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Dar / Shah / Mir Shelf Life and Food Safety
1. Auflage 2022Verlag: CRC PressISBN: 978-0-367-54017-3Medium: Buch271,90 € (inkl. MwSt.)
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Smith / Gingerich / Beconi-Barker Xenobiotics in Fish
1. Auflage 2012Verlag: SpringerISBN: 978-1-4613-7130-4Medium: Buch160,49 € (inkl. MwSt.)
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Samborska Spray Drying for the Food Industry
Unit Operations and Processing Equipment in the Food IndustryErscheinungsjahr 2023Verlag: William Andrew PublishingISBN: 978-0-12-819799-8Medium: BuchLieferzeit ca. 10 Werktage -
Schuck / Jeantet / Dolivet Analytical Methods for Food and Dairy Powders
1. Auflage 2012Verlag: WileyISBN: 978-0-470-65598-6Medium: Buch195,50 € (inkl. MwSt.)
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Aguilera Edible Structures
The Basic Science of What We Eat1. Auflage 2017Verlag: Taylor & Francis LtdISBN: 978-1-138-42647-4Medium: Buch177,50 € (inkl. MwSt.)
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Hills Magnetic Resonance Imaging in Food Science
1. Auflage 1998Verlag: WileyISBN: 978-0-471-17087-7Medium: Buch233,50 € (inkl. MwSt.)
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Shetty / Sarkar Functional Foods and Biotechnology, Two Volume Set
1. Auflage 2020Verlag: CRC PR INCISBN: 978-0-367-42636-1Medium: Buch177,50 € (inkl. MwSt.)
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Shetty / Paliyath / Pometto Functional Foods and Biotechnology
1. Auflage 2019Verlag: Taylor & Francis LtdISBN: 978-0-367-39029-7Medium: Buch65,50 € (inkl. MwSt.)
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Wilcox Food Addiction, Obesity, and Disorders of Overeating
An Evidence-Based Assessment and Clinical Guide1. Auflage 2021Verlag: Springer International PublishingISBN: 978-3-030-83080-9Medium: Buch117,69 € (inkl. MwSt.)
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Sehgal / Sharma / Singh Smart and Sustainable Food Technologies
1. Auflage 2022Verlag: Springer Nature SingaporeISBN: 978-981-19-1748-6Medium: Buch181,89 € (inkl. MwSt.)
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Dominguez Functional Ingredients from Algae for Foods and Nutraceutica
Erscheinungsjahr 2013Verlag: Elsevier Science & TechnologyISBN: 978-0-85709-512-1Medium: Buch283,50 € (inkl. MwSt.)
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Rogers / Hort / Kemp Discrimination Testing in Sensory Evaluation
1. Auflage 2019Verlag: WileyISBN: 978-0-470-67140-5Medium: Buch166,50 € (inkl. MwSt.)
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Provost / Colabroy / Kelly The Science of Cooking
Understanding the Biology and Chemistry Behind Food and Cooking1. Auflage 2016Verlag: WileyISBN: 978-1-118-67420-8Medium: Buch73,90 € (inkl. MwSt.)
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David / Graves / Szemplenski Handbook of Aseptic Processing and Packaging
2. New Auflage 2016Verlag: Taylor & Francis LtdISBN: 978-1-138-19907-1Medium: Buch86,00 € (inkl. MwSt.)
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Mazza Functional Foods
Biochemical and Processing Aspects, Volume 11. Auflage 2019Verlag: CRC PressISBN: 978-0-367-40041-5Medium: Buch91,80 € (inkl. MwSt.)
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Sehgal / Sharma / Singh Smart and Sustainable Food Technologies
1. Auflage 2022Verlag: Springer Nature SingaporeISBN: 978-981-19-1745-5Medium: Buch181,89 € (inkl. MwSt.)
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Wilcox Food Addiction, Obesity, and Disorders of Overeating
An Evidence-Based Assessment and Clinical Guide1. Auflage 2021Verlag: Springer International PublishingISBN: 978-3-030-83077-9Medium: Buch160,49 € (inkl. MwSt.)
