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Ul Haq ¿-Casomorphins
A1 Milk, Milk Peptides and Human Health1. Auflage 2020Verlag: Springer Nature SingaporeISBN: 978-981-15-3456-0Medium: Buch106,99 € (inkl. MwSt.)
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Mannino Guidelines for Laboratory Quality Managers
1. Auflage 2023Verlag: Springer International PublishingISBN: 978-3-031-11723-7Medium: Buch160,49 € (inkl. MwSt.)
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Clark / Kaylegian / Drake The Sensory Evaluation of Dairy Products
Third Auflage 2023Verlag: Springer International PublishingISBN: 978-3-031-30018-9Medium: Buch117,69 € (inkl. MwSt.)
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Eswaran U / SRIVASTAV / Srivastava Structured Foods
1. Auflage 2024Verlag: CRC PressISBN: 978-1-032-39948-5Medium: Buch225,50 € (inkl. MwSt.)
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Sehrawat / Khan / Goyal Technological Interventions in the Processing of Fruits and Vegetables
1. Auflage 2018Verlag: Apple Academic PressISBN: 978-1-77188-586-7Medium: Buch175,50 € (inkl. MwSt.)
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Vega / Ubbink / van der Linden The Kitchen as Laboratory
Reflections on the Science of Food and Cooking1. Auflage 2012Verlag: De GruyterISBN: 978-0-231-52692-0Medium: eBookFormat: EPUB
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)17,49 € (inkl. MwSt.)
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Clark / Kaylegian / Drake The Sensory Evaluation of Dairy Products
Third Auflage 2023Verlag: Springer International PublishingISBN: 978-3-031-30021-9Medium: Buch85,59 € (inkl. MwSt.)
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de Boer From Milk By-Products to Milk Ingredients
Upgrading the Cycle1. Auflage 2014Verlag: WileyISBN: 978-0-470-67222-8Medium: Buch169,00 € (inkl. MwSt.)
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Bell / Geirsdóttir Interdisciplinary Nutritional Management and Care for Older Adults
An Evidence-Based Practical Guide for Nurses1. Auflage 2021Verlag: Springer International PublishingISBN: 978-3-030-63891-7Medium: Buch53,49 € (inkl. MwSt.)
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Joardder / Akram / Karim Heat and Mass Transfer Modelling During Drying
Empirical to Multiscale Approaches1. Auflage 2024Verlag: CRC PressISBN: 978-1-032-05243-4Medium: Buch114,80 € (inkl. MwSt.)
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Verma / Srivastav Science and Technology of Aroma, Flavor, and Fragrance in Rice
1. Auflage 2021Verlag: Apple Academic PressISBN: 978-1-77463-534-6Medium: Buch134,10 € (inkl. MwSt.)
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Przybylski / Przybylski, PhD / Hopkins Meat Quality
Genetic and Environmental Factors1. Auflage 2015Verlag: CRC PressISBN: 978-1-4822-2031-5Medium: Buch342,30 € (inkl. MwSt.)
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Huang / Whittaker / Lacey Automation for Food Engineering
Food Quality Quantization and Process Control1. Auflage 2001Verlag: CRC PressISBN: 978-0-8493-2230-3Medium: Buch366,00 € (inkl. MwSt.)
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Cunningham-Rund Nutrient Modulation of the Immune Response
1. Auflage 2019Verlag: CRC PressISBN: 978-0-367-40268-6Medium: Buch88,60 € (inkl. MwSt.)
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Sorensen Metal Poisoning in Fish
1. Auflage 1991Verlag: CRC PressISBN: 978-0-8493-4268-4Medium: Buch336,50 € (inkl. MwSt.)
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Warren Nature of Science
Erscheinungsjahr 2001Verlag: RSC PublishingISBN: 978-0-85404-376-7Medium: Buch26,50 € (inkl. MwSt.)
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Shewfelt / Bruckner Fruit and Vegetable Quality
An Integrated View1. Auflage 2000Verlag: CRC PressISBN: 978-1-56676-785-9Medium: Buch300,20 € (inkl. MwSt.)
