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Bender Benders' Dictionary of Nutrition and Food Technology
8. Auflage 2006Verlag: Elsevier Science & Techn.ISBN: 978-1-84569-165-3Medium: eBookFormat: EPUB
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Weimer / Slupsky Metabolomics in Food and Nutrition
1. Auflage 2013Verlag: Elsevier Science & Techn.ISBN: 978-0-85709-881-8Medium: eBookFormat: EPUB
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Talbot Specialty Oils and Fats in Food and Nutrition
Properties, Processing and Applications1. Auflage 2015Verlag: Elsevier Science & Techn.ISBN: 978-1-78242-397-3Medium: eBookFormat: EPUB
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Fellows Food Processing Technology
Principles and Practice5. Auflage 2022Verlag: Elsevier Science & Techn.ISBN: 978-0-323-98431-7Medium: eBookFormat: EPUB
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Fellows Food Processing Technology
Principles and Practice3. Auflage 2009Verlag: Elsevier Science & Techn.ISBN: 978-1-84569-634-4Medium: eBookFormat: EPUB
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Fellows Food Processing Technology
Principles and Practice4. Auflage 2016Verlag: Elsevier Science & Techn.ISBN: 978-0-08-100523-1Medium: eBookFormat: EPUB
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Henry / Chapman The Nutrition Handbook for Food Processors
1. Auflage 2002Verlag: Elsevier Science & Techn.ISBN: 978-1-85573-665-8Medium: eBookFormat: PDF
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Sun Computer Vision Technology in the Food and Beverage Industries
1. Auflage 2012Verlag: Elsevier Science & Techn.ISBN: 978-0-85709-577-0Medium: eBookFormat: EPUB
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Rosentrater / Evers MSc Kent's Technology of Cereals
An Introduction for Students of Food Science and Agriculture5. Auflage 2017Verlag: Elsevier Science & Techn.ISBN: 978-0-08-100532-3Medium: eBookFormat: EPUB
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Tolonen Vitamins and Minerals in Health and Nutrition
Erscheinungsjahr 1990Verlag: Woodhead PublishingISBN: 978-1-85573-277-3Medium: BuchLieferzeit ca. 10 Werktage -
Rastall Novel Enzyme Technology for Food Applications
1. Auflage 2007Verlag: Elsevier Science & Techn.ISBN: 978-1-84569-371-8Medium: eBookFormat: EPUB
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Kent Kent's Technology of Cereals
An Introduction for Students of Food Science and Agriculture4. Auflage 1994Verlag: Elsevier Science & Techn.ISBN: 978-1-85573-660-3Medium: eBookFormat: PDF
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Tolonen Vitamins and Minerals in Health and Nutrition
1. Auflage 1990Verlag: Elsevier Science & Techn.ISBN: 978-1-84569-846-1Medium: eBookFormat: PDF
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Magan / Olsen Mycotoxins in Food
Detection and Control1. Auflage 2004Verlag: Elsevier Science & Techn.ISBN: 978-1-85573-908-6Medium: eBookFormat: PDF
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Cook Viruses in Food and Water
Risks, Surveillance and Control1. Auflage 2013Verlag: Elsevier Science & Techn.ISBN: 978-0-85709-887-0Medium: eBookFormat: EPUB
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Berryman Advances in Food and Beverage Labelling
Information and Regulations1. Auflage 2014Verlag: Elsevier Science & Techn.ISBN: 978-1-78242-093-4Medium: eBookFormat: EPUB
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Lelieveld / Mostert / White Hygiene in Food Processing
Principles and Practice1. Auflage 2003Verlag: Elsevier Science & Techn.ISBN: 978-1-85573-705-1Medium: eBookFormat: PDF
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Lelieveld / Holah / Napper Hygiene in Food Processing
Principles and Practice2. Auflage 2014Verlag: Elsevier Science & Techn.ISBN: 978-0-85709-863-4Medium: eBookFormat: EPUB
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Dean Food Intolerance and the Food Industry
1. Auflage 2000Verlag: Elsevier Science & Techn.ISBN: 978-1-85573-634-4Medium: eBookFormat: PDF
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MacDougall Colour in Food
Improving Quality1. Auflage 2002Verlag: Elsevier Science & Techn.ISBN: 978-1-85573-667-2Medium: eBookFormat: PDF
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Kilcast Texture in Food
Solid Foods1. Auflage 2004Verlag: Elsevier Science & Techn.ISBN: 978-1-85573-836-2Medium: eBookFormat: EPUB
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McKenna Texture in Food