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Lemes de Oliveira / Brisotto Re-Imagining Resilient Productive Landscapes
Perspectives from Planning History1. Auflage 2022Verlag: Springer International PublishingISBN: 978-3-030-90444-9Medium: Buch139,09 € (inkl. MwSt.)
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Lemes de Oliveira / Brisotto Re-Imagining Resilient Productive Landscapes
Perspectives from Planning History1. Auflage 2022Verlag: Springer International PublishingISBN: 978-3-030-90447-0Medium: Buch139,09 € (inkl. MwSt.)
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B. Luu / Feng / Yang Clinical Applications of Nanotechnology and AI Integration
1. Auflage 2026Verlag: Taylor & Francis LtdISBN: 978-1-032-52282-1Medium: Buch172,50 € (inkl. MwSt.)
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Grumezescu / Oprea Nanotechnology Applications in Food
Flavor, Stability, Nutrition and SafetyErscheinungsjahr 2017Verlag: William Andrew PublishingISBN: 978-0-12-811942-6Medium: BuchLieferzeit ca. 10 Werktage -
Ionescu Sustainable Food and Beverage Industries
Assessments and Methodologies1. Auflage 2016Verlag: Apple Academic PressISBN: 978-1-77188-410-5Medium: Buch165,50 € (inkl. MwSt.)
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Figueiredo González / Reboredo Rodríguez / Martínez Carballo Extraction, Characterization, and Functional Assessment of Bioactive Compounds
Erscheinungsjahr 2025Verlag: HumanaISBN: 978-1-0716-3944-3Medium: Buch172,69 € (inkl. MwSt.)
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López-Valdez / Fernández-Luqueño Agricultural Nanobiotechnology
Modern Agriculture for a Sustainable Future1. Auflage 2018Verlag: SpringerISBN: 978-3-319-96718-9Medium: Buch171,19 € (inkl. MwSt.)
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Bayindirli Enzymes in Fruit and Vegetable Processing
Chemistry and Engineering Applications1. Auflage 2010Verlag: Taylor & FrancisISBN: 978-1-4200-9434-3Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)83,99 € (inkl. MwSt.)
sofort verfügbar
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Figueiredo González / Martínez Carballo / Reboredo Rodríguez Extraction, Characterization, and Functional Assessment of Bioactive Compounds
2024Verlag: Springer USISBN: 978-1-0716-3941-2Medium: Buch181,89 € (inkl. MwSt.)
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Vine / Bordelon / Harkness Winemaking
From Grape Growing to MarketplaceErscheinungsjahr 2013Verlag: SpringerISBN: 978-1-4757-2658-9Medium: Buch53,49 € (inkl. MwSt.)
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Ionescu Sustainable Food and Beverage Industries
Assessments and Methodologies1. Auflage 2016Verlag: Taylor & FrancisISBN: 978-1-77188-411-2Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)138,99 € (inkl. MwSt.)
sofort verfügbar
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Ionescu Sustainable Food and Beverage Industries
Assessments and Methodologies1. Auflage 2021Verlag: Apple Academic Press Inc.ISBN: 978-1-77463-701-2Medium: Buch102,50 € (inkl. MwSt.)
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B. Luu / Feng / Yang Clinical Applications of Nanotechnology and AI Integration
1. Auflage 2026Verlag: Taylor & Francis LtdISBN: 978-1-032-52412-2Medium: Buch62,00 € (inkl. MwSt.)
vorbestellbar
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Grumezescu Nutrient Delivery
Erscheinungsjahr 2016Verlag: ACADEMIC PRESSISBN: 978-0-12-804304-2Medium: Buch169,50 € (inkl. MwSt.)
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Sun Handbook of Food Safety Engineering
1. Auflage 2011Verlag: WileyISBN: 978-1-4443-3334-3Medium: Buch433,50 € (inkl. MwSt.)
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Guest Clinical and Preclinical Models for Maximizing Healthspan
Methods and Protocols1. Auflage 2020Verlag: Springer USISBN: 978-1-0716-0470-0Medium: Buch160,49 € (inkl. MwSt.)
