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McFarlane Automatic Control of Food Manufacturing Processes
2. Auflage 1995Verlag: Springer USISBN: 978-1-4613-5916-6Medium: Buch106,99 € (inkl. MwSt.)
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Rebuffat / Drider Prokaryotic Antimicrobial Peptides
From Genes to Applications2011Verlag: SpringerISBN: 978-1-4899-9477-6Medium: Buch160,49 € (inkl. MwSt.)
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Martinez-Villaluenga Current Advances for Development of Functional Foods Modulating Inflammation and Oxidative Stress
Erscheinungsjahr 2021Verlag: William Andrew PublishingISBN: 978-0-12-823482-2Medium: BuchLieferzeit ca. 10 Werktage -
MacFie Consumer-Led Food Product Development
Erscheinungsjahr 2007Verlag: Elsevier ScienceISBN: 978-1-84569-072-4Medium: Buch297,50 € (inkl. MwSt.)
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Kemp / Hollowood / Hort Sensory Evaluation
1. Auflage 2009Verlag: WileyISBN: 978-1-4051-6210-4Medium: Buch110,50 € (inkl. MwSt.)
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Pi-Sunyer / Allison Obesity Treatment
Establishing Goals, Improving Outcomes, and Reviewing the Research AgendaSoftcover Nachdruck of the original 1. Auflage 1995Verlag: Springer USISBN: 978-0-306-45115-7Medium: Buch160,49 € (inkl. MwSt.)
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Moscicki Extrusion-Cooking Techniques
Applications, Theory and Sustainability1. Auflage 2011Verlag: Wiley VCH Verlag GmbHISBN: 978-3-527-32888-8Medium: Buch94,90 € (inkl. MwSt.)
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Simpson Engineering Aspects of Thermal Food Processing
Erscheinungsjahr 2010Verlag: Taylor & FrancisISBN: 978-1-4200-5859-8Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)83,99 € (inkl. MwSt.)
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Opara / Dagogo-Jack Nutrition and Diabetes
Pathophysiology and Management2. Auflage 2021Verlag: CRC PressISBN: 978-1-032-09400-7Medium: Buch66,90 € (inkl. MwSt.)
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Kuznetsov / Schubert Detection of Explosives and Landmines
Methods and Field ExperienceSoftcover Nachdruck of the original 1. Auflage 2002Verlag: Springer NetherlandsISBN: 978-1-4020-0693-7Medium: Buch160,49 € (inkl. MwSt.)
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Jaeger / MacFie Consumer-Driven Innovation in Food and Personal Care Products
Erscheinungsjahr 2016Verlag: Elsevier Science & TechnologyISBN: 978-0-08-101486-8Medium: BuchLieferzeit ca. 10 Werktage -
Schubert / Kuznetsov Detection of Explosives and Landmines
Methods and Field Experience2002. Auflage 2002Verlag: SpringerISBN: 978-1-4020-0692-0Medium: Buch160,49 € (inkl. MwSt.)
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Abraham Carcinogenesis and Dietary Fat
1989Verlag: Springer USISBN: 978-0-7923-0117-2Medium: Buch320,99 € (inkl. MwSt.)
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Yada / Jackman Protein Structure-Function Relationships in Foods
1. Auflage 2012Verlag: SpringerISBN: 978-1-4613-6147-3Medium: Buch53,49 € (inkl. MwSt.)
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Mine / Guyonnet / Hatta Handbook of Egg Science and Technology
1. Auflage 2023Verlag: CRC PressISBN: 978-1-032-15660-6Medium: Buch293,50 € (inkl. MwSt.)
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Cardarelli Encyclopaedia of Scientific Units, Weights and Measures
Their SI Equivalences and Origins2003Verlag: SpringerISBN: 978-1-85233-682-0Medium: Buch320,99 € (inkl. MwSt.)