Semi-Solid Foods1. Auflage 2003Verlag: Elsevier Science & Techn.ISBN: 978-1-85573-708-2Medium: eBookFormat: EPUB
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Boekhout / Robert Yeasts in Food
1. Auflage 2003Verlag: Elsevier Science & Techn.ISBN: 978-1-84569-848-5Medium: eBookFormat: PDF
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Hill Nitrates and Nitrites in Food and Water
1. Auflage 1991Verlag: Elsevier Science & Techn.ISBN: 978-1-85573-655-9Medium: eBookFormat: PDF
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Voilley / Etiévant Flavour in Food
1. Auflage 2006Verlag: Elsevier Science & Techn.ISBN: 978-1-84569-140-0Medium: eBookFormat: EPUB
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Schrenk / Cartus Chemical Contaminants and Residues in Food
2. Auflage 2017Verlag: Elsevier Science & Techn.ISBN: 978-0-08-100675-7Medium: eBookFormat: EPUB
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Schrenk Chemical Contaminants and Residues in Food
1. Auflage 2012Verlag: Elsevier Science & Techn.ISBN: 978-0-85709-579-4Medium: eBookFormat: EPUB
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Talbot Science and Technology of Enrobed and Filled Chocolate, Confectionery and Bakery Products
1. Auflage 2009Verlag: Elsevier Science & Techn.ISBN: 978-1-84569-643-6Medium: eBookFormat: EPUB
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Meiselman Meals in Science and Practice
Interdisciplinary Research and Business Applications1. Auflage 2009Verlag: Elsevier Science & Techn.ISBN: 978-1-84569-571-2Medium: eBookFormat: EPUB
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Cauvain / Young / Salmon Using Cereal Science and Technology for the Benefit of Consumers
Proceedings of the 12th International ICC Cereal and Bread Congress, 24-26th May, 2004, Harrogate, UK1. Auflage 2005Verlag: Elsevier Science & Techn.ISBN: 978-1-84569-063-2Medium: eBookFormat: EPUB
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Kennedy Food Protection and Security
Preventing and Mitigating Contamination during Food Processing and ProductionErscheinungsjahr 2016Verlag: Elsevier Science & TechnologyISBN: 978-1-78242-251-8Medium: Buch124,50 € (inkl. MwSt.)
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Dillon / Griffith Auditing in the Food Industry
From Safety and Quality to Environmental and Other Audits1. Auflage 2001Verlag: Elsevier Science & Techn.ISBN: 978-1-85573-617-7Medium: eBookFormat: PDF
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Labuza / Monnier / Baynes Maillard Reactions in Chemistry, Food and Health
1. Auflage 1998Verlag: Elsevier Science & Techn.ISBN: 978-1-84569-839-3Medium: eBookFormat: PDF
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Reilly Food Neophobia
Behavioral and Biological InfluencesErscheinungsjahr 2018Verlag: Elsevier Science & TechnologyISBN: 978-0-08-101931-3Medium: Buch239,50 € (inkl. MwSt.)
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Berry Ottaway Food Fortification and Supplementation
Technological, Safety and Regulatory Aspects1. Auflage 2008Verlag: Elsevier Science & Techn.ISBN: 978-1-84569-426-5Medium: eBookFormat: EPUB
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Watson Pesticide, Veterinary and Other Residues in Food
1. Auflage 2004Verlag: Elsevier Science & Techn.ISBN: 978-1-85573-910-9Medium: eBookFormat: PDF
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Hoorfar Case Studies in Food Safety and Authenticity
Lessons from Real-Life Situations1. Auflage 2012Verlag: Elsevier Science & Techn.ISBN: 978-0-85709-693-7Medium: eBookFormat: EPUB
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Espi¤eira / Santaclara Advances in Food Traceability Techniques and Technologies
Improving Quality Throughout the Food Chain1. Auflage 2016Verlag: Elsevier Science & Techn.ISBN: 978-0-08-100321-3Medium: eBookFormat: EPUB
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Brul / Gerwen / Zwietering Modelling Microorganisms in Food
1. Auflage 2007Verlag: Elsevier Science & Techn.ISBN: 978-1-84569-294-0Medium: eBookFormat: EPUB
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Albert Innovations in Food Labelling
1. Auflage 2014Verlag: Elsevier Science & Techn.ISBN: 978-1-84569-759-4Medium: eBookFormat: EPUB
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Fratamico / Annous / Guenther Biofilms in the Food and Beverage Industries
1. Auflage 2009Verlag: Elsevier Science & Techn.ISBN: 978-1-84569-716-7Medium: eBookFormat: EPUB
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Smith / Furness Improving Traceability in Food Processing and Distribution