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Guest Clinical and Preclinical Models for Maximizing Healthspan
Methods and Protocols1. Auflage 2020Verlag: Springer USISBN: 978-1-0716-0473-1Medium: Buch117,69 € (inkl. MwSt.)
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Di Fiore / Farris Microplastics in Agriculture and Food Science
Methods for Identification and RemediationErscheinungsjahr 2025Verlag: Elsevier Science & TechnologyISBN: 978-0-443-22210-8Medium: BuchLieferzeit ca. 10 Werktage -
Hillis Membrane Technology in Water and Wastewater Treatment
Erscheinungsjahr 2000Verlag: RSC PublishingISBN: 978-0-85404-800-7Medium: Buch96,50 € (inkl. MwSt.)
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Downs / Bagchi Microbiome, Immunity, Digestive Health and Nutrition
Epidemiology, Pathophysiology, Prevention and TreatmentErscheinungsjahr 2022Verlag: Elsevier Science Publishing Co IncISBN: 978-0-12-822238-6Medium: Buch141,50 € (inkl. MwSt.)
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Ozilgen Handbook of Food Process Modeling and Statistical Quality Control, Second Edition
2. Auflage 2011Verlag: Taylor & FrancisISBN: 978-1-4398-7767-8Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)282,99 € (inkl. MwSt.)
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Sridhar / Inbaraj / Venkata Seshamamba Burla Fruit and Vegetable Waste Valorization
Basic ProtocolsErscheinungsjahr 2025Verlag: Springer USISBN: 978-1-0716-4489-8Medium: Buch235,39 € (inkl. MwSt.)
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Dangre / Mahapatra Nutraceutical Delivery Systems
Promising Strategies for Overcoming Delivery Challenges1. Auflage 2024Verlag: Apple Academic PressISBN: 978-1-77463-799-9Medium: Buch138,30 € (inkl. MwSt.)
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Dominguez / Pereira / Kraan Functional Ingredients from Algae for Foods and Nutraceuticals
2. Auflage 2023Verlag: William Andrew PublishingISBN: 978-0-323-98819-3Medium: BuchLieferzeit ca. 10 Werktage -
Buenrostro-Figueroa / Tafolla-Arellano / Chávez-González Sustainable Engineering and Agro-Food Processing
Renewable and Nonrenewable Resources1. Auflage 2025Verlag: Apple Academic PressISBN: 978-1-77491-774-9Medium: Buch236,80 € (inkl. MwSt.)
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Abayomi / Yuen / Mishra Food Waste Valorization
Emerging Trends, Techno-economic and Environmental ConsiderationsErscheinungsjahr 2024Verlag: Elsevier Science Publishing Co IncISBN: 978-0-443-15958-9Medium: Buch141,50 € (inkl. MwSt.)
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Shi Functional Food Ingredients and Nutraceuticals
Processing Technologies, Second Edition2. Auflage 2015Verlag: Taylor & FrancisISBN: 978-1-4822-4065-8Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)250,99 € (inkl. MwSt.)
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Aguilera Edible Structures
The Basic Science of What We Eat1. Auflage 2012Verlag: CRC PressISBN: 978-1-4398-9890-1Medium: Buch62,90 € (inkl. MwSt.)
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Raja / Caton Campbell / Judelsohn Planning for Equitable Urban Agriculture in the United States
Future Directions for a New Ethic in City BuildingErscheinungsjahr 2025Verlag: SpringerISBN: 978-3-031-32078-1Medium: Buch42,79 € (inkl. MwSt.)
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Liu Molecular Food Microbiology
1. Auflage 2024Verlag: CRC PressISBN: 978-0-367-74067-2Medium: Buch96,90 € (inkl. MwSt.)
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Bouvier / Campanella Extrusion Processing Technology
1. Auflage 2014Verlag: WileyISBN: 978-1-4443-3811-9Medium: Buch175,00 € (inkl. MwSt.)
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Dangre / Mahapatra Nutraceutical Delivery Systems
Promising Strategies for Overcoming Delivery Challenges1. Auflage 2022Verlag: Apple Academic PressISBN: 978-1-77463-716-6Medium: Buch236,20 € (inkl. MwSt.)