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Panghal / Chhikara / Chaudhary Microbes in the Food Industry
1. Auflage 2023Verlag: John Wiley & Sons IncISBN: 978-1-119-77558-4Medium: Buch230,50 € (inkl. MwSt.)
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Soft Matter Approaches to Structured Foods
Faraday Discussions No 158Erscheinungsjahr 2012Verlag: RSC PublishingISBN: 978-1-84973-449-3Medium: Buch226,50 € (inkl. MwSt.)
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Balasubramaniam / Barbosa-Cánovas / Lelieveld High Pressure Processing of Food
Principles, Technology and Applications1. Auflage 2016Verlag: SpringerISBN: 978-1-4939-3233-7Medium: Buch320,99 € (inkl. MwSt.)
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Farhat / Belton / Webb Magnetic Resonance in Food Science
From Molecules to Man1. Auflage 2007Verlag: Royal Society of ChemistryISBN: 978-1-84755-773-5Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: 1 - PDF Watermark137,99 € (inkl. MwSt.)
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Bagchi Sustained Energy for Enhanced Human Functions and Activity
Erscheinungsjahr 2017Verlag: Elsevier ScienceISBN: 978-0-12-805413-0Medium: Buch228,50 € (inkl. MwSt.)
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Schneider Chemical Probes in Biology
Science at the Interface of Chemistry, Biology and Medicine2003Verlag: Springer NetherlandsISBN: 978-1-4020-1770-4Medium: Buch213,99 € (inkl. MwSt.)
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Bakhru Nutrition and Integrative Medicine for Clinicians
Volume Two1. Auflage 2023Verlag: CRC PressISBN: 978-0-367-42895-2Medium: Buch201,70 € (inkl. MwSt.)
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Huang / Whittaker / Lacey Automation for Food Engineering
Food Quality Quantization and Process Control1. Auflage 2010Verlag: Taylor & FrancisISBN: 978-1-4200-3902-3Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)342,99 € (inkl. MwSt.)
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Schneider Chemical Probes in Biology
Science at the Interface of Chemistry, Biology and Medicine2003Verlag: Springer NetherlandsISBN: 978-1-4020-1769-8Medium: Buch213,99 € (inkl. MwSt.)
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Balasubramaniam / Barbosa-Cánovas / Lelieveld High Pressure Processing of Food
Principles, Technology and ApplicationsSoftcover Nachdruck of the original 1. Auflage 2016Verlag: SpringerISBN: 978-1-4939-8003-1Medium: Buch320,99 € (inkl. MwSt.)
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Bonny / Sudheer / S Engendering Agricultural Development
Dimensions and Strategies1. Auflage 2024Verlag: CRC PressISBN: 978-1-032-39501-2Medium: Buch69,00 € (inkl. MwSt.)
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Farhat / Belton / Webb Magnetic Resonance in Food Science
From Molecules to ManErscheinungsjahr 2007Verlag: RSC PublishingISBN: 978-0-85404-340-8Medium: Buch127,50 € (inkl. MwSt.)
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Shetty / Sarkar Functional Foods and Biotechnology: Sources of Functional Foods and Ingredients
1. Auflage 2019Verlag: CRC PR INCISBN: 978-0-367-43522-6Medium: Buch181,50 € (inkl. MwSt.)
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Manjakkal / Lorenzelli / Willander Sensing Technologies for Real Time Monitoring of Water Quality
1. Auflage 2023Verlag: WileyISBN: 978-1-119-77581-2Medium: Buch123,50 € (inkl. MwSt.)
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Bakhru Nutrition and Integrative Medicine for Clinicians
Volume Two1. Auflage 2023Verlag: CRC PressISBN: 978-1-032-11012-7Medium: Buch108,90 € (inkl. MwSt.)
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Bonny / Sudheer / S Engendering Agricultural Development
Dimensions and Strategies1. Auflage 2022Verlag: CRC PressISBN: 978-1-032-39500-5Medium: Buch170,00 € (inkl. MwSt.)
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Granata / Flick / Martin The Seafood Industry
Species, Products, Processing, and Safety2. Auflage 2012Verlag: WileyISBN: 978-0-8138-0258-9Medium: Buch236,50 € (inkl. MwSt.)
