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Lavelle / This / Kelly | Handbook of Molecular Gastronomy | E-Book | sack.de
E-Book

E-Book, Englisch, 894 Seiten

Lavelle / This / Kelly Handbook of Molecular Gastronomy

Scientific Foundations, Educational Practices, and Culinary Applications
1. Auflage 2021
ISBN: 978-0-429-52844-6
Verlag: Taylor & Francis eBooks
Format: EPUB
 Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)

Scientific Foundations, Educational Practices, and Culinary Applications

E-Book, Englisch, 894 Seiten

ISBN: 978-0-429-52844-6
Verlag: Taylor & Francis eBooks
Format: EPUB
 Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)

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Autoren/Hrsg.

Lavelle, Christophe
This, Herve
Kelly, Alan L.
Burke, Roisin
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