Gould | Tomato Production, Processing and Technology | E-Book | www.sack.de
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E-Book, Englisch, 550 Seiten, Web PDF

Gould Tomato Production, Processing and Technology


1. Auflage 2013
ISBN: 978-1-84569-614-6
Verlag: Elsevier Science & Techn.
Format: PDF
 Kopierschutz: 1 - PDF Watermark

E-Book, Englisch, 550 Seiten, Web PDF

ISBN: 978-1-84569-614-6
Verlag: Elsevier Science & Techn.
Format: PDF
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A complete guide to the tomato industry, including over 50 full colour photos on tomato diseases and other vital elements. It is a book needed by all tomato and tomato products packers, growers and anyone involved or interested in packing, processing and production of tomatoes and tomato products.

Wilbur A. Gould is Professor Emeritus of Food Science and Technology, Department of Horticulture, and former Director of the Food Industries Center and The Ohio State University, Executive Director of Mid-America Food Processor Association, as well as a consultant to the food industries.

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Autoren/Hrsg.

Gould, Wa
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