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Cerqueira / Pereira / Ramos Edible Food Packaging
Materials and Processing TechnologiesErscheinungsjahr 2016Verlag: Taylor & FrancisISBN: 978-1-4822-3422-0Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)341,99 € (inkl. MwSt.)
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Ahmed / Ramaswamy / Kasapis Novel Food Processing
Effects on Rheological and Functional PropertiesErscheinungsjahr 2010Verlag: Taylor & FrancisISBN: 978-1-4200-7122-1Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)98,49 € (inkl. MwSt.)
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Goyal / Malik / Kumar Nanotechnology Horizons in Food Process Engineering
Volume 1: Food Preservation, Food Packaging, and Sustainable Agriculture1. Auflage 2023Verlag: Apple Academic PressISBN: 978-1-77491-060-3Medium: Buch219,80 € (inkl. MwSt.)
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Giri / Magnuson / Kalia Designer Poultry Eggs
Innovations, Applications, and Future OutlookErscheinungsjahr 2025Verlag: Elsevier ScienceISBN: 978-0-443-34262-2Medium: Buch160,50 € (inkl. MwSt.)
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Goldberg Functional Foods: Designer Foods, Pharmafoods, Nutraceuticals
Softcover Nachdruck of the original 1. Auflage 1994Verlag: Springer USISBN: 978-1-4419-5195-3Medium: Buch85,59 € (inkl. MwSt.)
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Food Protected Designation of Origin
Methodologies and ApplicationsErscheinungsjahr 2013Verlag: Elsevier Science & TechnologyISBN: 978-0-444-59562-1Medium: Buch183,50 € (inkl. MwSt.)
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Hurst Microbial Fermentations in Nature and as Designed Processes
1. Auflage 2023Verlag: WileyISBN: 978-1-119-84997-1Medium: Buch164,50 € (inkl. MwSt.)
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Chakravorty Food Engineering Automation with Robotics and AI
1. Auflage 2025Verlag: John Wiley & Sons IncISBN: 978-1-394-31656-4Medium: Buch144,50 € (inkl. MwSt.)
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Hall Fish Processing Technology
2. Auflage 1997Verlag: SpringerISBN: 978-0-7514-0273-5Medium: Buch267,49 € (inkl. MwSt.)
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Aras / Ataman Trace Element Analysis of Food and Diet
Erscheinungsjahr 2006Verlag: RSC PublishingISBN: 978-0-85404-576-1Medium: Buch179,50 € (inkl. MwSt.)
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Farid Mathematical Modeling of Food Processing
Erscheinungsjahr 2010Verlag: Taylor & FrancisISBN: 978-1-4200-5354-8Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)83,99 € (inkl. MwSt.)
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Rooney Active Food Packaging
Softcover Nachdruck of the original 1. Auflage 1995Verlag: Springer USISBN: 978-1-4613-5910-4Medium: Buch106,99 € (inkl. MwSt.)
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Aras / Ataman Trace Element Analysis of Food and Diet
1. Auflage 2007Verlag: Royal Society of ChemistryISBN: 978-1-84755-249-5Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: 1 - PDF Watermark193,99 € (inkl. MwSt.)
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Ravishankar / Rao Handbook of Algal Technologies and Phytochemicals
Two Volume Set1. Auflage 2019Verlag: Taylor & Francis LtdISBN: 978-0-367-17837-6Medium: Buch184,50 € (inkl. MwSt.)
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Yildiz Advances in Food Biochemistry
1. Auflage 2010Verlag: Taylor & FrancisISBN: 978-1-4200-0769-5Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)98,49 € (inkl. MwSt.)
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Pérez-Gálvez / Jacob-Lopes / Queiroz Zepka Microalgae and One Health
Fundamentals, Biocompounds, and Health and Environmental ApplicationsErscheinungsjahr 2025Verlag: Elsevier ScienceISBN: 978-0-443-22080-7Medium: Buch228,50 € (inkl. MwSt.)
