Itoh Bento für jeden Tag

Kreative gesunde Mahlzeiten zum Vorbereiten und Mitnehmen. Über 150 Rezepte für Bento-Anfänger und Bento-Box-Liebhaber
1. Auflage 2016
ISBN: 978-3-95971-283-5
Verlag: riva
Format: PDF
Kopierschutz: 0 - No protection

E-Book, Deutsch, 128 Seiten

Bento-Boxen liegen voll im Trend. Mit der japanischen Form der Tupperware, die oft mit mehreren Fächern für verschiedene Speisen ausgestattet ist, können Sie jeden Tag ein gesundes, selbst gemachtes Mittagessen genießen. Bento für jeden Tag enthält über 150 Rezepte, aus denen die Autorin 25 kreative Mahlzeiten zusammenstellt, und zeigt Ihnen neben klassischen japanischen Bentos - wie Reis mit in Panko panierten Shrimps - auch, wie Sie dieses Konzept für die westliche Ernährung umsetzen können. Zusätzlich geht Makiko Itoh auf die verschiedenen Arten von Bento-Boxen ein, erklärt die grundlegenden Kochtechniken und zeigt, wie Sie eine ganze Bento-Woche im Voraus planen. Dieses Buch liefert die Grundlagen für Bento-Anfänger, aber auch viele neue Rezeptideen für geübte Bento-Liebhaber. So können Sie mit wenig Aufwand ein tolles Menü zubereiten!

Makiko Itoh wurde in Tokio geboren und wuchs in Japan, England und den USA auf. Nach vielen Jahren in New York zog sie in die Schweiz. Seit 2003 betreibt sie sehr erfolgreich Just Hungry, einen Blog zum Thema japanisches Essen, und seit 2007 Just Bento, einen Blog, der sich speziell mit Bento-Boxen beschäftigt.

Autoren/Hrsg.

Itoh, Makiko

Inhaltsverzeichnis

1;Einleitung;8
2;Makikos Top-Ten-Regeln für Bentos;9
3;Tipps für die schnelle Bento-Zubereitung;11
4;Zeitplan;12
5;Bento-Sicherheitstipps;13
6;Schmackhafter Bento-Reis;17
7;So wird die Bento-Boxrichtig befu?llt;18
8;So wird der Reis gekocht;54
9;Onigiri-Varianten;66
10;Vorbereitete Sandwiches;77
11;Regeln fu?r Salat-Bentos;82
12;Bentos zum Abnehmen nutzen;86
13;Nichts geht u?ber echten Käse!;93
14;Makikos Grundausstattung für die Bento-Zubereitung;114
15;Bento-Boxen und Zubehör;115
16;Wochenspeiseplan inklusive Mittags-Bento;118
17;Bento-Vorräte;119
18;Glossar der japanischen Zutaten;121
19;Register der wichtigstenZutaten;125
20;Online-Bezugsquellen für Bento-Boxen und Zubehör;128
21;Danksagung;129
22;Hähnchenpfannen-Bento mit dreifarbiger Paprika;16
23;Tamagoyaki-Bento;20
24;Shrimps-Bento;24
25;Minifrikadellen-Bento;28
26;Ingwer-Schweinefleisch-Bento;32
27;Hähnchen-Kara-age-Bento;36
28;Gemüsereis-Lachs-Bento;40
29;Soboro-Bento;44
30;Hähnchen-Kijiyaki-Bento;48
31;Rindfleisch-Sukiyaki-Bento nach Donburi-Art;52
32;Tofu-Nugget-Bento;56
33;Soba-Bento;60
34;Onigiri-Fleischbällchen-Bento;64
35;Sushi-Bento in Eihülle;68
36;Sushirollen-Bento;72
37;Häschensandwich-Bento;76
38;Salade-Niçoise-Bento im Baukastenprinzip;80
39;Chicken-Nuggets-Bento;84
40;Mediterranes Bento im Mezze-Stil;88
41;Sommerliches Gemüsegratin-Bento;92
42;Spanisches Omelette-Bento;96
43;Quinoa-Pilaw- und Kichererbsensalat-Bento;100
44;Suppe-Muffin-Bento;104
45;Alle-lieben-Pastete-Bento;108
46;Vom indischen Tiffin inspiriertes Bento;112

Über Autor(innen)

Makiko Itoh wurde in Tokio geboren und wuchs in Japan, England und den USA auf. Nach vielen Jahren in New York zog sie in die Schweiz. Seit 2003 betreibt sie sehr erfolgreich Just Hungry, einen Blog zum Thema japanisches Essen, und seit 2007 Just Bento, einen Blog, der sich speziell mit Bento-Boxen beschäftigt.