1. Auflage 2006Verlag: Elsevier Science & Techn.ISBN: 978-1-84569-123-3Medium: eBookFormat: EPUB
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Yada Proteins in Food Processing
2. Auflage 2017Verlag: Elsevier Science & Techn.ISBN: 978-0-08-100729-7Medium: eBookFormat: EPUB
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Caldwell Robotics and Automation in the Food Industry
Current and Future Technologies1. Auflage 2012Verlag: Elsevier Science & Techn.ISBN: 978-0-85709-576-3Medium: eBookFormat: EPUB
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Yada Proteins in Food Processing
1. Auflage 2004Verlag: Elsevier Science & Techn.ISBN: 978-1-85573-837-9Medium: eBookFormat: EPUB
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McMeekin Detecting Pathogens in Food
1. Auflage 2003Verlag: Elsevier Science & Techn.ISBN: 978-1-85573-704-4Medium: eBookFormat: EPUB
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Taylor / Hort Modifying Flavour in Food
1. Auflage 2007Verlag: Elsevier Science & Techn.ISBN: 978-1-84569-336-7Medium: eBookFormat: EPUB
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Mills / Wichers / Hoffmann-Sommergruber Managing Allergens in Food
1. Auflage 2006Verlag: Elsevier Science & Techn.ISBN: 978-1-84569-227-8Medium: eBookFormat: EPUB
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Waldron / Johnson / Fenwick Food and Cancer Prevention
Chemical and Biological Aspects1. Auflage 1993Verlag: Elsevier Science & Techn.ISBN: 978-1-84569-825-6Medium: eBookFormat: PDF
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Kennedy Food Protection and Security
Preventing and Mitigating Contamination during Food Processing and Production1. Auflage 2016Verlag: Elsevier Science & Techn.ISBN: 978-1-78242-261-7Medium: eBookFormat: EPUB
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Dickinson Food Emulsions and Foams
1. Auflage 1987Verlag: Elsevier Science & Techn.ISBN: 978-1-84569-830-0Medium: eBookFormat: PDF
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Mela Food, Diet and Obesity
1. Auflage 2005Verlag: Elsevier Science & Techn.ISBN: 978-1-84569-054-0Medium: eBookFormat: EPUB
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Lees Food Authenticity and Traceability
1. Auflage 2003Verlag: Elsevier Science & Techn.ISBN: 978-1-85573-718-1Medium: eBookFormat: EPUB
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Creaser / Purchase Food Contaminants
Sources and Surveillance1. Auflage 1991Verlag: Elsevier Science & Techn.ISBN: 978-1-84569-828-7Medium: eBookFormat: PDF
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Dickinson / Bergenstahl Food Colloids
Proteins, Lipids and Polysaccharides1. Auflage 1997Verlag: Elsevier Science & Techn.ISBN: 978-1-84569-826-3Medium: eBookFormat: PDF
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Morris / Groves Food Microstructures
Microscopy, Measurement and Modelling1. Auflage 2013Verlag: Elsevier Science & Techn.ISBN: 978-0-85709-889-4Medium: eBookFormat: EPUB
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Reilly Food Neophobia
Behavioral and Biological Influences1. Auflage 2018Verlag: Elsevier Science & Techn.ISBN: 978-0-08-101932-0Medium: eBookFormat: EPUB
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Parker / Elmore / Methven Flavour Development, Analysis and Perception in Food and Beverages
1. Auflage 2014Verlag: Elsevier Science & Techn.ISBN: 978-1-78242-111-5Medium: eBookFormat: EPUB
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Downey Advances in Food Authenticity Testing
Erscheinungsjahr 2016Verlag: Elsevier Science & TechnologyISBN: 978-0-08-100220-9Medium: Buch244,50 € (inkl. MwSt.)
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De Saeger Determining Mycotoxins and Mycotoxigenic Fungi in Food and Feed
1. Auflage 2011Verlag: Elsevier Science & Techn.ISBN: 978-0-85709-097-3Medium: eBookFormat: EPUB
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Sofos Advances in Microbial Food Safety
Volume 21. Auflage 2014Verlag: Elsevier Science & Techn.ISBN: 978-1-78242-115-3Medium: eBookFormat: EPUB
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Sebedio / Brennan Metabolomics as a Tool in Nutrition Research
1. Auflage 2014Verlag: Elsevier Science & Techn.ISBN: 978-1-78242-092-7Medium: eBookFormat: EPUB
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Demirci / Ngadi Microbial Decontamination in the Food Industry
Novel Methods and Applications1. Auflage 2012Verlag: Elsevier Science & Techn.ISBN: 978-0-85709-575-6Medium: eBookFormat: EPUB
Kopierschutz: 6 - ePub Watermark245,00 € (inkl. MwSt.)
