Mannur Intimate Eating

Racialized Spaces and Radical Futures
1. Auflage 2022
ISBN: 978-1-4780-2244-2
Verlag: De Gruyter
Format: PDF
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)

E-Book, Englisch, 192 Seiten

Anita Mannur examines how cooking, eating, and distributing food can create new forms of kinship, intimacy, and social and political belonging for people of color, queer people, and other marginalized subjects.

Autoren/Hrsg.

Mannur, Anita

Fachgebiete

• Sozialwissenschaften Ethnologie | Volkskunde Volkskunde
• Sozialwissenschaften Soziologie | Soziale Arbeit Spezielle Soziologie Sachkultur, Materielle Kultur
• Geisteswissenschaften Geschichtswissenschaft Geschichtliche Themen Mentalitäts- und Sozialgeschichte
• Interdisziplinäres Wissenschaften Wissenschaft und Gesellschaft | Kulturwissenschaften Kulturwissenschaften: Ernährung & Gesellschaft
• Interdisziplinäres Wissenschaften Wissenschaften Interdisziplinär Ökotrophologie (Ernährungs- und Haushaltswissenschaften)

Inhaltsverzeichnis

Acknowledgments ix
Introduction 1
1. The Tiffin Box and Gendered Mobility 23
2. Cooking for One and the Gustatory Gaze 47
3. Eat, Dwell, Orient: Food Networks and Asian/American Cooking Communities 73
4. Tasting Conflict: Eating, Radical Hospitality, and Enemy Cuisine 99
5. Baking and the Intimate Eating Public 129
Epilogue 143
Notes 147
Works Cited 161
Index 171

Über Autor(innen)

Anita Mannur is Associate Professor of English at Miami University, author of Culinary Fictions: Food in South Asian Diasporic Culture, and coeditor of Eating Asian America: A Food Studies Reader.