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Zhu Quinoa
Chemistry and TechnologyErscheinungsjahr 2022Verlag: Elsevier Science & TechnologyISBN: 978-0-323-99909-0Medium: Buch141,50 € (inkl. MwSt.)
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Kontogiorgos Pectin: Technological and Physiological Properties
1. Auflage 2020Verlag: Springer International PublishingISBN: 978-3-030-53420-2Medium: Buch160,49 € (inkl. MwSt.)
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Jain / Dris Production Practices and Quality Assessment of Food Crops
Plant Mineral Nutrition and Pesticide ManagementSoftcover Nachdruck of hardcover 1. Auflage 2004Verlag: Springer NetherlandsISBN: 978-90-481-6459-2Medium: Buch106,99 € (inkl. MwSt.)
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Shahidi / Kolodziejczyk / Whitaker Chemicals via Higher Plant Bioengineering
1. Auflage 2012Verlag: SpringerISBN: 978-1-4613-7143-4Medium: Buch160,49 € (inkl. MwSt.)
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Cerqueira / Pereira / Ramos Edible Food Packagng
Materials and Processing Technologies1. Auflage 2016Verlag: Taylor & Francis Ltd (Sales)ISBN: 978-1-4822-3416-9Medium: Buch335,50 € (inkl. MwSt.)
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Bahar / Mahdi / Anwar Bhat Secondary Agriculture
Sustainability and Livelihood in India1. Auflage 2022Verlag: Springer International PublishingISBN: 978-3-031-09220-6Medium: Buch171,19 € (inkl. MwSt.)
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Fox / Uniacke-Lowe / McSweeney Dairy Chemistry and Biochemistry
2. Auflage 2015Verlag: SpringerISBN: 978-3-319-37436-9Medium: Buch69,54 € (inkl. MwSt.)
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Kulkarni / Girish / Barbuddhe Analytical Techniques in Meat Science
1. Auflage 2021Verlag: CRC PressISBN: 978-1-032-13801-5Medium: Buch148,80 € (inkl. MwSt.)
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Fox / Uniacke-Lowe / McSweeney Dairy Chemistry and Biochemistry
2. Auflage 2015Verlag: Springer Nature SwitzerlandISBN: 978-3-319-14891-5Medium: Buch106,99 € (inkl. MwSt.)
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Dahl Health Benefits of Pulses
1. Auflage 2019Verlag: Springer International PublishingISBN: 978-3-030-12762-6Medium: Buch53,49 € (inkl. MwSt.)
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Ranawana / Raikos Reformulation as a Strategy for Developing Healthier Food Products
Challenges, Recent Developments and Future Prospects1. Auflage 2019Verlag: Springer International PublishingISBN: 978-3-030-23620-5Medium: Buch106,99 € (inkl. MwSt.)
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Neff Introduction to the US Food System
Public Health, Environment, and Equity1. Auflage 2014Verlag: WileyISBN: 978-1-118-06338-5Medium: Buch89,90 € (inkl. MwSt.)
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Khan / Ahmad Wani / Fayaz Novel Plant Protein Processing
Developing the Foods of the Future1. Auflage 2025Verlag: CRC PressISBN: 978-1-032-43992-1Medium: Buch90,20 € (inkl. MwSt.)
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Featherstone A Complete Course in Canning and Related Processes
Volume 3 Processing Procedures for Canned Food Products14. Auflage 2015Verlag: Woodhead PublishingISBN: 978-0-85709-679-1Medium: BuchLieferzeit ca. 10 Werktage -
Gonzalez / Buenrostro Figueroa Enzymatic Processes for Food Valorization
Erscheinungsjahr 2024Verlag: William Andrew PublishingISBN: 978-0-323-95996-4Medium: BuchLieferzeit ca. 10 Werktage -
Imeson Food Stabilisers, Thickeners and Gelling Agents
1. Auflage 2009Verlag: WileyISBN: 978-1-4051-3267-1Medium: Buch246,50 € (inkl. MwSt.)
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Fan / Sommers Food Irradiation Research and Technology
2. Auflage 2012Verlag: WileyISBN: 978-0-8138-0209-1Medium: Buch225,50 € (inkl. MwSt.)
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McClements Nanoparticle- and Microparticle-based Delivery Systems
Encapsulation, Protection and Release of Active Compounds1. Auflage 2014Verlag: CRC PressISBN: 978-1-4822-3315-5Medium: Buch368,40 € (inkl. MwSt.)
