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Technische Wissenschaften

21  Treffer  für „Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition“
    Kennedy | Food Protection and Security | Buch | Sack Fachmedien

    Kennedy Food Protection and Security

    Preventing and Mitigating Contamination during Food Processing and Production
    Erscheinungsjahr 2016
    Verlag: Elsevier Science & Technology
    ISBN: 978-1-78242-251-8
    Medium: Buch
    124,50 € (inkl. MwSt.)
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    Reilly | Food Neophobia | Buch | Sack Fachmedien

    Reilly Food Neophobia

    Behavioral and Biological Influences
    Erscheinungsjahr 2018
    Verlag: Elsevier Science & Technology
    ISBN: 978-0-08-101931-3
    Medium: Buch
    239,50 € (inkl. MwSt.)
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    Downey | Advances in Food Authenticity Testing | Buch | Sack Fachmedien

    Downey Advances in Food Authenticity Testing

    Erscheinungsjahr 2016
    Verlag: Elsevier Science & Technology
    ISBN: 978-0-08-100220-9
    Medium: Buch
    244,50 € (inkl. MwSt.)
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    Næs / Varela / Berget | Individual Differences in Sensory and Consumer Science | Buch | Sack Fachmedien

    Næs / Varela / Berget Individual Differences in Sensory and Consumer Science

    Experimentation, Analysis and Interpretation
    Erscheinungsjahr 2018
    Verlag: Elsevier Science & Technology
    ISBN: 978-0-08-101000-6
    Medium: Buch
    165,00 € (inkl. MwSt.)
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    Baines / Seal | Natural Food Additives, Ingredients and Flavourings | Buch | Sack Fachmedien

    Baines / Seal Natural Food Additives, Ingredients and Flavourings

    Erscheinungsjahr 2012
    Verlag: Elsevier Science & Technology
    ISBN: 978-1-84569-811-9
    Medium: Buch
    205,50 € (inkl. MwSt.)
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    Flanagan | Handbook of Food Allergen Detection and Control | Buch | Sack Fachmedien

    Flanagan Handbook of Food Allergen Detection and Control

    UK ed
    Verlag: Elsevier Science & Technology
    ISBN: 978-1-78242-012-5
    Medium: Buch
    274,50 € (inkl. MwSt.)
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    Holah / Lelieveld | Handbook of Hygiene Control in the Food Industry | Buch | Sack Fachmedien

    Holah / Lelieveld Handbook of Hygiene Control in the Food Industry

    2 ed
    Verlag: Elsevier Science & Technology
    ISBN: 978-0-08-100155-4
    Medium: Buch
    289,50 € (inkl. MwSt.)
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    Zhong | Evaluation Technologies for Food Quality | Buch | Sack Fachmedien

    Zhong Evaluation Technologies for Food Quality

    Erscheinungsjahr 2019
    Verlag: Elsevier Science Publishing Co Inc
    ISBN: 978-0-12-814217-2
    Medium: Buch
    271,50 € (inkl. MwSt.)
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    Decker / Elias / McClements | Oxidation in Foods and Beverages and Antioxidant Applications | Buch | Sack Fachmedien

    Decker / Elias / McClements Oxidation in Foods and Beverages and Antioxidant Applications

    Understanding Mechanisms of Oxidation and Antioxidant Activity
    Erscheinungsjahr 2010
    Verlag: Elsevier Science & Technology
    ISBN: 978-1-84569-648-1
    Medium: Buch
    233,50 € (inkl. MwSt.)
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    O'Sullivan | A Handbook for Sensory and Consumer-Driven New Product Development | Buch | Sack Fachmedien

    O'Sullivan A Handbook for Sensory and Consumer-Driven New Product Development

    Innovative Technologies for the Food and Beverage Industry
    Erscheinungsjahr 2016
    Verlag: Elsevier Science & Technology
    ISBN: 978-0-08-100352-7
    Medium: Buch
    102,50 € (inkl. MwSt.)
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    Briggs / Brookes / Stevens | Brewing | Buch | Sack Fachmedien