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Bertella / Santini Plant-Based Food Consumption
Products, Consumers and StrategiesErscheinungsjahr 2023Verlag: Elsevier ScienceISBN: 978-0-323-98828-5Medium: Buch183,50 € (inkl. MwSt.)
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Soderberg W. Aquaculture Technology
Flowing Water and Static Water Fish Culture1. Auflage 2020Verlag: CRC PressISBN: 978-0-367-57374-4Medium: Buch61,40 € (inkl. MwSt.)
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Vurro / Gressel / Butt Enhancing Biocontrol Agents and Handling Risks
1. Auflage 2001Verlag: IOS PressISBN: 978-1-58603-216-6Medium: Buch72,50 € (inkl. MwSt.)
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This vo Kientza Calculating and Problem Solving Through Culinary Experimentation
1. Auflage 2022Verlag: CRC PressISBN: 978-1-032-28650-1Medium: Buch60,00 € (inkl. MwSt.)
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This vo Kientza Calculating and Problem Solving Through Culinary Experimentation
1. Auflage 2022Verlag: CRC PressISBN: 978-1-032-28714-0Medium: Buch192,50 € (inkl. MwSt.)
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Raja / Caton Campbell / Judelsohn Planning for Equitable Urban Agriculture in the United States
Future Directions for a New Ethic in City Building2024Verlag: SpringerISBN: 978-3-031-32075-0Medium: Buch53,49 € (inkl. MwSt.)
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Aguilera Edible Structures
The Basic Science of What We EatErscheinungsjahr 2012Verlag: Taylor & FrancisISBN: 978-1-4398-9891-8Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)57,99 € (inkl. MwSt.)
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Yildiz / Wiley Minimally Processed Refrigerated Fruits and Vegetables
2. Auflage 2017Verlag: SpringerISBN: 978-1-4939-7016-2Medium: Buch213,99 € (inkl. MwSt.)
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Voragen / Visser / Schols Advances in Pectin and Pectinase Research
1. Auflage. Softcover version of original hardcover Auflage 2003Verlag: Springer NetherlandsISBN: 978-90-481-6229-1Medium: Buch320,99 € (inkl. MwSt.)
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Yildiz / Wiley Minimally Processed Refrigerated Fruits and Vegetables
2. Auflage 2017Verlag: SpringerISBN: 978-1-4939-8369-8Medium: Buch176,54 € (inkl. MwSt.)
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Voragen / Visser / Schols Advances in Pectin and Pectinase Research
2003Verlag: Springer NetherlandsISBN: 978-1-4020-1144-3Medium: Buch320,99 € (inkl. MwSt.)
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Næs / Brockhoff / Tomic Statistics for Sensory and Consumer Science
1. Auflage 2010Verlag: WileyISBN: 978-0-470-51821-2Medium: Buch125,00 € (inkl. MwSt.)
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Axelos / Van de Voorde Nanotechnology in Agriculture and Food Science
1. Auflage 2017Verlag: WILEY-VCHISBN: 978-3-527-33989-1Medium: Buch179,00 € (inkl. MwSt.)
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Ahmed / Ramaswamy / Kasapis Novel Food Processing
Effects on Rheological and Functional Properties1. Auflage 2009Verlag: CRC PressISBN: 978-1-4200-7119-1Medium: Buch302,70 € (inkl. MwSt.)
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Hübschmann Automated Sample Preparation
Methods for GC-MS and LC-MS1. Auflage 2021Verlag: Wiley-VCH GmbHISBN: 978-3-527-34507-6Medium: Buch162,00 € (inkl. MwSt.)