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Gutiérrez-Lopez / Parada-Arias / Welti-Chanes Food Engineering: Integrated Approaches
1. Auflage. Softcover version of original hardcover Auflage 2008Verlag: SpringerISBN: 978-1-4419-2592-3Medium: Buch160,49 € (inkl. MwSt.)
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Garcia Martinez Open Innovation in the Food and Beverage Industry
Erscheinungsjahr 2013Verlag: Woodhead PublishingISBN: 978-0-85709-595-4Medium: BuchLieferzeit ca. 10 Werktage -
Viljoen Sustainable Food Planning: Evolving Theory and Practice
1. Auflage 2012Verlag: BrillISBN: 978-90-8686-187-3Medium: Buch212,50 € (inkl. MwSt.)
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Taglialatela-Scafati / Lanzotti Flavour and Fragrance Chemistry
2000Verlag: Springer NetherlandsISBN: 978-0-7923-6211-1Medium: Buch106,99 € (inkl. MwSt.)
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Manickavasagan / Essa / Sukumar Dates
Production, Processing, Food, and Medicinal Values1. Auflage 2012Verlag: Taylor & FrancisISBN: 978-1-4398-4947-7Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)249,99 € (inkl. MwSt.)
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Taglialatela-Scafati / Lanzotti Flavour and Fragrance Chemistry
1. Auflage. Softcover version of original hardcover Auflage 2000Verlag: Springer NetherlandsISBN: 978-90-481-5414-2Medium: Buch106,99 € (inkl. MwSt.)
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Rahman Handbook of Food Preservation
3rd AuflageVerlag: CRC PressISBN: 978-1-4987-4048-7Medium: Buch280,50 € (inkl. MwSt.)
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Thompson / Ward Food-Drug Synergy and Safety
Erscheinungsjahr 2005Verlag: Taylor & FrancisISBN: 978-1-4200-3825-5Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)81,49 € (inkl. MwSt.)
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Sun Handbook of Frozen Food Processing and Packaging
2. Auflage 2011Verlag: CRC PressISBN: 978-1-4398-3604-0Medium: Buch339,20 € (inkl. MwSt.)
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Engle / Klingborg, DVM / Rollin The Welfare of Cattle
1. Auflage 2020Verlag: Taylor & Francis LtdISBN: 978-0-367-89349-1Medium: Buch64,00 € (inkl. MwSt.)
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Engle / Klingborg, DVM / Rollin The Welfare of Cattle
1. Auflage 2018Verlag: Taylor & Francis LtdISBN: 978-1-138-19706-0Medium: Buch178,50 € (inkl. MwSt.)
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Paine A Handbook of Food Packaging
2. Auflage 1992Verlag: SpringerISBN: 978-1-4613-6214-2Medium: Buch213,99 € (inkl. MwSt.)
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Weimer / Slupsky Metabolomics in Food and Nutrition
Erscheinungsjahr 2013Verlag: Elsevier Science & TechnologyISBN: 978-1-84569-512-5Medium: Buch169,50 € (inkl. MwSt.)
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Berger / Roberts Understanding Lipid Metabolism with Microarrays and Other Omic Approaches
Erscheinungsjahr 2004Verlag: Taylor & FrancisISBN: 978-1-4200-3092-1Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)329,99 € (inkl. MwSt.)
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Monteleone / Langstaff Olive Oil Sensory Science
1. Auflage 2014Verlag: John Wiley & SonsISBN: 978-1-118-33252-8Medium: Buch172,00 € (inkl. MwSt.)
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Venugopal Marine Products for Healthcare
Functional and Bioactive Nutraceutical Compounds from the OceanErscheinungsjahr 2008Verlag: Taylor & FrancisISBN: 978-1-4200-5264-0Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)276,99 € (inkl. MwSt.)
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Serpone / PELIZZETTI Homogeneous and Heterogeneous Photocatalysis
1986Verlag: Springer NetherlandsISBN: 978-90-277-2221-8Medium: Buch320,99 € (inkl. MwSt.)
