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    1. Auflage 2006
    Verlag: De Gruyter
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    1. Auflage 2014
    Verlag: De Gruyter
    ISBN: 978-0-231-53823-7
    Medium: eBook
    Format: EPUB
     Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)
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    This | Tratado elemental de cocina | Buch | Sack Fachmedien

    This Tratado elemental de cocina

    Erscheinungsjahr 2005
    Verlag: Editorial Acribia, S.A.
    ISBN: 978-84-200-1062-5
    Medium: Buch
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    This | Los secretos de los pucheros | Buch | Sack Fachmedien

    This Los secretos de los pucheros

    Erscheinungsjahr 1996
    Verlag: Editorial Acribia, S.A.
    ISBN: 978-84-200-0812-7
    Medium: Buch
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    This | La cocina y sus misterios : explicación científica de las 55 mejores recetas de la cocina francesa | Buch | Sack Fachmedien

    This La cocina y sus misterios : explicación científica de las 55 mejores recetas de la cocina francesa

    Erscheinungsjahr 1999
    Verlag: Editorial Acribia, S.A.
    ISBN: 978-84-200-0871-4
    Medium: Buch
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    This | Molecular Gastronomy | Buch | Sack Fachmedien

    This Molecular Gastronomy

    Exploring the Science of Flavor
    Erscheinungsjahr 2008
    Verlag: Columbia University Press
    ISBN: 978-0-231-13313-5
    Medium: Buch
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    This | Note-By-Note Cooking | Buch | Sack Fachmedien

    This Note-By-Note Cooking

    The Future of Food
    Erscheinungsjahr 2014
    Verlag: Columbia University Press
    ISBN: 978-0-231-16486-3
    Medium: Buch
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    This | Building a Meal | Buch | Sack Fachmedien

    This Building a Meal

    From Molecular Gastronomy to Culinary Constructivism
    Erscheinungsjahr 2011
    Verlag: Columbia University Press
    ISBN: 978-0-231-14467-4
    Medium: Buch
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    Gagnaire / This | La cocina-- es amor, arte, técnica | Buch | Sack Fachmedien

    Gagnaire / This La cocina-- es amor, arte, técnica

    Erscheinungsjahr 2008
    Verlag: Editorial Acribia, S.A.
    ISBN: 978-84-200-1115-8
    Medium: Buch
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    This / Gagnaire | Il bello e il buono. La cucina tra arte, amore e tecnica | Buch | Sack Fachmedien

    This / Gagnaire Il bello e il buono. La cucina tra arte, amore e tecnica

    Erscheinungsjahr 2006
    Verlag: Gambero Rosso GRH
    ISBN: 978-88-89711-25-5
    Medium: Buch
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    This / Gagnaire | Cooking | Buch | Sack Fachmedien

    This / Gagnaire Cooking

    The Quintessential Art
    1. Auflage 2010
    Verlag: University of California Press
    ISBN: 978-0-520-26594-3
    Medium: Buch
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    Liger-Belair | Uncorked | eBook | Sack Fachmedien
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    Liger-Belair Uncorked

    The Science of Champagne - Revised Edition
    Revised Auflage
    Verlag: De Gruyter
    ISBN: 978-1-4008-4780-8
    Medium: eBook
    Format: EPUB
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    Dinh-Audouin / Angelini / Rigny | La chimie et les sens | eBook | Sack Fachmedien
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    Dinh-Audouin / Angelini / Rigny La chimie et les sens

    1. Auflage 2018
    Verlag: De Gruyter
    ISBN: 978-2-7598-2174-7
    Medium: eBook
    Format: PDF
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