Journal of Sensory Studies | John Wiley & Sons | Zeitschrift | www.sack.de

Zeitschrift, Englisch

Erscheinungsweise: 6 Ausgaben pro Jahr

Journal of Sensory Studies


ISSN 1745459X

John Wiley & Sons


Zeitschrift, Englisch

Erscheinungsweise: 6 Ausgaben pro Jahr

ISSN 1745459X
John Wiley & Sons


Journal of Sensory Studies publishes the human reactions to tastes of foods, beverages and other human exposures in everyday life. We publish the latest information on experimental design methods and statistical analysis of data on human reactions.

To understand the field, we publish information on marketing and consumer information; and how to improve these services. All our papers show some advancement of sensory science methods.

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Zielgruppe

General & Introductory Food Science & Technology

Fachgebiete

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