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Kumar / Panghal / Garg Thermal Food Engineering Operations
1. Auflage 2022Verlag: WileyISBN: 978-1-119-77559-1Medium: Buch224,50 € (inkl. MwSt.)
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Gilbert Progress in Food Contaminant Analysis
1996Verlag: Springer USISBN: 978-0-7514-0337-4Medium: Buch160,49 € (inkl. MwSt.)
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Baxendale / Busi The Study of Fast Processes and Transient Species by Electron Pulse Radiolysis
Proceedings of the NATO Advanced Study Institute Held Ay Capri, Italy, 7-18 September, 19811982. Auflage 1982Verlag: SpringerISBN: 978-90-277-1431-2Medium: Buch96,00 € (inkl. MwSt.)
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McClements Encapsulation Technologies and Delivery Systems for Food Ingredients and Nutraceuticals
Erscheinungsjahr 2012Verlag: Woodhead PublishingISBN: 978-0-85709-124-6Medium: BuchLieferzeit ca. 10 Werktage -
Tamime Milk Processing and Quality Management
1. Auflage 2009Verlag: WileyISBN: 978-1-4051-4530-5Medium: Buch278,50 € (inkl. MwSt.)
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Moreau / Turq Chemical Reactivity in Liquids
Fundamental Aspects1988. Auflage 1988Verlag: Springer UsISBN: 978-0-306-42922-4Medium: Buch95,00 € (inkl. MwSt.)
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Hooper Confectionery Packaging Equipment
1999Verlag: Springer USISBN: 978-0-8342-1237-4Medium: Buch106,99 € (inkl. MwSt.)
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Schmid / Schmidt-Dannert Biotechnology
An Illustrated Primer2. vollständig überarbeitete und stark erweiterte Auflage 2016Verlag: Wiley VCH Verlag GmbHISBN: 978-3-527-33515-2Medium: Buch69,90 € (inkl. MwSt.)
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Tucker / Boyd Pond Aquaculture Water Quality Management
1998Verlag: Springer USISBN: 978-0-412-07181-2Medium: Buch320,99 € (inkl. MwSt.)
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Williams / Phillips Gums and Stabilisers for the Food Industry 15
Auflage. Auflage 2009Verlag: RSC PublishingISBN: 978-1-84755-199-3Medium: Buch153,50 € (inkl. MwSt.)
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Tucker / Boyd Pond Aquaculture Water Quality Management
Softcover Nachdruck of the original 1. Auflage 1998Verlag: Springer USISBN: 978-1-4613-7469-5Medium: Buch353,09 € (inkl. MwSt.)
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Williams / Phillips Gums and Stabilisers for the Food Industry 15
1. Auflage 2009Verlag: Royal Society of ChemistryISBN: 978-1-84973-074-7Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: 1 - PDF Watermark165,99 € (inkl. MwSt.)
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Dudeja / Gupta / Singh Minhas Food Safety in the 21st Century
Public Health PerspectiveErscheinungsjahr 2016Verlag: William Andrew PublishingISBN: 978-0-12-801773-9Medium: BuchLieferzeit ca. 10 Werktage -
Chen / Engelen Food Oral Processing
Fundamentals of Eating and Sensory Perception1. Auflage 2012Verlag: WileyISBN: 978-1-4443-3012-0Medium: Buch185,00 € (inkl. MwSt.)
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Gould New Methods of Food Preservation
Softcover Nachdruck of the original 1. Auflage 1995Verlag: Springer USISBN: 978-1-4613-5876-3Medium: Buch53,49 € (inkl. MwSt.)
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Bagchi / Lau / Ghosh Biotechnology in Functional Foods and Nutraceuticals
1. Auflage 2010Verlag: Taylor & FrancisISBN: 978-1-4200-8712-3Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)249,99 € (inkl. MwSt.)
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Pathania / Tiwari Food Formulation
Novel Ingredients and Processing Techniques1. Auflage 2021Verlag: WileyISBN: 978-1-119-61474-6Medium: Buch175,50 € (inkl. MwSt.)