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McClements Nanoparticle- and Microparticle-based Delivery Systems
Encapsulation, Protection and Release of Active Compounds1. Auflage 2017Verlag: CRC PressISBN: 978-1-138-03403-7Medium: Buch132,20 € (inkl. MwSt.)
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Saarela Functional Foods
Concept to Product2 Rev edVerlag: Elsevier Science & TechnologyISBN: 978-1-84569-690-0Medium: Buch205,50 € (inkl. MwSt.)
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Kearsley / Dziedzic Handbook of Starch Hydrolysis Products and their Derivatives
Softcover Nachdruck of the original 1. Auflage 1995Verlag: Springer USISBN: 978-1-4613-5902-9Medium: Buch160,49 € (inkl. MwSt.)
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Narayanan Gram Positive Bacterial Food Borne Pathogens
Erscheinungsjahr 2025Verlag: Springer USISBN: 978-1-0716-4381-5Medium: Buch213,99 € (inkl. MwSt.)
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Anil Bansal / Khanna / Balakrishnan Emerging Applications of Novel Nanoparticles
2024Verlag: Springer Nature SwitzerlandISBN: 978-3-031-57842-7Medium: Buch213,99 € (inkl. MwSt.)
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Dodziuk Introduction to Supramolecular Chemistry
2002Verlag: Springer NetherlandsISBN: 978-1-4020-0214-4Medium: Buch213,99 € (inkl. MwSt.)
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Ortega-Rivas / Yan / Juliano Food Powders
Physical Properties, Processing, and FunctionalitySoftcover Nachdruck of hardcover 1. Auflage 2005Verlag: Springer USISBN: 978-1-4419-3407-9Medium: Buch139,09 € (inkl. MwSt.)
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Pierson HACCP
Principles and Applications1992Verlag: Springer USISBN: 978-1-4684-8820-3Medium: Buch53,49 € (inkl. MwSt.)
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Booth Snack Food
1990Verlag: Springer USISBN: 978-0-442-23745-5Medium: Buch160,49 € (inkl. MwSt.)
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Yanniotis Solving Problems in Food Engineering
2008Verlag: SpringerISBN: 978-0-387-73513-9Medium: Buch69,54 € (inkl. MwSt.)
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Barbosa-Canovas / Ma / Barletta Food Engineering Laboratory Manual
Erscheinungsjahr 2017Verlag: Taylor & FrancisISBN: 978-1-351-44765-2Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)81,49 € (inkl. MwSt.)
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Shahidi / Kolodziejczyk / Fuller Chemicals via Higher Plant Bioengineering
1999Verlag: CopernicusISBN: 978-0-306-46117-0Medium: Buch160,49 € (inkl. MwSt.)
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Verma / Srivastav Science and Technology of Aroma, Flavor, and Fragrance in Rice
Erscheinungsjahr 2018Verlag: Taylor & FrancisISBN: 978-1-351-36039-5Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)163,99 € (inkl. MwSt.)
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Swift Current Topics in Flavours and Fragrances
Towards a New Millennium of Discovery1999Verlag: Springer NetherlandsISBN: 978-94-010-5775-2Medium: Buch106,99 € (inkl. MwSt.)
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Pfeil Protein Stability and Folding Supplement 1
A Collection of Thermodynamic DataSoftcover Nachdruck of the original 1. Auflage 2001Verlag: SpringerISBN: 978-3-642-62664-7Medium: Buch53,49 € (inkl. MwSt.)
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Davidson Spectroscopic Properties of Inorganic and Organometallic Compounds
Volume 27Erscheinungsjahr 1994Verlag: Royal Society of ChemistryISBN: 978-0-85186-981-0Medium: Buch337,50 € (inkl. MwSt.)