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Bhandari / Zhang / Schuck Handbook of Food Powders
Processes and Properties2. Auflage 2023Verlag: William Andrew PublishingISBN: 978-0-323-98820-9Medium: BuchLieferzeit ca. 10 Werktage -
Gutiérrez Polymers for Food Applications
1. Auflage 2018Verlag: Springer International PublishingISBN: 978-3-319-94624-5Medium: Buch213,99 € (inkl. MwSt.)
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Ahmed / Ramaswamy / Kasapis Novel Food Processing
Effects on Rheological and Functional Properties1. Auflage 2017Verlag: CRC PressISBN: 978-1-138-11511-8Medium: Buch103,20 € (inkl. MwSt.)
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Labbe / Lawlor / A. McEwan Digital Sensory Science
Applications in New Product DevelopmentErscheinungsjahr 2023Verlag: Elsevier Science Publishing Co IncISBN: 978-0-323-95225-5Medium: Buch199,50 € (inkl. MwSt.)
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Gutiérrez Polymers for Food Applications
Softcover Nachdruck of the original 1. Auflage 2018Verlag: Springer International PublishingISBN: 978-3-030-06886-8Medium: Buch128,39 € (inkl. MwSt.)
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Flanagan Handbook of Food Allergen Detection and Control
UK edVerlag: Elsevier Science & TechnologyISBN: 978-1-78242-012-5Medium: Buch274,50 € (inkl. MwSt.)
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Welti-Chanes / Aguilera Engineering and Food for the 21st Century
Erscheinungsjahr 2010Verlag: Taylor & FrancisISBN: 978-1-4200-1016-9Medium: eBookFormat: PDF
Kopierschutz: Adobe DRM (»Systemvoraussetzungen)83,99 € (inkl. MwSt.)
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Homayouni-Rad Probiotic Ice Cream
Science and Technology1. Auflage 2024Verlag: WileyISBN: 978-1-119-08116-6Medium: Buch146,50 € (inkl. MwSt.)
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Dellino Cold and Chilled Storage Technology
2. Auflage 1997Verlag: SpringerISBN: 978-0-7514-0391-6Medium: Buch160,49 € (inkl. MwSt.)
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Lockhart / Paine Packaging of Pharmaceuticals and Healthcare Products
1996Verlag: Springer USISBN: 978-1-4613-5886-2Medium: Buch106,99 € (inkl. MwSt.)
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Brody / Zhuang / Han Modified Atmosphere Packaging for Fresh-Cut Fruits and Vegetables
1. Auflage 2011Verlag: WileyISBN: 978-0-8138-1274-8Medium: Buch247,50 € (inkl. MwSt.)
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García-Moreno / Jacobsen / Moltke Sørensen Omega-3 Delivery Systems
Production, Physical Characterization and Oxidative StabilityErscheinungsjahr 2021Verlag: William Andrew PublishingISBN: 978-0-12-821391-9Medium: BuchLieferzeit ca. 10 Werktage -
Richardson In-Pack Processed Foods: Improving Quality
Erscheinungsjahr 2008Verlag: WOODHEAD PUBISBN: 978-1-84569-246-9Medium: Buch255,50 € (inkl. MwSt.)
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Yang / Du Flavor-Associated Applications in Health and Wellness Food Products
2024Verlag: Springer International PublishingISBN: 978-3-031-51807-2Medium: Buch192,59 € (inkl. MwSt.)
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Dobnik / Coll / Gruden Solanum tuberosum
Methods and Protocols1. Auflage 2021Verlag: Springer USISBN: 978-1-0716-1608-6Medium: Buch213,99 € (inkl. MwSt.)
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Yang / Du Flavor-Associated Applications in Health and Wellness Food Products
Erscheinungsjahr 2025Verlag: Springer International PublishingISBN: 978-3-031-51810-2Medium: Buch139,09 € (inkl. MwSt.)
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Dobnik / Coll / Gruden Solanum tuberosum
Methods and Protocols1. Auflage 2021Verlag: Springer USISBN: 978-1-0716-1611-6Medium: Buch139,09 € (inkl. MwSt.)
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Vine / Harkness / Linton Winemaking
From Grape Growing to Marketplace2. Auflage 2002Verlag: Springer UsISBN: 978-0-306-47272-5Medium: Buch246,09 € (inkl. MwSt.)