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Baldwin The 10 Principles of Food Industry Sustainability
1. Auflage 2015Verlag: WileyISBN: 978-1-118-44773-4Medium: Buch73,90 € (inkl. MwSt.)
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Ninios / Lundén / Lunden Meat Inspection and Control in the Slaughterhouse
1. Auflage 2014Verlag: WileyISBN: 978-1-118-52586-9Medium: Buch202,00 € (inkl. MwSt.)
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Babalola Food Security and Safety
African Perspectives1. Auflage 2021Verlag: Springer International PublishingISBN: 978-3-030-50674-2Medium: Buch299,59 € (inkl. MwSt.)
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Ashurst Production and Packaging of Non-Carbonated Fruit Juices and Fruit Beverages
1995Verlag: Springer USISBN: 978-1-4613-5319-5Medium: Buch53,49 € (inkl. MwSt.)
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Halper / Starks Phase-Transfer Catalysis
Fundamentals, Applications, and Industrial Perspectives1994Verlag: Springer NetherlandsISBN: 978-0-412-04071-9Medium: Buch235,39 € (inkl. MwSt.)
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Kurup / Boopendranath / Harikrishnan Impact of Climate Change on Hydrological Cycle, Ecosystem, Fisheries and Food Security
1. Auflage 2022Verlag: CRC PressISBN: 978-1-032-29043-0Medium: Buch254,40 € (inkl. MwSt.)
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Babalola Food Security and Safety
African Perspectives1. Auflage 2021Verlag: Springer International PublishingISBN: 978-3-030-50671-1Medium: Buch299,59 € (inkl. MwSt.)
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Gómez-López / Bhat Electromagnetic Technologies in Food Science
1. Auflage 2021Verlag: WileyISBN: 978-1-119-75951-5Medium: Buch187,50 € (inkl. MwSt.)
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Roussos / Lonsane / Raimbault Advances in Solid State Fermentation
1. Auflage. Softcover version of original hardcover Auflage 1997Verlag: SpringerISBN: 978-90-481-4904-9Medium: Buch320,99 € (inkl. MwSt.)
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Roussos / Lonsane / Raimbault Advances in Solid State Fermentation
1. Auflage 1997Verlag: SpringerISBN: 978-0-7923-4732-3Medium: Buch320,99 € (inkl. MwSt.)
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Dunford Food and Industrial Bioproducts and Bioprocessing
1. Auflage 2012Verlag: WileyISBN: 978-0-8138-2105-4Medium: Buch236,50 € (inkl. MwSt.)
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Slater Ion Exchange Advances
Proceedings of IEX '921992Verlag: Springer NetherlandsISBN: 978-1-85166-882-3Medium: Buch53,49 € (inkl. MwSt.)
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Siddiq / Uebersax Handbook of Vegetables and Vegetable Processing
2. Auflage 2018Verlag: WileyISBN: 978-1-119-09892-8Medium: Buch391,50 € (inkl. MwSt.)
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Hull Glucose Syrups
Technology and Applications1. Auflage 2010Verlag: WileyISBN: 978-1-4051-7556-2Medium: Buch251,50 € (inkl. MwSt.)
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Podolak / Black Control of Salmonella and Other Bacterial Pathogens in Low-Moisture Foods
1. Auflage 2017Verlag: WileyISBN: 978-1-119-07108-2Medium: Buch195,00 € (inkl. MwSt.)
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Norton / Spyropoulos / Cox Practical Food Rheology
An Interpretive Approach1. Auflage 2011Verlag: WileyISBN: 978-1-4051-9978-0Medium: Buch246,50 € (inkl. MwSt.)
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Yahia Postharvest Biology and Technology of Tropical and Subtropical Fruits
Fundamental IssuesErscheinungsjahr 2011Verlag: Elsevier ScienceISBN: 978-1-84569-733-4Medium: Buch269,50 € (inkl. MwSt.)
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