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Self Extraction of Organic Analytes from Foods
A Manual of Methods1. Auflage 2007Verlag: Royal Society of ChemistryISBN: 978-1-84755-248-8Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: 1 - PDF Watermark193,99 € (inkl. MwSt.)
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Ghosh / Kumari Panda / Jung Emerging Solutions in Sustainable Food and Nutrition Security
Erscheinungsjahr 2024Verlag: SpringerISBN: 978-3-031-40910-3Medium: Buch213,99 € (inkl. MwSt.)
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O’Kennedy Rapid Antibody-based Technologies in Food Analysis
1. Auflage 2019Verlag: Royal Society of ChemistryISBN: 978-1-78801-791-6Medium: eBookFormat: EPUB
Kopierschutz: 6 - ePub Watermark221,99 € (inkl. MwSt.)
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Nishinari Textural Characteristics of World Foods
1. Auflage 2020Verlag: WileyISBN: 978-1-119-43069-8Medium: Buch201,50 € (inkl. MwSt.)
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Lawley / Curtis / Davis The Food Safety Hazard Guidebook
2. Auflage 2015Verlag: Royal Society of ChemistryISBN: 978-1-78262-562-9Medium: eBookFormat: EPUB
Kopierschutz: 6 - ePub Watermark192,99 € (inkl. MwSt.)
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Nussinovitch Hydrocolloid Applications
Gum technology in the food and other industries1. Auflage 2012Verlag: SpringerISBN: 978-1-4613-7933-1Medium: Buch160,49 € (inkl. MwSt.)
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Csizmadia / Daudel Computational Theoretical Organic Chemistry
Proceedings of the NATO Advanced Study Institute Held at Menton, France, June 29-July 13, 19801981. Auflage 1981Verlag: SpringerISBN: 978-90-277-1270-7Medium: Buch95,00 € (inkl. MwSt.)
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O’Kennedy Rapid Antibody-Based Technologies in Food Analysis
Erscheinungsjahr 2019Verlag: RSC PublishingISBN: 978-1-78801-390-1Medium: Buch205,50 € (inkl. MwSt.)
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Adams / Moss / McClure Food Microbiology
4th AuflageVerlag: RSC PublishingISBN: 978-1-84973-960-3Medium: Buch45,50 € (inkl. MwSt.)
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Martin / Flick The Seafood Industry
1990Verlag: Springer USISBN: 978-1-4613-5846-6Medium: Buch53,49 € (inkl. MwSt.)
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Erickson Deep Frying
Chemistry, Nutrition, and Practical Applications2. Revised Auflage 2007Verlag: Elsevier ScienceISBN: 978-1-893997-92-9Medium: Buch174,50 € (inkl. MwSt.)
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Charalampopoulos / Rastall Prebiotics and Probiotics Science and Technology
2009. Auflage 2009Verlag: SpringerISBN: 978-0-387-79059-6Medium: Buch899,99 € (inkl. MwSt.)
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Beckett Science of Chocolate
3. Auflage 2018Verlag: Royal Society of ChemistryISBN: 978-1-78801-663-6Medium: eBookFormat: EPUB
Kopierschutz: 6 - ePub Watermark36,99 € (inkl. MwSt.)
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Taylor Advances in Food and Nutrition Research
Erscheinungsjahr 2007Verlag: William Andrew PublishingISBN: 978-0-12-373729-8Medium: BuchLieferzeit ca. 10 Werktage -
Grumezescu / Holban Microbial Production of Food Ingredients and Additives
Volume 5Erscheinungsjahr 2017Verlag: Elsevier ScienceISBN: 978-0-12-811520-6Medium: Buch137,50 € (inkl. MwSt.)
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Colgrave Proteomics in Food Science
From Farm to ForkErscheinungsjahr 2017Verlag: Elsevier Science Publishing Co IncISBN: 978-0-12-804007-2Medium: Buch142,50 € (inkl. MwSt.)
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Matthews The Produce Contamination Problem
Causes and Solutions2 edVerlag: Elsevier Science Publishing Co IncISBN: 978-0-12-404611-5Medium: Buch112,50 € (inkl. MwSt.)
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