    Briggs / Brookes / Stevens Brewing

    Science and Practice
    Erscheinungsjahr 2004
    Verlag: Elsevier Science & Technology
    ISBN: 978-1-85573-490-6
    Medium: Buch
    350,50 € (inkl. MwSt.)
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    Miedaner / Korzun | Applications of Genetic and Genomic Research in Cereals | Buch | Sack Fachmedien

    Miedaner / Korzun Applications of Genetic and Genomic Research in Cereals

    Erscheinungsjahr 2018
    Verlag: Elsevier Science & Technology
    ISBN: 978-0-08-102163-7
    Medium: Buch
    233,50 € (inkl. MwSt.)
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    Beeren / Groves / Titoria | Reducing Salt in Foods | Buch | Sack Fachmedien

    Beeren / Groves / Titoria Reducing Salt in Foods

    2 ed
    Verlag: Elsevier Science & Technology
    ISBN: 978-0-08-100890-4
    Medium: Buch
    221,50 € (inkl. MwSt.)
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    Manley | Biscuit, Cookie and Cracker Manufacturing Manuals | Buch | Sack Fachmedien

    Manley Biscuit, Cookie and Cracker Manufacturing Manuals

    Manual 2: Biscuit doughs
    Erscheinungsjahr 1998
    Verlag: Woodhead Publishing
    ISBN: 978-1-85573-293-3
    Medium: Buch
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    Findlay | A Practical Guide to Sensory and Consumer Evaluation | Buch | Sack Fachmedien

    Findlay A Practical Guide to Sensory and Consumer Evaluation

    Erscheinungsjahr 2019
    Verlag: Elsevier Science & Technology
    ISBN: 978-0-08-100378-7
    Medium: Buch
    89,00 € (inkl. MwSt.)
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    Batey / Miskelly | Cereal Grains | Buch | Sack Fachmedien

    Batey / Miskelly Cereal Grains

    Assessing and Managing Quality
    2 ed
    Verlag: Elsevier Science & Technology
    ISBN: 978-0-08-100719-8
    Medium: Buch
    208,50 € (inkl. MwSt.)
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    Saarela | Functional Foods | Buch | Sack Fachmedien

    Saarela Functional Foods

    Concept to Product
    2 Rev ed
    Verlag: Elsevier Science & Technology
    ISBN: 978-1-84569-690-0
    Medium: Buch
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    C / Visarada / Bhat | Breeding Sorghum for Diverse End Uses | Buch | Sack Fachmedien

    C / Visarada / Bhat Breeding Sorghum for Diverse End Uses

    Erscheinungsjahr 2018
    Verlag: Elsevier Science & Technology
    ISBN: 978-0-08-101879-8
    Medium: Buch
    162,50 € (inkl. MwSt.)
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    Cauvain | Baking Problems Solved | Buch | Sack Fachmedien

    Cauvain Baking Problems Solved

    2 ed
    Verlag: Elsevier Science & Technology
    ISBN: 978-0-08-100765-5
    Medium: Buch
    205,50 € (inkl. MwSt.)
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    Smart | The Craft Brewing Handbook | Buch | Sack Fachmedien

    Smart The Craft Brewing Handbook

    A Practical Guide to Running a Successful Craft Brewery
    Erscheinungsjahr 2019
    Verlag: Elsevier Science & Technology
    ISBN: 978-0-08-102079-1
    Medium: Buch
    235,50 € (inkl. MwSt.)
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    Kumar | Microbial Endophytes | Buch | Sack Fachmedien

    Kumar Microbial Endophytes

    Prospects for Sustainable Agriculture
    Erscheinungsjahr 2019
    Verlag: Elsevier Science Publishing Co Inc
    ISBN: 978-0-12-818734-0
    Medium: Buch
    209,50 € (inkl. MwSt.)
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