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Vine / Linton / Harkness Winemaking
From Grape Growing to Marketplace2. Auflage 2002Verlag: Springer USISBN: 978-1-4613-5215-0Medium: Buch246,09 € (inkl. MwSt.)
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Howkins Celebration Cakes
Their Production and Decoration1971Verlag: Springer NetherlandsISBN: 978-94-010-2950-6Medium: Buch106,99 € (inkl. MwSt.)
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Howkins Celebration Cakes
Their Production and Decoration1971Verlag: Springer NetherlandsISBN: 978-0-85334-316-5Medium: Buch106,99 € (inkl. MwSt.)
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Manickavasagan / Essa / Sukumar Dates
Production, Processing, Food, and Medicinal Values1. Auflage 2012Verlag: CRC PressISBN: 978-1-4398-4945-3Medium: Buch250,80 € (inkl. MwSt.)
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Prasad / Ulrich Nonlinear Optical and Electroactive Polymers
1988. Auflage 1988Verlag: Springer UsISBN: 978-0-306-42768-8Medium: Buch95,00 € (inkl. MwSt.)
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Ortega-Rodriguez / Fito Food Engineering 2000
1997Verlag: Springer USISBN: 978-0-412-08811-7Medium: Buch106,99 € (inkl. MwSt.)
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Bratt Fish Canning Handbook
1. Auflage 2010Verlag: WileyISBN: 978-1-4051-8099-3Medium: Buch248,50 € (inkl. MwSt.)
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Barbosa-Cánovas / María Pastore / Candogan Global Food Security and Wellness
1. Auflage 2017Verlag: SpringerISBN: 978-1-4939-6494-9Medium: Buch160,49 € (inkl. MwSt.)
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Ortega-Rodriguez / Fito Food Engineering 2000
Softcover Nachdruck of the original 1. Auflage 1997Verlag: SpringerISBN: 978-1-4613-7774-0Medium: Buch106,99 € (inkl. MwSt.)
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Barbosa-Cánovas / María Pastore / Candogan Global Food Security and Wellness
Softcover Nachdruck of the original 1. Auflage 2017Verlag: SpringerISBN: 978-1-4939-8218-9Medium: Buch160,49 € (inkl. MwSt.)
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Flanagan Handbook of Food Allergen Detection and Control
2. Auflage 2025Verlag: Elsevier ScienceISBN: 978-0-12-821733-7Medium: Buch304,50 € (inkl. MwSt.)
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Bhandari / Zhang / Schuck Handbook of Food Powders
Erscheinungsjahr 2013Verlag: Elsevier Science & TechnologyISBN: 978-0-85709-513-8Medium: Buch233,50 € (inkl. MwSt.)
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Moskowitz / Saguy / Straus An Integrated Approach to New Food Product Development
1. Auflage 2009Verlag: Taylor & Francis IncISBN: 978-1-4200-6553-4Medium: Buch212,50 € (inkl. MwSt.)
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Hartel / Heldman Principles of Food Processing
1. Auflage 1997Verlag: Springer UsISBN: 978-0-8342-1269-5Medium: Buch171,19 € (inkl. MwSt.)
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Ullah / Ahmed Green Biopolymers for Packaging Applications
1. Auflage 2025Verlag: CRC PressISBN: 978-1-032-58574-1Medium: Buch263,90 € (inkl. MwSt.)
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McFarlane Automatic Control of Food Manufacturing Processes
2. Auflage 1995Verlag: Springer UsISBN: 978-0-7514-0207-0Medium: Buch106,99 € (inkl. MwSt.)
Lieferzeit ca. 10 Werktage
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Future Fat Alternatives
Concepts, Structuring and Food ApplicationsErscheinungsjahr 2025Verlag: Elsevier Science & TechnologyISBN: 978-0-443-29071-8Medium: Buchvorbestellbar -
Rebuffat / Drider Prokaryotic Antimicrobial Peptides
From Genes to Applications2011Verlag: SpringerISBN: 978-1-4419-7691-8Medium: Buch160,49 € (inkl. MwSt.)
Lieferzeit ca. 10 Werktage
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