978-1-85573-277-3
Verlag: Woodhead Publishing

This book is an excellent introduction to the increasingly complex field of nutrition and health for food technologists and health professionals. It includes individual entries for all major vitamins, minerals and trace elements. Information is provided on nutritional medicine and cell protective mechanisms, together with the role of vitamins, minerals, trace elements and essential fatty acids in treating and preventing disorders.
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Autoren/Hrsg.

Tolonen, M

Fachgebiete

Weitere Infos & Material

Take a new look at your life; Micronutrient therapy; Diet; Vitamins; Minerals and trace elements; Essential fatty acids; Glossary.

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