Yeast Physiology and Biotechnology

1. Auflage 1998
ISBN: 978-0-471-96446-9
Verlag: Wiley

Buch, Englisch, 368 Seiten, Format (B × H): 189 mm x 246 mm, Gewicht: 704 g

Hefen sind die weltweit wichtigste industriell genutzte Klasse von Mikroorganismen. Viele Lehrbücher beschäftigen sich mit der Molekularbiologie und Genetik dieser Spezies; die Physiologie dagegen ist nur selten ein Thema. Das vorliegende Lehrbuch will diese Lücke füllen - Wachstum und Stoffwechsel der Hefezellen werden behandelt, und stets werden Verbindungen zur biotechnologischen Anwendung aufgezeigt. 06/98

Autoren/Hrsg.

Walker, Graeme M

Fachgebiete

• Naturwissenschaften Biowissenschaften Biochemische Immunologie
• Naturwissenschaften Biowissenschaften Mikrobiologie
• Technische Wissenschaften Verfahrenstechnik | Chemieingenieurwesen | Biotechnologie Biotechnologie
• Naturwissenschaften Biowissenschaften Biowissenschaften Genetik und Genomik (nichtmedizinisch)
• Naturwissenschaften Biowissenschaften Botanik Mykologie, Pilze

Inhaltsverzeichnis

Introduction to Yeasts.

Yeast Cytology.

Yeast Nutrition.

Yeast Growth.

Yeast Metabolism.

Yeast Technology.

Index.

Über Autor(innen)

Graeme M. Walker is the author of Yeast Physiology and Biotechnology, published by Wiley.