Vom Ende der Landwirtschaft

Wie wir die Menschheit ernähren und die Wildnis zurückkehren lassen. Plädoyer für eine Postlandwirtschaftliche Revolution
Erscheinungsjahr 2021
ISBN: 978-3-96238-207-0
Verlag: Oekom Verlag GmbH

Buch, Deutsch, 240 Seiten, Format (B × H): 133 mm x 203 mm, Gewicht: 312 g

Um Klimakrise und Artensterben in den Griff zu bekommen, sind radikale Änderungen erforderlich. Etwa die halbe Erde müsse dazu der Natur zurückgegeben werden, fordern Experten. Doch wie soll das gehen? 'Indem wir die Landwirtschaft abschaffen!', sagt Oliver Stengel, denn industriell betrieben, stellt diese ein riesiges Umweltproblem dar.

Er entwirft eine provokante Zukunftsvision, in der Lebensmittel und andere landwirtschaftliche Erzeugnisse aus dem Labor kommen – nicht als unappetitlicher Brei, sondern wie frisch vom Feld. Auf Äckern und Weiden darf sich dann die Natur wieder ausbreiten.

Autoren/Hrsg.

Stengel, Oliver

Fachgebiete

• Naturwissenschaften Agrarwissenschaften Tierhaltung
• Geowissenschaften Umweltwissenschaften Lebensmittelsicherheit und -versorgung
• Interdisziplinäres Wissenschaften Wissenschaften Interdisziplinär Ökotrophologie (Ernährungs- und Haushaltswissenschaften)
• Geowissenschaften Umweltwissenschaften Umweltschutz, Umwelterhaltung
• Naturwissenschaften Agrarwissenschaften Ackerbaukunde, Pflanzenbau
• Naturwissenschaften Agrarwissenschaften Agrarwissenschaften Nachhaltige Landwirtschaft
• Technische Wissenschaften Verfahrenstechnik | Chemieingenieurwesen | Biotechnologie Lebensmitteltechnologie und Getränketechnologie

Über Autor(innen)

Stengel, Oliver
Dr. Oliver Stengel studierte Soziologie, Psychologie und Politik. Er arbeitet und forscht zu globalen Transformationen und nachhaltiger Entwicklung an der Hochschule Bochum. Seine im oekom verlag publizierte Dissertation 'Suffizienz. Die Konsumgesellschaft in der ökologischen Krise' wurde mit zwei Forschungspreisen ausgezeichnet.