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Tamime / Robinson Tamime and Robinson's Yoghurt
Science and Technology3. Auflage 2007Verlag: Elsevier Science & Techn.ISBN: 978-1-84569-261-2Medium: eBookFormat: EPUB
Kopierschutz: 6 - ePub Watermark300,00 € (inkl. MwSt.)
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Cheng Food Machinery
For the Production of Cereal Foods, Snack Foods and Confectionery1. Auflage 1992Verlag: Elsevier Science & Techn.ISBN: 978-1-84569-831-7Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: 1 - PDF Watermark185,00 € (inkl. MwSt.)
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Garcia Martinez Open Innovation in the Food and Beverage Industry
1. Auflage 2013Verlag: Elsevier Science & Techn.ISBN: 978-0-85709-724-8Medium: eBookFormat: EPUB
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)205,00 € (inkl. MwSt.)
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Huang Nanotechnology in the Food, Beverage and Nutraceutical Industries
1. Auflage 2012Verlag: Elsevier Science & Techn.ISBN: 978-0-85709-565-7Medium: eBookFormat: EPUB
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Carle / Schweiggert Handbook on Natural Pigments in Food and Beverages
Industrial Applications for Improving Food Color1. Auflage 2016Verlag: Elsevier Science & Techn.ISBN: 978-0-08-100392-3Medium: eBookFormat: EPUB
Kopierschutz: 6 - ePub Watermark180,00 € (inkl. MwSt.)
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Schweiggert Handbook on Natural Pigments in Food and Beverages
Industrial Applications for Improving Food Color2. Auflage 2023Verlag: Elsevier Science & Techn.ISBN: 978-0-323-99609-9Medium: eBookFormat: EPUB
Kopierschutz: 6 - ePub Watermark220,00 € (inkl. MwSt.)
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Grandison / Lewis Separation Processes in the Food and Biotechnology Industries
Principles and Applications1. Auflage 1996Verlag: Elsevier Science & Techn.ISBN: 978-1-85573-657-3Medium: eBookFormat: PDF
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Sonesson / Berlin / Ziegler Environmental Assessment and Management in the Food Industry
Life Cycle Assessment and Related Approaches1. Auflage 2010Verlag: Elsevier Science & Techn.ISBN: 978-0-85709-022-5Medium: eBookFormat: EPUB
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Downey Advances in Food Authenticity Testing
1. Auflage 2016Verlag: Elsevier Science & Techn.ISBN: 978-0-08-100233-9Medium: eBookFormat: EPUB
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Sofos Advances in Microbial Food Safety
1. Auflage 2013Verlag: Elsevier Science & Techn.ISBN: 978-0-85709-874-0Medium: eBookFormat: EPUB
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Richardson Thermal Technologies in Food Processing
1. Auflage 2001Verlag: Elsevier Science & Techn.ISBN: 978-1-85573-661-0Medium: eBookFormat: PDF
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Shaw Endocrine-Disrupting Chemicals in Food
1. Auflage 2009Verlag: Elsevier Science & Techn.ISBN: 978-1-84569-574-3Medium: eBookFormat: EPUB
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Edwards Detecting Foreign Bodies in Food
1. Auflage 2004Verlag: Elsevier Science & Techn.ISBN: 978-1-85573-839-3Medium: eBookFormat: PDF
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Allan / Burnell Advances in Aquaculture Hatchery Technology
1. Auflage 2013Verlag: Elsevier Science & Techn.ISBN: 978-0-85709-746-0Medium: eBookFormat: EPUB
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Burgess Integrating the Packaging and Product Experience in Food and Beverages
A Road-Map to Consumer Satisfaction1. Auflage 2016Verlag: Elsevier Science & Techn.ISBN: 978-0-08-100360-2Medium: eBookFormat: EPUB
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Potter Food Consumption and Disease Risk
Consumer-Pathogen Interactions1. Auflage 2006Verlag: Elsevier Science & Techn.ISBN: 978-1-84569-202-5Medium: eBookFormat: EPUB
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Wilson Food Constituents and Oral Health
Current Status and Future Prospects1. Auflage 2009Verlag: Elsevier Science & Techn.ISBN: 978-1-84569-629-0Medium: eBookFormat: EPUB
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Blanchfield Food Labelling
1. Auflage 2000Verlag: Elsevier Science & Techn.ISBN: 978-1-85573-636-8Medium: eBookFormat: PDF
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Næs / Varela / Berget Individual Differences in Sensory and Consumer Science
Experimentation, Analysis and InterpretationErscheinungsjahr 2018Verlag: Elsevier Science & TechnologyISBN: 978-0-08-101000-6Medium: Buch165,00 € (inkl. MwSt.)
