Liebe Besucherinnen und Besucher,
aufgrund unseres Sommerfestes sind wir am 03. September 2026 bis 14 Uhr erreichbar. Am 04. September 2026 sind wir wieder wie gewohnt für Sie da. Vielen Dank für Ihr Verständnis.
Ihr Team von Sack Fachmedien
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Stewart / Amerine Introduction to Food Science and Technology
2. Auflage 2012Verlag: Elsevier Science & Techn.ISBN: 978-0-323-13859-8Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: 1 - PDF Watermark54,95 € (inkl. MwSt.)
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Vanderheijden International Food Safety Handbook
Science, International Regulation, and Control1. Auflage 1999Verlag: Taylor & Francis Ltd (Sales)ISBN: 978-0-8247-9354-8Medium: Buch337,50 € (inkl. MwSt.)
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Spreer Milk and Dairy Product Technology
1. Auflage 1998Verlag: Taylor & Francis IncISBN: 978-0-8247-0094-2Medium: Buch239,50 € (inkl. MwSt.)
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Davidson / Taylor / David Antimicrobials in Food
4. Auflage 2020Verlag: CRC PressISBN: 978-0-367-17878-9Medium: Buch295,40 € (inkl. MwSt.)
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Davidson / Taylor / David Antimicrobials in Food
4. Auflage 2023Verlag: CRC PressISBN: 978-0-367-50983-5Medium: Buch75,20 € (inkl. MwSt.)
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Hirasa / Takemasa Spice Science and Technology
1. Auflage 1998Verlag: CRC PressISBN: 978-0-8247-0144-4Medium: Buch178,40 € (inkl. MwSt.)
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Marshall / Wadsworth Rice Science and Technology
1. Auflage 1993Verlag: CRC PressISBN: 978-0-8247-8887-2Medium: Buch461,30 € (inkl. MwSt.)
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Walstra / Wouters / Geurts Dairy Science and Technology
2. Auflage 2005Verlag: Taylor & Francis Ltd (Sales)ISBN: 978-0-8247-2763-5Medium: Buch340,50 € (inkl. MwSt.)
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Berk Food Process Engineering and Technology
2. Auflage 2013Verlag: Elsevier Science & Techn.ISBN: 978-0-12-415986-0Medium: eBookFormat: EPUB
Kopierschutz: 6 - ePub Watermark116,00 € (inkl. MwSt.)
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Berk Food Process Engineering and Technology
1. Auflage 2008Verlag: Elsevier Science & Techn.ISBN: 978-0-08-092023-8Medium: eBookFormat: EPUB
Kopierschutz: 6 - ePub Watermark83,95 € (inkl. MwSt.)
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Berk Food Process Engineering and Technology
3. Auflage 2018Verlag: Elsevier Science & Techn.ISBN: 978-0-12-812054-5Medium: eBookFormat: EPUB
Kopierschutz: 6 - ePub Watermark185,00 € (inkl. MwSt.)
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Berk Food Process Engineering and Technology
3 edVerlag: Elsevier Science Publishing Co IncISBN: 978-0-12-812018-7Medium: Buch188,50 € (inkl. MwSt.)
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Hui / Sherkat Handbook of Food Science, Technology, and Engineering - 4 Volume Set
1. Auflage 2005Verlag: Taylor & Francis IncISBN: 978-0-8493-9847-6Medium: Buch1.762,50 € (inkl. MwSt.)
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Taylor Experimental Food Science
3. Auflage 2012Verlag: Elsevier Science & Techn.ISBN: 978-0-323-14004-1Medium: eBookFormat: EPUB
Kopierschutz: 6 - ePub Watermark54,95 € (inkl. MwSt.)
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Singh Computer Applications in Food Technology
Use of Spreadsheets in Graphical, Statistical, And Process AnalysisErscheinungsjahr 1996Verlag: Elsevier Science & Techn.ISBN: 978-0-08-052971-4Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: 1 - PDF Watermark43,95 € (inkl. MwSt.)
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Salunkhe / Kadam Handbook of Fruit Science and Technology
Production, Composition, Storage, and Processing1. Auflage 1995Verlag: CRC PressISBN: 978-0-8247-9643-3Medium: Buch725,60 € (inkl. MwSt.)
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Kulp Handbook of Cereal Science and Technology, Revised and Expanded
2. New Auflage 2000Verlag: Taylor & Francis IncISBN: 978-0-8247-8294-8Medium: Buch337,50 € (inkl. MwSt.)
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Datta / Anantheswaran Handbook of Microwave Technology for Food Application
1. Auflage 2001Verlag: CRC PressISBN: 978-0-8247-0490-2Medium: Buch728,80 € (inkl. MwSt.)
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Kulp Handbook of Cereal Science and Technology, Second Edition, Revised and Expanded
2. Auflage 2000Verlag: Taylor & FrancisISBN: 978-1-4200-2722-8Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)587,99 € (inkl. MwSt.)
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Stone / Sidel Sensory Evaluation Practices
Food and Science Technology Series2. Auflage 2012Verlag: Elsevier Science & Techn.ISBN: 978-0-323-13976-2Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: 1 - PDF Watermark35,95 € (inkl. MwSt.)
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Luisa Food Processing and Nutrition
1. Auflage 2012Verlag: Elsevier Science & Techn.ISBN: 978-0-08-098428-5Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: 1 - PDF Watermark54,95 € (inkl. MwSt.)
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Whistler / Bemiller / Paschall Starch: Chemistry and Technology
2. Auflage 2012Verlag: Elsevier Science & Techn.ISBN: 978-0-323-13950-2Medium: eBookFormat: EPUB
Kopierschutz: 6 - ePub Watermark70,95 € (inkl. MwSt.)
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Bourne Food Texture and Viscosity
Concept and Measurement2. Auflage 2002Verlag: Elsevier Science & Techn.ISBN: 978-0-08-049133-2Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: 1 - PDF Watermark118,00 € (inkl. MwSt.)
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Stewart / Schweigert / Hawthorn Food Texture and Viscosity
Concept and Measurement1. Auflage 2012Verlag: Elsevier Science & Techn.ISBN: 978-0-323-13923-6Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: 1 - PDF Watermark54,95 € (inkl. MwSt.)
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Abbas Aflatoxin and Food Safety
Erscheinungsjahr 2005Verlag: Taylor & FrancisISBN: 978-1-4200-2817-1Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)94,49 € (inkl. MwSt.)
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