Barbosa-Cánovas / Fontana / Schmidt | Water Activity in Foods | E-Book | www.sack.de
E-Book

E-Book, Englisch, 640 Seiten, E-Book

Reihe: Institute of Food Technologists Series

Barbosa-Cánovas / Fontana / Schmidt Water Activity in Foods

Fundamentals and Applications
2. Auflage 2020
ISBN: 978-1-118-82338-5
Verlag: Wiley
Format: PDF
 Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)

Fundamentals and Applications

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Reihe: Institute of Food Technologists Series

ISBN: 978-1-118-82338-5
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Autoren/Hrsg.

Barbosa-Cánovas, Gustavo V.
Fontana, Anthony J.
Schmidt, Shelly J.
Labuza, Theodore P.
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