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Gajadhar Foodborne Parasites in the Food Supply Web
Occurrence and Control1. Auflage 2015Verlag: Elsevier Science & Techn.ISBN: 978-1-78242-350-8Medium: eBookFormat: EPUB
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Paquin Functional and Speciality Beverage Technology
1. Auflage 2009Verlag: Elsevier Science & Techn.ISBN: 978-1-84569-556-9Medium: eBookFormat: EPUB
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Baines / Seal Natural Food Additives, Ingredients and Flavourings
Erscheinungsjahr 2012Verlag: Elsevier Science & TechnologyISBN: 978-1-84569-811-9Medium: Buch205,50 € (inkl. MwSt.)
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Chen / Rosenthal Modifying Food Texture
Novel Ingredients and Processing Techniques1. Auflage 2015Verlag: Elsevier Science & Techn.ISBN: 978-1-78242-351-5Medium: eBookFormat: EPUB
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)170,00 € (inkl. MwSt.)
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Jaeger / MacFie Consumer-Driven Innovation in Food and Personal Care Products
1. Auflage 2010Verlag: Elsevier Science & Techn.ISBN: 978-1-84569-997-0Medium: eBookFormat: EPUB
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Klemes / Smith / Kim Handbook of Water and Energy Management in Food Processing
1. Auflage 2008Verlag: Elsevier Science & Techn.ISBN: 978-1-84569-467-8Medium: eBookFormat: EPUB
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Kilcast / Subramaniam Food and Beverage Stability and Shelf Life
1. Auflage 2011Verlag: Elsevier Science & Techn.ISBN: 978-0-85709-254-0Medium: eBookFormat: EPUB
Kopierschutz: 6 - ePub Watermark255,00 € (inkl. MwSt.)
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Leadley Innovation and Future Trends in Food Manufacturing and Supply Chain Technologies
1. Auflage 2015Verlag: Elsevier Science & Techn.ISBN: 978-1-78242-470-3Medium: eBookFormat: EPUB
Kopierschutz: 6 - ePub Watermark190,00 € (inkl. MwSt.)
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Doona Case Studies in Novel Food Processing Technologies
Innovations in Processing, Packaging, and Predictive Modelling1. Auflage 2010Verlag: Elsevier Science & Techn.ISBN: 978-0-85709-071-3Medium: eBookFormat: EPUB
Kopierschutz: 6 - ePub Watermark230,00 € (inkl. MwSt.)
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Chen / Rosenthal Modifying Food Texture
Volume 2: Sensory Analysis, Consumer Requirements and Preferences1. Auflage 2015Verlag: Elsevier Science & Techn.ISBN: 978-1-78242-352-2Medium: eBookFormat: EPUB
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)155,00 € (inkl. MwSt.)
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Næs / Varela / Berget Individual Differences in Sensory and Consumer Science
Experimentation, Analysis and Interpretation1. Auflage 2018Verlag: Elsevier Science & Techn.ISBN: 978-0-08-101114-0Medium: eBookFormat: EPUB
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Brul / Fratamico / McMeekin Tracing Pathogens in the Food Chain
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Brown / Stringer Microbiological Risk Assessment in Food Processing
1. Auflage 2002Verlag: Elsevier Science & Techn.ISBN: 978-1-85573-668-9Medium: eBookFormat: EPUB
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Bhandari / Bansal / Zhang Handbook of Food Powders
Processes and Properties2. Auflage 2023Verlag: Elsevier Science & Techn.ISBN: 978-0-443-18436-9Medium: eBookFormat: EPUB
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Hoorfar / Jordan / Butler Food Chain Integrity
A Holistic Approach to Food Traceability, Safety, Quality and Authenticity1. Auflage 2011Verlag: Elsevier Science & Techn.ISBN: 978-0-85709-251-9Medium: eBookFormat: EPUB
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Gunstone Modifying Lipids for Use in Food
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Earle Case Studies in Food Product Development
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